Menu 2025 - RDV VOLUBILIS
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Last update
October 6, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (15)
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrée des artistes
- Terrine de foies de volaille
- €11.5
- Chutney d’oignons
- Cassolette de moules
- €13
- Gratinée à la fondue de poireaux
- Velouté de potiron
- €13
- Aux châtaignes et lard séché
- Gravlax de saumon
- €13.5
- Sauce miel aux épices et toasts grillés
- Noix de saint-jacques rôties
- €17.5
- À la fondue d’endives, beurre nantais
- Foie-gras de canard frais
- €16
- Fait maison, chutney de figues et toast brioché
- Notre saumon fumé
- €16
- Crème fouettée à l’aneth et toasts grillés
- Croquettes de crevettes grises
- €16
- Mayonnaise spicy
Grandes salades
- César
- €22
- Salade, tomates cerise, œuf dur, poulet grillé, lardons, copeaux de parmesan, croutons à l'ail, sauce césar
- Océane
- €22
- Salade, saumon fumé, haddock fumé, thon, tomates cerises, citron, sauce cocktail
Le coin des végétariens
- L’omelette champignons ou fromage
- €14.5
- Poêlee de pâtes multicolores et sa brunoise de légumes
- €13
- Risotto au parmesan, fine ratatouille, huile de basilic
- €14
RDV des poiss'art
- Dos de saumon rôti à l'unilatérale
- €22
- Beurre blanc aux câpres
- Filet de dorade snacké
- €21
- À la crème de chorizo
- Dos de cabillaud rôti
- €27
- Et son jus de viande aux champignons
- Le grand saumon fumé
- €24
- Crème fouettée à l’aneth et toasts grillés
- Tagliatelles aux noix de saint-jacques
- €28
- Et champignons
Plutôt viand'art ?
- Mijoté de bœuf bourguignon
- €21
- Frites et verdure
- Bavette d’aloyau
- €22
- Aux oignons rouges
- Le steak tartare de bœuf (180g)
- €21
- Préparé, frites et verdure
- Suprême de poulet
- €20
- Au maroilles
- Côte de veau rotie
- €28
- Jus aux cèpes et ses petits légumes
- Onglet de bœuf angus
- €28
- Jus de veau à la moelle et armagnac, croquant de poivre
- Poêlée de rognons de veau
- €25
- À la moutarde
Les hamburg'art
- Le rdv classique
- €19.9
- 180 g de viande bovine, tomate, confit d'oignons, sauce us, salade, fromage une viande 100% bœuf origine france et ce, une sauce burger originale usa relève l'ensemble tout en laissant à chacun leurs saveurs.
- Le burger rossini
- €25
- 180 g de viande bovine, bacon, tranche de foie-gras, salade, confit d’oignons, sauce aux cèpes. Une viande 100 % boeuf origine france et cee, un goût inimitable, une saveur incontournable !
- Le burger cht'i
- €19.9
- Bacon, oignons confits à la bière et maroillesfondu. Une viande 100 % bœuf origine france et cee, un goût inimitable, une saveur locale !
À partager - les planches apéritives (2 pers.)
- Charcuteries fines
- €17
- (Hors dimanche et jours fériés)
- Produits fumés maison
- €17
- (Hors dimanche et jours fériés)
- Fromages de nos régions
- €22
- (Hors dimanche et jours fériés)
- Mixte de charcuteries, fromages et fumaisons
- €25
- (Hors dimanche et jours fériés)
L'art de la gourmandise
- La sélection de trois fromages
- €12
- Et son dôme de mesclun
- Le fromage blanc
- €9.5
- Au coulis de fruits rouges ou nature
- La traditionnelle crème brûlée
- €10
- À la chicorée, brûlée minute à la vergeoise blonde
- L'île flottante
- €9.5
- Caramel au beurre salé
- La brioche perdue
- €11
- Et sa glace au caramel et beurre salé
- La mousse au chocolat rdv volubilis
- €10
- À la bière
- Le nougat glacé maison
- €12
- Au grand marnier et coulis de fruits rouges
- Le gratin de fruits rouges
- €12
- À la crème d’amandes
- Dame blanche ou liégois
- €9.5
- Au choix entre chocolat, café ou caramel, coulis et chantilly
- L’assortiment de crèmes glacées ou sorbets
- €9.5
- Trois boules au choix
- Le classique colonel
- €13
- Sorbet citron arrosé de vodka
La caféterie
- Expresso 100 % arabica
- €2.9
- Double expresso 100 % arabica
- €4.3
- Décaféine
- €3
- Café crème
