Menu 2026 - Ratn
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 31, 2026
Chef
BHALLA Sanjeev
Type of cuisine
Indian
Menu photos (12)
All food photos (11)
Entrées moghol tandoori
- Murg mughlai tikka
- €18
- Morceaux de blanc de poulet désossés, marinés aux épices, dorés au four
- Kandhari malai tikka
- €18
- Morceaux de blanc de poulet désossés, marinés au yaourt, fromage indien, menthe fraîche, grillés
- Peshwari murg kabab
- €18
- Brochette de poulet haché aux épices, coriandre fraîche, safran
- Sunheri murg tandoori
- €23
- Morceau de poulet marinés dans une sauce safranée aux épices, grillé
- Reshmi seekh kabab
- €18
- Brochette de gigot d'agneau haché, oignons rouges, menthe fraîche, coriandre fraîche, herbes
- Rogani jheenga pakora
- €23
- Beignets de crevettes décortiquées nappées de farine, parfumées aux épices
- Navratn jheenga tandoori
- €39
- Gambas marinées dans une sauce safranée aux épices, lait de coco, grillées
- Sabzi ke moti
- €18
- Petits calots de beignets de pomme de terre parfumés aux épices
- Baingani nazaakat
- €18
- Beignets d'aubergines en lamelles nappées de farine, parfumés aux herbes
- Samosa
- €18
- Beignets traditionnels en chausson de pomme de terre
- Dahi papri chaat
- €23
- Petits pains croustillants, yaourt arômatisé au gingembre séché, au tamarind, menthe fraîche, coriandre fraîche
- Hara bhara kabab
- €23
- Calots de légumes frais hachés, yaourt arômatisé aux feuilles de moutarde
- Nawabi paneer tukda
- €23
- Morceaux de fromage indien fait maison, parfumés aux herbes, marinés, grillés
Plats moghol poulet
- Navratn murg korma
- €29
- Délicatesse de poulet, sauce à la crème fraîche, noix de cajou
- Shahi murg masala
- €29
- Émincé de poulet grillé, cuisiné avec de la mangue fraîche, poivrons, oignon, tomates
- Nawabi makhani murg
- €29
- Émincé de poulet grillé, sauce royale au beurre, noix de cajou, safran
- Murg lababdar
- €29
- Émincé de poulet, sauce à base de fromage indien, crème fraîche, arrosée de jus de citron vert parfumée aux épices
- Murg nihari
- €29
- Morceau de poulet, sauce à la farine complète parfumée au muscade, à la cannelle, à l'anis étoilé, à la menthe fraîche
- Murg matar makhana
- €29
- Émincé de poulet haché en calots, sauce safranée à la crème fraîche, graines de lotus, noix de cajou, arrosée au miel
- Murg mussalam
- €29
- Émincé de poulet sauce du poulet haché safrané aux amandes, saupoudrée d'œuf concassé à l'eau de paume
- Raan e murg
- €29
- Émincé de poulet cuisiné avec de l'ananas, étoilé de fromage indien, sauce tomate et crème fraîche
- Sultana murg
- €29
- Émincé de poulet sauce au lait, yaourt, grenade façon curry sur un filet de cognac xo
- Murg nizam
- €29
- Émincé de poulet cuisiné, sauce noix de coco, arachide, sésame
- Murg vindaloo
- €29
- Émincé de poulet sauce piquante, piments rouges du kashmir
- Murg mirch madras
- €29
- Émincé de poulet sauce relevée au tamarind piment vert
Plats moghol agneau
- Navratn shahi korma
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau, sauce à la crème fraîche, noix de cajou
- Bhuna gosht
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau grillés, cuisinés avec de la mangue fraîche, poivrons, oignons, tomates
- Galouti shami kabab
- €29
- Gigot d'agneau haché en calots, sauce aux lentilles jaunes, menthe fraîche
- Seekhampuri keema masala
- €29
- Gigot d'agneau haché, sauce à base de tomates fraîches, coriandre fraîche, oignons rouges, feuilles de curry
