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Insider
Menu 2024 - Raquel Alma Experience
Via Ernesto Monaci, 13, 00161, Roma
ArgentinianAverage price €28
9.5
(329 reviews)
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Last update
August 6, 2024
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Special aperitif - menù 2
€15 per guestSpecial aperitif - menù 1
€13 per guestSpecial aperitif - menù 3
€20 per guestPara iniciar
- Eleonora (4pz)
- €8
- Futomaki, alga nori, riso, kataifi, salmone, mousse, barbarbietola, teriyaki, granella di pistacchio
- Verdure in tempura 4pz
- €6
- Delicioso
- €7
- Gamberetti con farina di panko, mayo sriracha e erba cipollina
- Gamberi in tempura 4pz
- €8
- Con salsa mayo sriracha e mayo giapponese
- Gamberi in pasta kataif 4pz
- €10
- Salsa agrodolce e erba cipollina
- Polpo flambato: salsa segreta dallo chef
- €8
- Tonno cube
- €10
- Tonno, salsa molecolare al cavolo rosso, maionese giapponese e sale maldon
- Tartara gamberetti, more, mousse di carote, sale maldon
- €9
- Tartare
- €20
- Tris di tartare pesce bianco, tonno , salmone ed altri ingredienti di accompagnamento a scelta dello chef
- Sandwich raquel
- €12
- Alga nori panata con fettina di panko, salmone, philadelphia, salsa teriyaki, mayo sriracha piccante
I ceviche
- Ceviche salmone
- €13.5
- Salmone, coriandolo, salsa ceviche, pomodori datterini, mango, ravanello, cipolla di tropea, peperoncini rossi verdi dolci, patata viola
- Ceviche tonno
- €13.5
- Tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, pomodori datterini, mango, cetrioli, fragole
- Ceviche mix
- €13.5
- Salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, pomodoro datterini, mango, fragole
I poke
- Poke salmone
- €13
- Riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, salsa teriyaki, scaglie di mandorle
- Poke tonno
- €13
- Riso bianco, tonno marinato, avocado, mango, wakame, salsa teriyaki, fragole, granella di pistacchio
- Poke mix
- €13.5
- Riso bianco, salsa poke , salmone , tonno, pesce bianco, gamberi argentini, avocado, mango, wakame, edamame, salsa teriaki, maionese spicy, semi di sesamo, tobiko
- Poke primavera
- €12
- Riso bianco, mela verde, fragole, mango, pesca, cetriolo, misticanza
- Poke veggy
- €12
Nigiri (2 pz)
- Nigiri salmone
- €3.5
- Nigiri tonno
- €3.5
- Nigiri avocado
- €3.5
- Nigiri mango
- €3.5
- Nigiri gambero
- €3.5
I rolls - salmone
- Beija flor
- €13.5
- Baccalà, alga soya, riso rosa, salmone impanato, maionese giapponese, erba cipollina
- Meu amor
- €12
- Alga nori, riso bianco, avocado, salmone, philadelphia, fragole, salsa teriyaki
- Pacifico
- €12.5
- Alga nori, riso bianco, salmone, gambero argentino, avocado, olio evo, scorza di lime arancia, menta
- Mexicano
- €12
- Alga nori, riso bianco, tortilla di nachos, togarashi, salmone, avocado, guacamole
- Brasil
- €11.5
- Riso bianco, salmone, avocado, perle di tapioca, salsa agropiccante
I rolls - gambero
- Delicia
- €13
- Alga nori, riso al sesamo bianco, gambero in tempura, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki
- Rio de janerio
- €13
- Alga nori, riso bianco, gambero in tempura crema di robiola, salmone, maionese giapponese, salsa teriyaki, pasta kataif
- Coraçao verde
- €14
- Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, avocado, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki
- San paolo
- €15
- Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, cetriolo, mango, tonno, salsa mango curry, salsa teriyaki, erba cipollina e alga nori arrostita
