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Menu 2025 - ReFood Restaurant
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Last update
June 1, 2025
Chef
Maurizio Capozzi
Type of cuisine
Campano
All food photos (76)
Hors d'ouvre - mare
- Trilogy
- €30
- Una sintesi dei nostri antipasti di mare che mette d’accordo sempre tutti. Non fartelo scappare! Antipasto misto di veli di seppia marinati con olio, limone e bottarga, polpo alla griglia e croccanti gamberoni fritti in pane panko. Ottimo anche da condividere
- Veli di seppia
- €20
- Seppia grigliata e poi condita con olio e limone servita su insalatina di spinaci novelli e bottarga di muggine
- Polpo alla griglia
- €22
- Su parmentier di patate dolci e sbriciolata di tarallo napoletano
- Gamberoni fritti
- €21
- In pane panko con maionese al finocchietto selvatico e pepe nero all’arancia
Hors d'ouvre - terra
- Tagliere refood
- €35
- Fai un aperitivo o stuzzica qualcosa mentre scegli cosa mangiare! Misto di salumi e formaggi stagionati selezionati dal nostro chef con confetture fatte in casa. Ideale per 2 persone
- Arista di maiale
- €19
- Cotta a bassa temperatura con fiore di ricotta profumata al limone, chutney di mela e pomodorini semi dry
- Sinfonia di verdure
- €18
- Misto di verdure alla griglia dalla nostra tenuta con burrata di bufala campana
- Carpaccio di angus
- €22
- Con tuorlo d’uovo, capperi, olive, senape e cipolla croccante
Primi piatti - mare
- Gnocchi non alla sorrentina
- €19
- Orgogliosi della nostra terra! Un pesto di peperoni completamente a km0 gnocchi di patate con crema di peperoni gialli e ragù di totani
- Linguine alle vongole
- €24
- Un classico che on stanca mai! Linguine qualità extra alla vongole leggermente macchiati con pomodorini
- Spaghetti aglio, olio e
- €25
- Spaghetti con aglio, olio, peperoncino, limone e tarallo napoletano su crudo di gamberi rossi di mazara del vallo
Primi piatti - terra
- Risotto alla “carbonara”
- €20
- La carbonara è buona in tutti i modi… anche con il risotto! Vialone nano mantecato con cacio e pepe, tuorlo d’uovo e guanciale croccante
- I rigatoni del maître
- €21
- Se non li provi almeno una volta nella vita, non puoi dire di essere stato al refood… rigatoni con funghi porcini e salsiccia su fuso di provolone del monaco e riduzione di vino taurasi
- Fusilletti al ferretto
- €19
- Mantecati con pesto di noci, stracciata di bufala e peperoncini rossi in agrodolce
I nostri secondi - mare
- O' baccalà
- €21
- Croccante di baccalà al pane saporito in guazzetto di pomodorini gialli e rossi
- Bocconcini di tonno
- €25
- Tonno scottato ai semi di papavero e riduzione di aceto balsamico allo zafferano
- Filetto di pesce del golfo
- €24
- Filetto di pesce del golfo alla nerano con fuso di provolone del monaco e zucchine fritte
I nostri secondi - terra
- Tomahawk
- €100
- 1,4kg (circa) di costata di manzetta prussiana servita con verdure di stagione saltate e patate novelle al forno
- Filetto di manzo
- €30
- con salsa tartufata, fuso di Provolone del Monaco e patate novelle
- Filetto di maiale
- €20
- Cotto a bassa temperatura con salsa infusa alla liquirizia e misto di verdure saltate in padella
- Coscia d’anatra in confit
- €24
- Con la sua demi-glace insaporita al cioccolato, ribes rossi e patate novelle al forno
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Lattuga, radicchio, rucola, finocchio, olive nere, pomodorini, mais
- Verdure alla griglia
- €6
- Zucchine, melanzane, peperoni, e zucca (può variare in base alla stagionalità)
- Patate al forno
- €6
- Patate fritte
- €6
Dolci
- Delizia a limone
- €6
- Montata leggera con crema ai limoni di sorrento
- Torta caprese
- €6
- Con cioccolato e mandorle
- Babà
- €6
- Con crema pasticciera e amarene
- Tiramisù
- €6
- Semifreddo
- €6
- Domanda al tuo cameriere il guseto del giorno
- Sorbetto al limone
- €6
- Frutta di stagione
- €6
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