Menu 2025 - Re Ngiuluz
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Chef
Giuseppe Giuliano
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (12)
All food photos (18)
Antipasti di terra
- Mozza carrozza
- €6
- Mozzarella in crosta di pane dorata e fritta servita con ketchup al pomodoro del piennolo
- Pizzicagnolo (per 2 persone)
- €20
- Selezione di salumi e formaggi nostrani D.O.P con miele e confetture artigianali
- ’O poc e frittur
- €9
- Crocchè, frittatine, arancini, montanare. In vari sapori della tradizione
- L’orto do re
- €12
- Selezione di verdure di stagione in varie preparazioni, cotture, marinature a cura dello Chef
- Biz bun
- €12
- Panini soffici home made farciti con tradizione bizzarra a cura dello Chef
- Pulecenella in carrozza (per 2 persone)
- €22
- Degustazione di 7 portate, selezionate a cura dello Chef
Antipasti di mare
- Alic… alic...
- €8
- Alici in tempura maionese al latte agrumata
- ’a nzalat e ma
- €15
- Polpo, calamari, gamberi, cozze
- A mpepat e cozz
- €9
- Cozze lesse pepe e limone
- Bufala e salmone
- €12
- Mozzarella di bufala D.O.P, salmone affumicato, pomodoro di Sorrento, gel di basilico, olio aromatizzato
- O cuoppo ma-re
- €15
- Calamari, gamberi e baccalà fritti, servito con salsa tartara
- O ricc marenaro (per 2 persone)
- €25
- Degustazione di 7 portate selezionate a cura dello Chef in varie cotture, marinature e consistenze (molluschi, crostacei, pesci)
- O poveru piscatur
- €15
- Degustazione di 4 portate selezionate a cura dello Chef in varie cotture, marinature e consistenze (molluschi, crostacei, pesci)
Primi piatti di terra
- O buff napulitan
- €10
- Paccheri al ragù napoletano (come da tradizione)
- A giunues
- €10
- Candele spezzate alla genovese (come da tradizione)
- O fusil
- €11
- Fusillone, crema di friarielli, salsiccia, jus di maiale
- Rind ‘o bosc
- €14
- Tagliatella con funghi di bosco, guanciale, salsa vitello, provola liquida e noci tostate
- A past e patan
- €10
- Pasta mista, patate, provola, salsa parmigiano
- O vesuvio
- €12
- Spaghetti con pomodori del vesuvio
Primi piatti di mare
- A past e patan e mar
- €14
- Pasta mista, patate, frutti di mare, polpo, calamari e gamberi
- O spaghett a vongol
- €15
- Spaghetti con vongole veraci (come da tradizione)
- O pacchero do piscator
- €16
- Paccheri con salsa alla pescatora (crostacei e molluschi)
- O gnocc a mar
- €16
- Gnocchetti di patate home Made, gamberi rossi, friarielli e salsa provola
- Spaghettone re ngiuluz
- €15
- Spaghettoni di gragnano con polpi veraci, pomodorini, olive, capperi
Secondi di terra
- A ciacella a ragù
- €12
- Muscolo di manzo, polpetta di vitello, salsiccia di maiale, servito con pane cafone per la scarpetta e contorno di stagione
- O mascariello
- €15
- Guancia di vitello purè di patate, salsa parmigiano
- A sasicc
- €9
- Salsiccia di maialino C.B.T, contorno di stagione
- A fella ‘e carne
- €22
- Entrecotte di manzo ai ferri, demi-glace, verdurine ripassate
Secondi di mare
- O purp
- €15
- Polpo scottato, legumi, e salsa prezzemolo
- Baccalaaa…
- €15
- Baccalà in guazzetto di mare, spinacino ripassato
- O sub
- €18
- Trancio di pescato del giorno, salsa BBQ home made, insalatina in due consistenze
- A zupp e cozz
- €15
- Cozze, vongole, lupini di mare, polpo, gamberi, olio piccante, fresella nostrana
Insalate
- A caprese
- €9
- Pomodoro sorrentino, mozzarella di bufala D.O.P., origano, basilico, olio E.V.O
- A cesareee…
- €9
- Misto foglie, pollo arrosto, olive verdi, omodori, prosciutto croccante, chips di pane, dressing al parmigiano
- A bizzar r
- €9
- Misti foglie verdurine di stagione, pomodorini, olive verdi, salmone affumicato, caciotta, pane croccante
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Contorni di stagione
- €4
Dolci
- Babà-bizzar
- €6
- Con crema all’annurca
- Tiramisù
- €5
- A fell ‘e pastir
- €7
- Pastiera classica napoletana
- Caprese
- €7
- Cioccolato fondente e mandorle
- A mignon
- €12
- Piccola pasticceria
- Frutta di stagione
- €5
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