Menu 2025 - Raya
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Type of cuisine
Siciliano
All food photos (47)
Antipasto
- Caciocavallo Ragusano grigliato, confettura di cipolle rosse siciliane
- €14
- Carpaccio di manzo razza Piemontese, misticanza, Piacentino Ennese DOP, salsa all’uovo
- €20
- Sarde a “Beccafico”
- €16
- Insalata tiepida di mare, emulsione di agrumi
- €22
- Tartare di pescato del giorno
- €28
Portata principale
- Spaghetti “Pastificio Mancini” al Pomodoro Fresco, mollica tostata, zeste di limone
- €18
- Paccheri alla “Vecchia Taormina”, mandorle tostate, ricotta salata
- €20
- Spaghetti “Pastificio Mancini” al limone e acciughe del Mar Cantabrico
- €22
- Linguine “Pastificio Mancini” al ragù di polpo, crumble di formaggio caprino
- €26
Secondo
- Stinco di Agnello “Nature’s Meadow” cotto a bassa temperatura e la sua salsa, patata rossa
- €38
- Trancio di pescato del giorno alla mediterranea
- €35
- Cous cous con verdure e zafferano, guazzetto di frutti di mare e crostacei
- €35
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