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Menu 2025 - Rare GrillHouse Bligny
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (3)
All food photos (23)
Starter
- Gran tagliere rare
- €28
- Mortadella di cinghiale al tartufo, prosciutto crudo di parma, guanciale di norcia, spianata calabra, formaggio erborinato delle langhe, pecorino di fossa, stracciatella di burrata, primo sale, miele e confetture accompagnato da gnocco fritto emiliano
- Tartare classica
- €12
- La nostra tartare di marango condita nella maniera più semplice: olio, sale, pepe
- Tartare francese
- €14
- La nostra tartare di marango condita con capperi, cipolla rossa, olive, tabasco, olio, sale, pepe, senape di digion e salsa worchester
- Carpaccio di manzo
- €12
- Il nostro carpaccio di manzo condito con salsa cipriani e sale maldon
- Fritto rare
- €14
- Mozzarella in carrozza con pesto di basilico, bocconcini di pollo fritto* e salsa agrodolce, verdure in pastella con salsa tzatziki, primo sale in pane panko con cipolla caramellata e chips di patate fritte
Dalla griglia
- Fiorentina marango
- €95
- 1kg ca. di black angus da filiera italiana
- Rib-eye
- €28
- Entrecôte di manzo nostrano
- Costata
- €28
- Costata di manzo selezione rare
- Tagliata al rosmarino
- €18
- Scamone di manzo con sale pepe e rosmarino
- Filetto
- €28
- Carne magra di bovino adulto italiano
- Petto di pollo
- €16
- Petto di pollo nostrano allevato a terra
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patatine fritte dolci
- €6
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Fagiolini aglio olio e peperoncino
- €5
- Spinaci al burro e parmigiano
- €5
- Insalata mista
- €5
Carboidrati
- Carbonara
- €15
- Mezze maniche mantecate con pecorino romano, tuorlo d’uovo, guanciale e pepe
- Carbonara vegetariana
- €15
- Mezze maniche mantecate con tuorlo d’uovo, zucchine, melanzane e pepe
- Pappardelle al ragù di marango
- €15
- Pappardella all’uovo con ragù di marango fatto come una volta
- Spaghettone ai tre pomodori
- €15
- Spaghettone con pomodori datterino gialli e rossi, pomodori pachino e san marzano. Basilico e stracciatella di burrata fresca
Autentica pinsa romana
- Margherita
- €10
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella e basilico
- Mortazza
- €13
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella e mortadella al tartufo
- Aspromonte
- €12
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella di bufala campana e nduja
- Mediterranea
- €13
- Pomodori ciliegino, mozzarella di bufala campana, zucchine grigliate e basilico
Special rare
- Cotoletta alla milanese
- €26
- Cotoletta di maialino nero a orecchio di elefante, impanata e fritta in burro chiarificato accompagnata da rucola, pomodorini e patate al forno
- Polpo scottato
- €18
- Polpo alla griglia su crema di peperone dolce, stracciatella e basilico
- Manzone
- €15
- Hamburger di marango homemade con pane artigianale, pomodoro, insalata, cipolla caramella, formaggio erborinato, guanciale croccante e maionese
- L’americano
- €15
- Hamburger di marango homemade con pane artigianale, cheddar invecchiato, bacon e salsa
- Vegetariano
- €15
- Burger di melanzane homemade con pane artigianale, stracciatella di bufala, pomodoro, rucola e maionese al basilico
- Chicken caesar salad
- €16
- Insalata iceberg, petto di pollo grigliato, crostini di pane croccante, scaglie di grana e salsa caesar fatta in casa
- Chicken teriyaki bowl
- €15
- Riso al vapore, petto di pollo nostrano in salsa teriyaki, avocado, edamame, cavolo cappuccio e pomodorini
Dolci
- Cheesecake
- €5
- Brownie
- €5
- Sorbetto al limone
- €5
- Sorbetto passion fruit
- €5
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