Menu 2026 - Refugio
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Last update
December 9, 2025
Chef
Roberto Smiriglia
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (118)
Drinks
- Berenjena asada con salsa de miso, unagi y pipas de calabaza
- €14
- Kimchi coreano con pak-choi
- €12.5
- Rollitos vietnamitas con mango, zanahoria, pepino y salsa agridulce
- €14
Pescados
- Tartar de salmón con alga nori crujiente y mahonesa de lima y jengibre
- €16
- Tataki de atún con shiitake, salsa teriyaki y alga wakame
- €18
- Ceviche de corvina con maiz frito y plátano maduro
- €15
- Gambas blancas fritas con shichimi togarashi, kimchi y salsa de sésamo tostado
- €15
- Bacalao cocinado a baja temperatura con crema de parmesano
- €17.5
Carnes
- Gyozas de ternera con ito togarashi y salsa nikiri
- €16
- Tataki de magret de pato con setas shimeeji y salsa de sésamo tostado
- €17
- Abanico de cerdo ibérico con bambú
- €19
- Costilla de ternera con pimientos del padrón
- €18.5
Postres
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