Menu 2025 - Refeitro da Baixa
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Last update
November 18, 2025
Chef
Chef João França
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (278)
Couvert
- Pão de massa mãe
- €5.5
- Manteiga fumada
- €5.5
- Pasta de tomate seco e cebolinho
- €5.5
- Azeite premium
- €5.5
Entradas
- Atum rabilho, arroz, alga e cebolinho
- €13.8
- Gamba selvagem, alho, pão e salsa
- €12.5
- Sapateira, ovas de truta, brioche e algas
- €13.5
- Tártaro de wagyu, brioche e caviar
- €20.5
- Croquetes de rabo de boi, queijo da serra e tomate
- €9
Peixes
- Lula, yuzu kosho, cebolinho e arroz do baixo mondego
- €23
- Espadarte, ervas frescas e xerém
- €19
- Tamboril, courgette, cogumelos e nage de citronela
- €27
- Carabineiro, arroz e algas
- €45
Carnes
- Presa de porco preto, aipo, couve kale e jous porco
- €22.5
- Magret de pato, arroz de forno de enchidos e aioli de alho
- €21
- Wagyu A5 do japão (200g), batata frita e bróculos fumados
- €55
- Vazia maturada nacional 300g, batata-frita, alface romana e tomate
- €28
- Barriga de leitão, batata gratin e alface romana
- €21
Vegetariano
- Cevadinha, tomate, pleurotes e queijo da ilha
- €17.5
- Brócolos grelhados, bearnaise e amêndoa
- €15.5
Acompanhamentos
- Arroz de citrinos e coentros
- €3.8
- Batata frita caseira
- €3.5
- Brócolos fumados e bearnaise
- €4.5
- Salada de alface romana, tomates e chalotas
- €4.2
Sobremesas
- Leite creme e texturas de arroz
- €7.5
- Mousse de chocolate, azeite, flor de sal e amêndoa
- €8
- Waffle fermentado, maçã e licor beirão
- €7
- Mascarpone, café e whiskey
- €8
- Seleção de queijos, nozes, marmelada e abóbora
- €12.5
- Prato de frutas
- €6.5
Menu infantil (12,00€)
- Creme de legumes
- Massa à bolonhesa ou douradinhos com batata frita e arroz
- Bolas de gelado ou fruta da época
Para acompanhar
- Moscatel roxo, trois 10 anos
- €7.5
- Porto branco, andresen 10 anos
- €7.5
- Porto tawny, taylor’s 10 anos
- €7
- Porto tawny, pacheca 10 anos
- €8
- Porto LBV, quinta do castro 2017
- €8.5
- Madeira, fanal rainwater 10 anos
- €8.5
- Carcavelos, vila oeiras superior
- €12.5
- Colheita tardia, apartado
- €8.5
Cocktails
- Gin fizz
- €8
- Porto cream
- €8.5
- Mojito de maracujá
- €8.5
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