- Raquel
- €13.5
- Alga nori, riso bianco, avocado, gambero in tempura, fettina di tonno scottato nella salsa teriyaki, granella di pistacchio
I rolls - tonno
- Noite carioca
- €14
- Alga nori, riso bianco al sesamo bianco, tartare di tonno, uova di pesce volante, erba cipollina, mayo sriracha, salsa teriyaki ravanello
- Saboroso
- €14.5
- Alga nori, riso bianco, tonno, avocado, fettina di tonno scottata alla maionese giapponese, pasta kataifi, olio alla menta, salsa teriyaki
I rolls - pesce bianco
- Vila velha
- €10
- Alga nori, riso bianco, pesce bianco impanato al togarashi, maionese giapponese, datterini, sale maldon
- Lucìa
- €12
- Alga nori, riso bianco, pesce bianco, avocado, guacamole e cipolla croccante
I rolls - veggy
- Veggy gostosa
- €11.5
- Alga soya, riso rosa, mango, avocado, fragole, perle di tapioca, salsa mango
Pratos de picanha
- Filleto di picanha
- €19
- Pure di patate dolci , farofa , riso basmati
- Spiedino di picanha
- €14
- Vinagrette , insalatina
- Roll picanha
- €18
- Riso bianco, alga nori, tartara di picanha, erba cipollina, picanha scottata all’olio stesso della carne, sale maldon, porro fritto e vinagrette
- Picanha criança
- €11
- Riso , patatine fritte, picanha
- Prato de frango
- €12
- Pollo panato saltato con soia, riso basmati e purè di patata dolce
Doces
- Cheesecake
- €7
- Cioccolato, frutti di bosco, mango, fragole, caramello cioccolato bianco
Birre
- Blanc 0,33
- €4
- Blanc 0,50
- €6
- Grimbergen 0,33
- €4
- Grimberger 0,50
- €7
- Brooklyn 0,4
- €6
Bollicine
- Spumante rosé extra dry ricciolo
- €35
- Aleatico | giuliani, puglia al naso si presenta riccamente fruttato, more, marasca e ciliegie, ricordi di frutta fresca. E poi, fini sentori floreali di rose. In bocca è un'esplosione di frutta matura, sorretto da una sorprendente vena acida e delicatamente tannica.
- Ribolla gialla spumante extra dry
- €25
- Ribolla gialla | ca’ del borgo, friuli di un bel colore giallo paglierino brillante, con un naso finemente aromatico e fresco. Al gusto è vivace e fruttato. Perlage fine e persistente.
- Prosecco DOCG vigna del cuc
- €22
- Glera | col sandago, veneto nasce dalle migliori uve glera, un vino spumante dal gusto secco, che si racconta nel suo colore giallo paglierino, nell'aspetto brillante, nella spuma fine e persistente, preceduta e percorsa da un profumo fruttato, con note di mela verde.
- Jannison baradon et fils champagne à epernay brut tradition
- €85
- Bianco spumante metodo classico brut
Vini bianchi
- Chardonnay IGT bianco di caprolace
- €20
- Chardonnay | villa gianna, lazio di un bel giallo paglierino cristallino. Al naso esprime aromaticità, finezza e morbidezza. Al gusto è fresco, persistente e sapido. Finale vellutato e leggermente sapido.
- Pecorino IGP diamine
- €24
- Pecorino | marchesi de’ cordano, abruzzo bouquet intenso e complesso, con sentori di frutta fresca ed esotica e fiori gialli. Note minerali e salmastre. Al gusto è corposo con piacevole freschezza e spiccata acidità. Alta bevibilità e giusta persistenza.
- Ribolla gialla IGT venezia giulia
- €25
- Ribolla gialla | valpanera, friuli giallo paglieri no tenue con riflessi verdolini. Al naso è intenso, con profumi di frutta fresca e fiori. Persistente, leggermente aromatico, rotondo e di equilibrata acidità.
- Filarej moscato secco DOC
- €22
- Moscato | cantina alice bel colle, piemonte fine e aromatico, con note di fiori di acacia e rosa selvatica. Morbido con un piacevole retrogusto aromatico e un finale lievemente ammandorlato.
