Help

Menu 2025 - Rawbata

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

May 23, 2025

Type of cuisine

Japanese

Menu photos (2)

All food photos (62)

Hiyaki-mono

Tonfisktartar: SEK 135
Tartar på tonfisk, forellrom, yuzu-soja, furikake serveras med norichips
Bifftartar: SEK 155
Grillad handskuren flankstek, arënka kaviar, yuzu-soja, furikake serveras med norichips
Topokki: SEK 135
Ångade riskakor, sojaglaze, gochugaru-peppar, ingefära, vårlök
Laxkatsu: SEK 135
Pankofriterad lax, chilimajonnäs, riven parmesan, fermenterad chili
Ika ringu: SEK 135
Friterade calamare serveras med togarashi, yuzu-& timutpeppardipp
Karaage: SEK 135
Karaage kyckling, gari, vårlök, sojaglace
Wafu shiza sarada: SEK 135
Japansk ceasarsallad, romansallad, bonitomajo, krispig grissvål
Age dōfu: SEK 135
Dubbelfriterad tofu , ”rawbata´s” bbqsås, vårlök

Robatayaki

Kunsei kaki: SEK 135
Halmrökta ostron serveras med yuzu-soja, picklad wasabi
Kajiki sakana: SEK 165
Grillad marulkskind serveras med sesamdressing, furikake
Muru kai: SEK 135
Grillade blåmusslor slungade i bonitodressing, serveras med japanskt mjölkbröd
Saké no harasuyaki: SEK 145
Miso sotad lax serveras med packchoy, kimchi
Ebi no shioyaki: SEK 135
Grillade argentinska rödräkor serveras med gochujang
Furanku: SEK 165
Grillad flankstek serveras med vårlök, misosmör, yuzukosho
Butaniku: SEK 175
Grillad pluma iberico serveras med ”rawbatas” japanska ketchup, mandelpotatis chips
Antorukoto: SEK 165
Grillad entrecote, stekt packchoy, sake-& sojadressing, hookaidokrutonger

Otsumami

Yaki edamame: SEK 68
Grillade edamamebönor, rökt salt, koreanskpeppar
Shishito peppers: SEK 135
Grillade shishito peppers, katsubushi, flingsalt
Toumorokoshi: SEK 75
Grillad majs, serveras med katsuobushi, parmesan
Guriru poteto chippusu: SEK 55
Grillad pluma iberico, Rawbatas japanska ketchup, mandelpotatis chips
Kashūnattsu: SEK 75
Sojarostade cashewnötter

Shefu no osusume (mix) - 555 SEK

Tonfisktartar
Tartar på tonfisk, forellrom, yuzu-soja, furikake, serveras med norichips
Kajiki sakana
Grillad marulkskind, serveras med sesamdressing, furikake
Butaniko
Grillad majs, serveras med katsuobushi, parmesan
Furanku
Grillad flankstek serveras med vårlök, misosmör, yuzukosho

Gyokai (skaldjur) - 495 SEK

Ika ringu
Friterade calamare serveras med togarashi, yuzu-& timutpeppardipp
Sake no harasuyaki
Miso sotad lax med packchoy
Ebi no shioyaki
Grillade argentinska rödräkor, serveras med gochujang
Muru kai
Grillade blåmusslor slungade i bonitodressing, serveras med japanskt mjölkbröd

Niku (kött) - 495 SEK

Karaage
Karaage kyckling, gari, vårlök, sojaglace
Bifftartar
Grillad handskuren flankstek, arënka kaviar, yuzu-soja, furikake serveras med norichips
Butaniko
Grillad pluma iberico, Rawbatas japanska ketchup, mandelpotatis chips
Antorukoto
Grillad entrecote, stekt packchoy, sake-& sojadressing, hookaidokrutonger

Saishoku - 495 SEK

Age dōfu
Dubbelfriterad tofu, ”rawbata” BBQ-sås, vårlök
Shishito peppers
Grillade shishito peppers, katsubushi, flingsalt
Asuparagasu: SEK 165
Sake-sojadressing, hookaidokrutonger
Topokki
Ångade riskakor, sojaglaze, gochugaru-peppar, ingefära, vårlök

Dezato

Jasmin: SEK 75
Jasminskum, vaniljglass, lemoncurd, vildpeppar
Miso-chokladfudge: SEK 89
Kaffe- & limeglass, kanderat nötcrunch, oxalis
Sesamtryffel: SEK 55
Valnötter, dadlar, sesamfrön
Cheesecake: SEK 120
Passionsfruktsås, sesamkrisp