- Handi gosht
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau cuisinés au yaourt, sur un lit de tomates fraîches, menthe fraîche
- Gosht dopiyaza
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau cuisinés aux oignons, piment vert, piments rouges séchés maison
- Gosht ki champ
- €29
- Côtes d'agneau grillées, sauce au cumin, extrait de citron vert
- Yakhni gosht
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau cuisinés au lait, yaourt, noix, sucre de canne, de pétales de rose
- Sukha gosht
- €29
- Morceaux de gigot d'agneau cuisinés au noix de coco, parfumés au cardamon, gingembre, soupoudré d'œuf concassé
- Laal mass
- €29
- Jarret d'agneau cuit, sauce piquante aux piments rouges mathania du rajasthan
- Lazeez rogan josh
- €29
- Gigot d'agneau à la sauce traditionnelle parfumée, légèrement relevée
Plats moghol poissons et crevettes
- Nargisi shahi machchi
- €29
- Morceau de saumon cuisiné, sauce à base de tomates fraîches, noix de l'évêque, herbes
- Machchi meen sailana
- €29
- Morceau de bar cuisiné, sauce safranée à la crème fraîche, d'œuf concassé, feuilles de curry
- Navratn jheenga korma
- €29
- Crevettes décortiquées, sauce à la crème fraîche, noix de cajou
- Malvani jheenga madras
- €29
- Crevettes décortiquées, sauce relevée parfumée à la noix de coco
- Ambotik jheenga ghassi
- €29
- Crevettes décortiquées cuisinées aux tomates cerises, poivrons, oignons, piments rouges séchés maison, pointe de vinaigre de modène
- Malai jheenga
- €29
- Crevettes décortiquées, sauce au lait, à la crème fraîche, d'œuf concassé, éclats de fromage indien
- Jheenga balchao
- €29
- Crevettes décortiquées, sauce parfumée à la cannelle, feuilles de curry, graines de moutarde
- Jheenga varuval
- €29
- Crevettes décortiquées, sauce à la farine de riz, tamarind, parfumées à l'extrait de citron vert
- Jheenga begum bahar
- €39
- Gambas marinées, parfumées aux épices, sauce safranée au lait de coco
- Shahi jheenga
- €125
- Langouste marinée au lait de coco, éclats de fromage indien, sauce aigre douce safranée au tamarind, à la grenade
Plats moghol légumes
- Mughlai shahi pasanda
- €28
- Pavés de fromage indien fait maison, sauce safranée au beurre
- Nawabi tikka masala
- €28
- Pavés de fromage indien fait maison, poivrons, oignons, tomates
- Malai kofta nazaakat
- €28
- Calots de pommes de terre, fromage indien fait maison, sauce à la crème fraîche, noix de cajou
- Baingan bharta bahar
- €28
- Délicatesse d'aubergines, tomates fraîches
- Daal ratni
- €28
- Curry aux lentilles traditionnel jaunes maison, épice
- Daal makhani
- €28
- Curry aux lentilles noires, beurre, crème fraîche
- Sarson ka saag
- €28
- Curry d'épinards hachés, feuilles de moutarde, légèrement épicé
- Mughlai aloo
- €28
- Curry de pomme de terre épicé, oignons, cumin, piment vert
- Chana masala
- €28
- Curry de pois chiches, oignons, piment vert
- Bhindi masala
- €28
- Gombos sautés aux oignons, tomates cerises, piment vert, feuilles de curry
- Guncha taka tin
- €28
- Fricassé de légumes de saison sautés aux épices
- Raita
- €28
- Yaourt aux concombres, coriandre fraîche
- Boondi raita
- €28
- Yaourt aux perles de farine de pois chiches, coriandre fraîche (raita traditionnel)
- Daal soupe
- €28
- Soupe de lentilles jaunes, extrait de citron vert (sur commande)
- Vegetable soupe
- €28
- Soupe de légumes frais parfumés aux graines de moutarde (sur commande)
- Haryali
- €28
- Petits légumes en salade à l'indienne... oignons, piment vert, citron