- Gewürztraminer DOP pendici del baldo
- €34
- Gewürztraminer | mori colli zugna, trentino di colore giallo paglierino carico con un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d'arancio. Sapore morbido ed equilibrato con una persistenza aromatica intensa.
- La spinetta moscato d’asti bianco spino 2022
- €40
- Ii moscato d'asti "biancospino" è un vino dolce aromatico frizzante, di grande freschezza e piacevolezza. Ha profumi di frutta bianca, miele, pera e pesca e un gusto molto fresco, fruttato, vivace e armonico.Perfetto con i dessert, a fine pasto, o come aperitivo
Vini rossi
- Primitivo DOC lavarossa bio
- €26
- Primitivo | giuliani, puglia fine carica fruttata oltre a note balsamiche e speziate. Al gusto, colpisce per i tannini importanti e morbidi. Bella sapidità e freschezza. Piacevoli sentori di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente asciutto, rotondo e delicatamente brioso.
- Chianti DOCG bio
- €20
- Sangiovese | pasolini dall'onda, toscana al naso si apre con un bouquet intenso e vinoso.
- Montepulciano d’abruzzo DOP aida
- €28
- Montepulciano | marchesi de’ cordano, abruzzo sentori di frutta rossa matura, ciliegie, prugne e note floreali. Al gusto i tannini morbidi regalano grande bevibilità e piacevolezza.
Vini dolci e da dessert
- Passito primitivo IGT 1922
- €55
- Primitivo | giuliani, puglia rosso rubino profondo. Fruttato di more, prugne e amarene mature, confettura di ciliegie, fichi e frutta secca. Fini sentori floreali ed erbacei, note speziate di liquirizia e anice stellato.
- Sandeman porto ruby
- €7
- Grand tokaj late harvest
- €7
Amari
- Diesos
- €4
- Montenegro
- €4
- Fernet
- €4
- Ciclista
- €4
- Braulio
- €4
- Disaronno
- €4
- Mirto
- €4
- Jefferson
- €4.5
- Limoncello
- €4
- Rupes
- €5
- Amaro del paradiso
- €4
Drink list
- Purple mule
- €12
- Skyy vodka infusa ai butterfly pea flowers tea/succo di lime/ginger beer
- Tommy's royale
- €12
- Montelobos mezcal/succo di lime/sciroppo d'agave/estratto di tamarindo
- Raquel sour
- €12
- Skyy vodka/succo di limone/raquel mix ( sciroppo ai petali di rose e frutti rossi)/albume
- Brandy fashioned
- €12
- Carlos brandy/zolletta di zucchero/angostura bitter/essenza di arancia
- Espresso nora
- €12
- Skyy vodka/carlos brandy/sciroppo di zucchero/kaluhua/1 espresso
- Calvados daiquiri
- €12
- Boulard foucart calvados/succo di lime/3 tea spoon di zucchero
- Americaninho
- €12
- Bitter campari/vermouth cocchi dopo teatro/soda aromatizzata con sentori di miele e maraschino
Scegli il tuo gin
- Tanqueray 10
- €10
- Roku
- €12
- Hendrick’s
- €11
- Elephant
- €11
- Nordes
- €12
- Ginepraio
- €11
- Gin mare capri
- €12
- Monkey 47
- €11
- Martin miller's
- €11
- Caelum
- €11
- Haymans
- €10
- Bobby's
- €11
- Cittadelle
- €10
- Gin gino
- €11
Grandi classici
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Negroni sbagliato
- €8
- Vodka tonic/lemon
- €8
- Mezcal sour
- €9
- Gin sour