Saké

Ninki-ichi sparkling red rice 7%, 30cl (flaska): SEK 280
Mousserande sake, fruktig smak med sötma, inslag av grön banan, mandelblommor, gråpäron, honung, jasminris. Serveras gärna till fisk och skaldjur eller dessert
Kurashizuku usu-nigori 15%, 12cl: SEK 150
Krämig grovt filtrerad sake med inslag av kokos, vanilj och päron. Passar till lite hett och friterat
Masumi karakuchi gold, 12cl 15%: SEK 100
Torr, frisk, lätt, med inslag av mandel och örtiga toner. Passar till tillagade skaldjur, svamp och grönsaker
Choya umeshu extra years, 6cl 17%: SEK 95
Söt och fruktig med inslag av mandel, aprikos och körsbär med en lång komplex smak och markerad syra. Avnjut på is med desserter

Fatöl

Carlsberg hof: SEK 75
Lager 4,2% Danmark
1664 blanc: SEK 79
Veteöl 5,0% Frankrike
Brooklyn lager: SEK 85
Mörk lager 5,0% USA

Flask/burköl

Kirin ichiban: SEK 75
Lager 5,0% Japan
Hitachino nest beer nipponia: SEK 125
Golden ale 6,0% Japan
Hitachino nest red rice ale: SEK 125
Ale 7,0% Japan
Hitachino nest session IPA: SEK 125
Session IPA 4,5 Japan
Lucky cat umami white ale: SEK 98
Vete ale 5,0 Japan
Lucky chicken red IPA: SEK 98
Amber IPA 5,5% Japan
Oh la ho! Raiden kannuki: SEK 98
IPA 6,0% Japan

Mousserande vin

Los monteros cava brut: SEK 115
Cava brut, spanien
Champagne, frankrikeederer théphile brut NV: SEK 160
Champagne, frankrike

Alkoholfritt

Kimino yuzu: SEK 65
Japansk yuzu soda
Three cents: SEK 45
Ginger beer, pink grape soda, mandarin & bergamott soda
Läsk: SEK 41
Pepsi, pepsi max, zingo, 7up
Carlsberg hoppy lager: SEK 49
Richard julin blanc de blancs: SEK 95
Red berry lemonade: SEK 85
Hallon, jordgubb, citron, soda
Bubbelvatten: SEK 35

Rött

2023 collezione amabelli sangiovese: SEK 115
Sangiovese, emilia-romagna, italien
2020 badet clement relevetion pinot noir: SEK 170
Pinot noir, languedoc, frankrike
2022 luigi voghera barbera d’alba: SEK 150
Barbera, piemonte, italien
2018 lena filliatreau saumur-champigny: SEK 155
Cabernet franc, loire, frankrike
2022 vignerons de l’enclave côte du rhône: SEK 155
Grenache, syrah, mourvedre, rhone, frankrike
2019 grande cuvée beaujolais-villages: SEK 160
Gamay, beaujolais, frankrike
2017 mouton cadet reserve graves: SEK 185
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, bordeaux, frankrike
2018 chateau laroze saint-émilion grand cru: SEK 1,600
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, bordeaux, frankrike

Vitt

Le pichet: SEK 115
Colombard, ugni blanc, languedoc-roussillon, frankrike
2022 donatushof saar riesling trocken: SEK 145
Riesling, mosel, tyskland
2022 pflüger riesling qb a kabinett: SEK 155
Riesling, pfalz, tyskland
2023 domaine des grandes perrières: SEK 180
Sauvignon blanc, sancerre, frankrike

Cocktails

Japanese 75: SEK 155
Roku gin, yuzu- cordial, mousserande vin
Shomi sour: SEK 155
Shochu, midori, citron, lime, soda
Takiyama: SEK 155
Roku gin, lychee, ingefära, hallon
Suppai ume: SEK 155
Amaretto, umiboshi, citron, plommon bitter
Hinotama: SEK 155
Tequila, mango, yuzu saké, chili, lime- & shichimi togarashisalt
Matcha moon: SEK 155
Vodka, päron, vanilj, jasmin te, kokos
Ronin negroni: SEK 155
Roku gin, campari, honungs umeshu
Miso caramel espresso martini: SEK 167
Vodka, karamelliserad miso syrup, kaffelikör, espresso

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible