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Menu 2025 - Rare GrillHouse Segrate
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (4)
All food photos (37)
Antipasti
- Bruschette al pomodoro
- €5
- Crudo e burrata
- €13
- Prosciutto crudo 24 mesi e mozzarella di bufala campana DOP
- Bresaola rucola e grana
- €15
- Caprese di bufala
- €12
- Caprese di bufala campana dop con insalata di pomodori ciliegina e basilico fresco
- Gran tagliere rare
- €28
- Mortadella di cinghiale al tartufo, finocchiona di salcis, guanciale di norcia, prosciutto cotto, culaccia di maialino nero, formaggio erborinato delle langhe, pecorino romano, gorgonzola e squacquerone accompagnato da focaccia al rosmarino
- Tagliere salumi
- €13
- Prosciutto crudo 24 mesi, prosciutto di praga, guanciale nostrano e lardo di patanegra accompagnato da chips della casa
- Fritto rare
- €14
- Mozzarella in carrozza con pesto di basilico, bocconcini di pollo fritto* e salsa agrodolce, verdure in pastella con salsa tzatziki, primo sale in pane panko con cipolla caramellata e chips di patate fritte
- Arrosticini
- €9
- Arrosticini* di pecora con salsa chimichurri
- Piccola tagliata di manzo
- €12
- Salsa senape e miele, melanzane al funghetto e gnocco fritto
- Assaggio di picanha di marango
- €12
- Chimichurri, patate al forno e gnocco fritto
- Alette di pollo
- €12
- Salsa bbq, peperoni saltati con capperi e basilico con gnocco fritto
Tartare
- Tartare classica
- €14
- Tartare di marango condita con senape miele, salsa worchester, e tabasco. Accompagnata da tuorlo d’uovo, acciughe e cipolla. Servita con chips
- Tartare francese
- €15
- Tartare di marango condita con senape miele, salsa worchester, e tabasco. Accompagnata da olive, capperi, acciughe, cipolla caramellata e stracciatella. Servita con chips
Dalla griglia
- Petto di pollo
- €15
- Petto di pollo nostrano allevato a terra. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Tagliata al rosmarino
- €19
- Scamone di manzo con sale pepe e rosmarino. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Controfiletto
- €23
- Bistecca disossata di manzo italiano. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Filetto
- €26
- Carne magra di bovino adulto italiano. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Costata
- €28
- 500 gr ca. di manzo italiano. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Fiorentina
- €60
- 1kg ca. di manzo di bovino adulto italiano. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Galletto ruspante
- €20
- 650gr ca. di galletto ruspante cotto a bassa temperatura con sale e pepe. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Picanha di marango
- €24
- Codone di manzo di bovino italiano con salsa chimichurri. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Fiorentina marango (all’etto)
- €8.5
- 1kg ca. di manzo di bovino adulto italiano. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Grigliata mista
- €60
- Asado di manzo, salsiccia a punta di coltello, arrosticini di pecora, tagliata di manzo e petto di pollo alla griglia. Servita con verdure grigliate e chips della casa. Serviti con insalata mista e patate al forno.
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Chips di patata
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Patatine fritte dolci
- €5
- Zucchine, cipolla rossa e menta
- €5
- Melanzne al funghetto
- €5
- Peperoni, basilico e capperi
- €5
- Fagiolini aglio olio e peperoncino
- €5
Special rare
- Filetto bardato
- €28
- Filetto di manzo bardato al lardo di patanegra. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Tagliata rucola e grana
- €21
- Scamone di manzo con rucola, grana e aceto balsamico. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Controfiletto miele e pepe
- €25
- Bistecca disossata di manzo italiano con miele e pepe nero. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Galletto alla diavola
- €22
- 650gr ca. di galletto ruspante cotto a bassa temperatura con marinatura alla paprika e nduja. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Galletto alla birra
- €22
- 650gr ca. di galletto ruspante cotto a bassa temperatura con salsa alla birra. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Cotoletta croccante
- €23
- 500 gr ca. di cotoletta di maiale nostrano, pane panko, rucola e pomodorini. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Cotoletta alla paprika
- €23
- 500 gr ca. di cotoletta di maiale nostrano, pane panko alla paprika e rucola e pomodorini. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Trancio di salmone fresco
- €18
- Cotto in padella con olio lo-mi, guacamole della casa e cipolla caramellata. Serviti con insalata mista e patate al forno.
- Sovraccosce pollo
- €16
- Sovraccosce di pollo marinate alla paprika e cotte a bassa temperatura. Serviti con insalata mista e patate al forno.
Hamburger
- Classico
- €14
- Trita scelta di marango, pomodoro, insalata e maionese
- Polletto
- €14
- Petto di pollo nostrano, insalata, pomodoro , senape , avocado e cipolla caramellata
- Manzone
- €15
- Trita scelta di marango, pomodoro, insalata, cipolla caramella, formaggio erborinato, guanciale croccante e maionese
- Rare
- €16
- Trita scelta di marango, fontina, uovo all’occhio di bue, guanciale e salsa rare
- L’americano
- €15
- Bun di patate, trita scelta di marango, cheddar, bacon, salsa rare
- Salentino
- €16
- Trita scelta di marango, pomodoro, stracciatella e pesto di basilico
- Raw
- €15
- Tartare scelta di marango, battuto di pomodoro secco capperi e cipolla rossa, insalata e bufala campana
- Burratone
- €16
- Trita scelta di marango, pomodoro, insalata, maionese burrata e crudo
- Vegetariano
- €14
- Burger di melanzana, stracciatella, pomodoro, rucola e maionese al basilico
- Club sandwich
- €15
- Pane in cassetta, insalata, pomodoro, fesa di tacchino, bacon, uovo maionese e senape
Autentica pinsa romana
- Marinara
- €9
- Salsa di pomodoro mutti, acciughe del cantabrico, aglio e origano
- Margherita
- €10
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella e basilico
- Bufalina
- €14
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella di bufala campana e basilico
- Aspromonte
- €13
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella e nduja
- Mediterranea
- €14
- Pomodori ciliegino, mozzarella di bufala campana, zucchine grigliate e basilico
- Ciociara
- €14
- Salsa di pomodoro mutti, guanciale di norcia, scaglie di pecorino e pepe
- Affumicata
- €14
- Salsa di pomodoro mutti, scamorza affumicata e prosciutto cotto di praga
- DOC
- €15
- Burrata IGP, prosciutto di parma DOP e olio lo-mi
- Brianzola
- €14
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella, gorgonzola e salsiccia nostrana
- Bolognese
- €16
- Mozzarella, burrata IGP, mortadella IGP e crema pistacchi salata
- Toscana
- €14
- Mozzarella, patate al forno, lardo di colonnata e rosmarino
- Ortolana
- €13
- Salsa di pomodoro mutti, mozzarella e verdure
- Spianata
- €14
- Mozzarella di bufala campana, spianata calabra, pomodorini ciliegino e rucola
Dolci
- Cheesecake
- €6
- Brownie
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
- Sorbetto passion fruit
- €6
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