- €10
- Tequila sour
- €10
- Vodka sour
- €10
- Rum sour
- €10
- Whisky sour
- €10
- New york sour
- €10
- Long island
- €9
- Pisco sour
- €10
- Moscow mule
- €8
- Boulevardier
- €9
- Martini cocktail
- €10
- Manhattan
- €10
- Bloody mary
- €9
- Daiquiri
- €9
- Old fashioned
- €10
- Martinez
- €10
- Clover club
- €9
- Hanky panky
- €9
- Gin fizz
- €10
- Bramble
- €9
- Penicillin
- €9
- Cosmpolitan
- €9
- Tommy’s margarita
- €9
- Tommy’s mezcal
- €9
- Caipiroska
- €8
- Caipirinha
- €8
- Sazerac
- €10
- Aviation
- €10
- Paloma
- €9
- Rob roy
- €10
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7
- Limoncello spritz
- €7
- Hugo
- €7
- Gin bulldog tonic/lemon
- €8
- Disaronno sour
- €10
- Pornstar martini
- €10
- Mojito
- €9
- Piña colada
- €9
- London mule
- €8
- Mai tai
- €10
- Raquel star
- €12
Soft drink
- Analcolico alla frutta
- €7
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Tonica
- €4
- Lemon
- €4
- Soda pompelmo rosa
- €4
- Ginger beer
- €4
- Ginger ale
- €4
- Succo pomodoro
- €4
- Succo ananas
- €4
- Succo mirtillo
- €4
- Succo arancia
- €4
- Caffè
- €1.2
Vodka - singola
- Skyy
- €5
- Zubrowka bison grass
- €6
- Chopin rye vodka
- €7
- Dada chapel potato
- €9
Rum - singola
- Kingston
- €6
- Kingston gold
- €6
- Plantation original dark
- €6
- Baron samedi
- €6
- Appleton estate
- €7
- J.bally
- €7
- Trois rivieres rhum ambrèe
- €9
Whiskey - singola
- Wild turkey
- €6
- Wild turkey rye
- €6
- Busker
- €6
- Bushmills 10
- €6
- Black label
- €6
- Akashi oak blended
- €7
- Monkey shoulder
- €7
- Talisker 10
- €8
- Woodford reserve
- €8
- Laphroaig
- €8
- Taketsuru nikka
- €13
Tequila - singola
- Espolon blanco
- €6
- Espolon reposado
- €6
- Cazadores
- €7
- Ocho
- €8
- Casa la cofradia
- €10
Mezcal - singola
- Montelobos
- €7
- 400 conejos
- €8
- Ojo de dios
- €10
Yakisoba
- Yakisoba salmone
- €10
- Noodles, carote, zucchine, salmone, salsa yakisoba,soia
- Yakisoba gambero
- €10
- Noodles, carote, zucchine, gambero, salsa yakisoba,soia
- Yakisoba mix
- €12
- Noodles, carote, zucchine, gambero, salmone, salsa yakisoba, soia
- Yakisoba pollo
- €10
- Noodles, carote, zucchine, pollo, salsa yakisoba, soia
Menù cena x2 - menù 65,00€ (acqua offerta da noi!)
- 1 Ceviche mixato
- 1 Gambero in tempura 4 pz
- 1 Verdura in tempura 4 pz
- 1 Nigiri mango 2 pz
- 1 Nigiri salmone 2 pz
- 1 Roll meu amor
- 1 Roll raquel
- 1 Roll pacifico
Menù cena x2 - menù 50,00€ (acqua offerta da noi!)
- 1 Nigiri salmone 2 pz
- 1 Nigiri tonno 2 pz
- 1 Nachos
- 1 Gambero tempura
- 1 Roll pacifico 8pz
- 1 Roll beja floor 8 pz
- 1 Roll mexicano 8 pz
Menù cena x2 - menù 45,00€ (acqua offerta da noi!)
- 1 Gambero tempura 4 pz
- 1 Nigiri salmone 2 pz
- 1 Nigiri tonno 2 pz
- 1 Nachos
- 1 Roll brasil 8pz
- 1 Roll raquel 8 pz
Menù cena x2 - menù 35,00€ (acqua offerta da noi!)
- 2 Poke a scelta
- 1 Gambero tempura 4 pz
- 1 Nachos
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