- €3.2
- Capuccino / chocolat chaud
- €4.5
- Thé & infusions
- €4.5
- Irish coffee
- €9.9
Les digestifs 5 cl
- Get 27 ou 31 / bailey’s
- €8.5
- Crème de cassis cartron 15°
- €8
- Cognac courvoisier VSOP
- €10.6
- Armagnac château de laubade VSOP
- €10.6
- Armagnac ch de laubade hors d’age
- €15.9
- Calvados drouin
- €10.6
- Genièvre de houlle – carte noire
- €10.6
- Eau de vie
- €9.9
- Poire, mirabelle, framboise, mandarine
- Gin bombay sapphire
- €9.6
- Vieille prune de souillac
- €11
- Rhum diplomatico reserva exclusiva
- €11
- Venezuela
- Rhum don papa
- €11
- Philippines
- Rhum zacapa solera 23 ans
- €13
- Guatemala
- Rhum vieux carte noire dillon
- €12
Vins au verre - blanc (6cl)
- Uby n°3 (fruité et vif) - côte de gascogne
- €3.3
- Uby n°4 (moelleux) - côte de gascogne
- €3.8
- Chablis « gloire de chablis » 2021 - j. moreau & fils
- €6.6
- Sauvignon de touraine – g. saget
- €3.5
- Teret – chardonnay - les cloches 2020 – j. moreau & fils
- €4.3
- Muscat-beaumes-de-venise bio 2021 – d. de fenouillet
- €6.5
- Sauternes – château castelnau de suduirau 2009
- €8.5
Vins au verre - rosé (6cl)
- Terres et mer - côtes de provence - vignerons presqu’île de saint-tropez
- €3.5
Vins au verre - rouge (6cl)
- Pinot noir dopff au moulin 2020 - rouge des deux cerfs
- €4.3
- Petite-perrière rouge - loire 2022 - guy saget
- €3.5
- Crozes-hermitage 2020 – cave de tain
- €5.7
- Côtes du rhône 2022 – ch mont-redon
- €4.3
- Grenache – les grains terroir d’altitude - lubéron 2021 – marrenon
- €5.3
- Châteauneuf du pape 2015 – ch mont-redon
- €8.5
- Saint-joseph – cave de tain
- €6
- Château de malleret – haut-médoc
- €6.5
- Orca vieilles vignes – ventoux 2021
- €7
- Château roudier 2019 – montagne-saint-emilion
- €5.7
Les bulles
- Coupe de champagne 12 cl
- €11
- Kir royal mûre ou cassis 12 cl
- €12
- Champagne brut Loriot 75 cl
- €55
- Pommery brut royal 75 cl
- €75
- Tsarine cuvée brut premium by lanson 75 cl
- €65
Les apéritifs
- Apéritif maison 12 cl
- €7.5
- Américano 5 cl
- €8.5
- Kir vin blanc 12 cl
- €4.6
- Pastis 51 / ricard 2 cl
- €4.9
- Suze, campari, byrrh, guignolet 5 cl
- €5
- Porto blanc/rouge sandeman ruby 5 cl
- €5.1
- Martini bianco / rosso 5 cl
- €5.1
- Picon bière ou vin blanc 24 cl
- €6.5
- Gin gibson’s / vodka absolut / whisky william lawson / rhum havana 3 ans 4 cl + soft 25 cl
- €11
Les cocktails - 15 cl
- Mojito
- €9.5
- Caïpirinha
- €9.5
- Spritz apérol
- €9.5
- Gin fizz
- €9.5
- Planteur spécial
- €9.5
Les whiskies - 4 cl
- William lawson
- €8
- Ballantine’s finest
- €8.5
- Bourbon jack daniel’s
- €9
- USA
- Jameson
- €9.5
- Irlande
- Glenfiddich 12 ans
- €10.5
- Ecosse
- Chivas régal 12 ans
- €10.5
- Ecosse
- Aberlour 15 ans
- €12
- Ecosse
- Nika
- €12
- Japon
- Oban 14 ans
- €13.5
- Ecosse
- Lagavuline 16 ans tourbé
- €14.5
- Irlande
- Balvénie
- €14.5
- Ecosse
- Springbank
- €14.5
- Ecosse
Les bières pression
- Kronembourg 1664 25 cl
- €4.5
- Grimbergen 25 cl
- €5.5
- Kronembourg 1664 50 cl
- €8
- Grimbergen 50 cl
- €10
Les bières bouteille
- Heineken 33 cl
- €4.5
- Leffe blonde 33 cl
- €6
- Chimay rouge 33 cl
- €6
- Bière du mois 25 cl
- €6
- Pelforth brune 33 cl
- €6
- Duvel 33 cl
- €6
- Hoegaarden blanche 25 cl
- €6
- Edelweiss, despérados 33 cl
- €6
Les softs
- Coca-cola / light / zéro 33 cl
- €4.5
- Fanta orange 25 cl
- €4.5
- Orangina 25 cl
- €4.5
- Schweppes indian tonic 25 cl
- €4.5
- Fuzetea 25 cl
- €4.5
- Finley pamplemousse et orange sanguine 20 cl
- €4.5
Jus de fruits
- Orange / pamplemousse / raisin / pomme / tomate
- €4.5
- Nectar
- €4.5
- Abricot / ananas
- Cocktail de jus de fruits
- €5.7
- Orange ou citron pressé
- €9
Eaux minérales
- Evian / badoit verte / vittel / eau de perrier / san pellegrino 50 cl / perrier 33 cl
- €5
- Evian / badoit verte / vittel / eau de perrier / san pellegrino 100 cl
- €6
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