- €28
Riz basmati
- Jeera pullao
- €12
- Riz basmati nature au cumin
- Mazedaar punjabi pullao
- €14
- Riz basmati, oignons rouges, petits pois
- Badshahi kashmiri pullao
- €14
- Riz basmati, noix de cajou, pistaches
- Zafrani pullao
- €15
- Riz basmati parfumé, éclats de safran
- Nawabi masala pullao
- €35
- Riz basmati parfumé aux épices traditionnels biryani
- Lagaan ki biryani
- €35
- Riz basmati, yaourt, noix de coco, menthe fraîche, sucre de canne, piments rouges séchés maison
- Murg masala biryani
- €39
- Riz basmati safrané, suprême de volaille, noix de cajou, amandes
- Dum gosht biryani
- €39
- Riz basmati safrané, morceaux de gigot d'agneau, noix de cajou, amandes
- Jheenga masala biryani
- €39
- Riz basmati safrané, crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes
- Sunheri subz biryani
- €39
- Riz basmati safrané, légumes de saison, noix de cajou, amandes
Pains moghol tandoori
- Paniri naan - naan fromage
- €10
- Pain traditionnel à pâte levée fourré au fromage
- Peshwari naan
- €12
- Pain traditionnel à pâte levée enrichie au miel, noix de cajou, pistaches
- Garlic naan
- €12
- Pain traditionnel à pâte levée aux herbes, ail frais
- Kulcha naan
- €12
- Pain traditionnel à pâte levée fourré au pomme de terre, oignons, herbes
- Dhaniya naan
- €10
- Pain traditionnel à pâte levée, coriandre fraîche, feuilles de moutarde
- Naan butter
- €9
- Pain traditionnel à pâte levée au beurre
- Naan
- €9
- Pain traditionnel à pâte levée nature
- Lachcha paratha
- €9
- Pain traditionnel à pâte non levée, farine complète au beurre
- Tandoori roti
- €9
- Pain traditionnel à pâte non levée, farine complète nature
- Tawa roti
- €9
- Pain, galette fine traditionnelle maison, farine complète nature (sur commande)
- Papad
- €3
- Petite galette à la farine de lentilles jaunes au cumin
- Sheermal
- €15
- Pain du lait moghol sur un à nuage pâte levée petrie avec du «ghee > (beurre clarifié), de safran (sur commande)
- Taftan
- €15
- Pain moghol à la farine de riz pétrie avec du « ghee » (beurre clarifié), du lait, sur un étoilé de graines de pavots (sur commande)
Desserts moghol
- Kesar kulfi
- €16
- Glace indienne traditionnelle faite maison au lait frais, pistaches
- Rasmalai
- €16
- Gâteau en soufflé de lait dans un mélange de lait et de pistaches
- Gulab jamun
- €16
- Gâteau en soufflé de rose parfumé à la cardamотe
- Gajar ka halwa
- €16
- Gâteau maison avec des carottes adoucies au beurre, fromage indien, pistache
- Badam ki jaali
- €16
- Préparation à l'ancienne aux amandes, enrichie de noix, pétales de rose
- Mohan thal
- €16
- Préparation royale à la farine de pois chiches enrichie d'amandes
- Gharana
- €16
- Crème de lait au vermicelle indien safrané aux amandes, noix
- Zarda
- €16
- Préparation de riz maison au sucre de canne, pétales de roses rouges
- Kalakand
- €16
- Gâteau traditionnel à base de lait, fromage indien, pistache, cardamome
- Gulukand
- €16
- Pétales de roses rouges servies avec sa glace à la rose
- Meethi dahi
- €16
- Yaourt préparé aux amandes, aux pistaches, parfumé au safran
- Aam ki bahar
- €16
- Mousseline de mangue fraîche
- Kali bahar
- €16
- Mousseline de chocolat à la canelle
- Glaces / sorbets
- €16
- Glaces: vanille / rose ; sorbets: citron / mangue
- Les desserts maison sont conseillés avec un verre de vin de dessert
- €24
- Gewurztraminer vendanges tardives (15 cl)
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.