Menu 2025 - Raro
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Type of cuisine
Italian
All food photos (83)
Antipasti - cena
- Castelli romani
- €22
- Porchetta, salumi e formaggi del territorio e mozzarella di bufala di mondragone
- Il prosciutto
- €15
- Prosciutto di suino del territorio e mozzarella di bufala di mondragone
- Il roast beef
- €15
- Di picanha cotta a temperatura controllata
- Il salmone
- €15
- Tartare di salmone con erba cipollina, tabasco verde
- Sfizio d'autunno
- €12
- Sformato di patate e provola affumicata su crema ai funghi porcini, con dadolata di gambuccio aromatizzato all'arancia
- Al contadino non far sapere
- €10
- Tomino del piemonte in foglia di speck, con pere saltate alla grappa e cannella
- Degustazione di tartare
- €18
- Tris di assaggi di tartare di filetto e noce di manzo "sakura"
Primi - cena
- Il chitarruccio
- €16
- Aglio nero, pachino, stracciata di bufala di andria e basilico
- La fettuccina
- €15.5
- Fettuccina rigorosamente fatta a mano, con funghi porcini e menta fritta
- I pici
- €15
- Pici toscani con ragù bianco alle erbe aromatiche e scaglie di pecorino romano
- Gnocchetti
- €14
- Con crema di zucca, salsiccia e fonduta di pecorino
- Il risotto
- €16.5
- Cavolo viola, gamberi, salsa al mango e crumble di nocciole
Secondi - cena
- La picanha
- €22
- In doppia cottura
- Il filetto di maiale
- €18
- Con salsa senape e miele
- Le costine di maiale
- €19
- Costine di maiale affumicate al legno di ciliegio con miele di bosco e salsa BBQ
- Straccetti di bistecca
- €22
- Rucola, pachino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
- La tagliata
- €22
- Controfiletto di manzo danese
- La fiorentina
- €6.5
- L’etto (min 1 kg)
- La guancia di manzo
- €22
- Brasato di guancia cotto a bassa temperatura con peperoni e erbe, sfumata al vin santo con crema di patate al tartufo
Contorni - cena
- Contorni (a richiesta da)
- €6
Burgers - cena
- Stones
- €15
- Hamburger, maionese, insalata, pomodoro,cheddar bacon e cipolla caramellata
- Zeppelin
- €15
- Beyond burger, cheddar, verza rossa, pomodoro, cipolla caramellata, salsa yogurt, erba cipollina
- Sabbath
- €15
- Sfilacciato di guancia, peperoni, fonduta di pecorino romano
- Floyd
- €15
- Petto di pollo croccante con salsa al mango, zucchina alla scapece, cipolla caramellata e provola affumicata
- Purple
- €15
- Picanha, rucola, fonduta al parmigiano, pomodoro e glassa di aceto balsamico
Friggitrice - cena
- supplì classico
- €2.5
- supplì 'nduja
- €2.5
- Supplì di parmigiana
- €2.5
- Il nostro fritto vegetale
- €8
- Patatine fritte
- €5
- “Dippers” al cartoccio
- Western chicken wings
- €9
- Ali di pollo marinate e arrostite chiuse in friggitrice (4pz)
- Nuggets di pollo
- €9
- Con panatura di cornflakes (8 pz)
- Chicken pop corn
- €9
- Bocconcini di pollo marinato con una croccante panatura (20 pz)
- Jalapeño & cheddar nuggets
- €9
- Bocconcini ripieni di peperoncino jalapeño e formaggio (9 pz)
- Mini taquitos
- €9
- Mini involtini ripieni di peperoni e fagioli, leggermente piccanti in stile messicano (9 pz)
- Sfizio misto
- €14
- (4 chicken pop corn, 2 jalapeño, 2 mini taquitos, 1 pulled pork bites, 1 chicken nuggets, 1 western chicken wings)
Le classiche... - la pinsa romana
- Focaccia
- €5
- Sale, olio EVO e rosmarino
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, origano, olio EVO
- Margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Crostino
- €9
- Mozzarella, prosciutto cotto
- 4 formaggi
- €10
- Mozzarella, gorgonzola, provola e parmigiano
- Patate & rosmarino
- €10
- Mozzarella, patate, rosmarino, sale, olio EVO
- Napoli
- €10
- Pomodoro, mozzarella, alici
- Diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella e ventricina
- Cicoria & salsiccia
- €11
- Mozzarella, cicoria e salsiccia di norcia
- Boscaiola
- €11
- Mozzarella, funghi champignon e salsiccia di norcia
- Ortolana invernale
- €11
- Mozzarella, radicchio, funghi champignon e pomodorini confit
- Focaccia con prosciutto
- €13
- Con prosciutto di suino del territorio e olio EVO
- Capricciosa
- €14
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive, carciofini, uovo e prosciutto crudo
Le speciali...la pinsa romana
- Monica
- €13.5
- Mozzarella, radicchio, speck, e provola
- Brigitte
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pachino e basilio
- Gina
- €13.5
- Mozzarella, gorgonzola, pere e miele
- Liz
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, guanciale di norcia e pecorino romano
- Betty
- €14.5
- Pomodoro, pomodorini confit, stracciata di bufala di andria a crudo, olio EVO e origano
- Marilyn
- €14.5
- Mozzarella, , provola, salsiccia di norcia, n'duja
- Catherine
- €16
- Mozzarella, funghi porcini, salsiccia di norcia
- Audrey
- €16
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, provola, n'duja, basilico
Dolci
- Cremoso alla pera
- €6
- Con crumble al cacao amaro e granella di nocciole
- Quadrotto al cioccolato fondente
- €6
- Con crema inglese e carammello salato
- Semifreddo allo yogurt
- €6
- Con purea di lamponi
- Il tiramisù
- €6
- Al barattolo
- La cheesecake
- €6
- (Frutti di bosco/cioccolato)
- L'ananas
- €6
- Con maraschino e zucchero a velo
- La panna cotta
- €6
- (frutti di bosco/cioccolato)
Soft drink
- Acqua (0,75 cl)
- €2.5
- Coca-cola (0,33 cl)
- €4
- Fanta (0,33 cl)
- €4
- Sprite (0,33 cl)
- €4
- Coca cola zero (0,33 cl)
- €4
- Chinotto neri (0,20 cl)
- €4
Birre alla spina
- Ichnusa blonde (4,7 %)
- €5
- Riegele speziator (8,5 %)
- €7
- Lagunitas IPA (6,2 %)
- €7
- Erdinger weiss (5,3 %)
- €7
- Affligem rouge (6,7 %)
- €6
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