Menu 2024 - Regiacorte - L'eccellenza del territorio
Piazza San Pietro Caveoso | Rif. Sant'angelo Luxury Resort, 75100, Matera
ApulianAverage price €70
8.9
(497 reviews)
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Last update
October 23, 2024
Chef
Pompeo Lorusso
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (4)
+2
All food photos (109)
+105
Antipasti
Gamberi scottati, zucca al forno, finocchio novello e salsa allo scalogno
€22
Salsiccia pezzente, broccoli e pecorino
€20
Battuta di manzo con capperi, prezzemolo e limone
€26
Uovo d’autunno
€20
Uovo bt, funghi, tartufo, pane di matera e cappuccino di patata
Primi piatti
Il piatto del giorno
€22
Cavatellini bigusto, crema di fagioli lucani, capocollo crispy
€22
Tubettino in brodo di pesce di scoglio, la sua tartare e “formaggio dei poveri”
€24
Risotto sel. acquerello, cardoncelli, cozze e crema alle cime di rapa (pp)
€22
Minimo 2 persone
Secondi
Tentacolo di piovra BBQ, mugnoli selvatici e spuma di patata
€28
Parmigiana di patate e pancetta, pomodoro al forno, basilico e rafano
€28
Radici lucane
€26
Barbabietola affumicata, ravanelli e radici
Lombetto di agnello, cicoria campestre, agrumi e polvere di camomilla
€32
Contorni
Peperone crusco, 4 pezzi
€10
Verdure locali ripassate con aglio e olio
€10
Patate novella al forno con cipolla croccante e formaggio
€12
Insalata mista
€8
A la carte
3 Portate a scelta libera
€70
I contorni sono da considerarsi a parte
4 Portate a scelta libera
€85
I contorni sono da considerarsi a parte
Dessert
La nostra verticale di formaggi selezionati, 4 pezzi
€15
Cheesecake al caciococavallo, pera e gel all’aglianico
€15
Cremoso alla liquirizia, croccante al caffe, mascarpone e meriga all’italiana
€14
Cocco, wafer e nocciola
€16
Mousse al cocco, pralinato di wafer e nocciole, cremoso alla nocciola
Bevande
Acqua
€6
Frequently Asked Questions
At Regiacorte - L'eccellenza del territorio, the chef is Pompeo Lorusso.
If you plan to eat at Regiacorte - L'eccellenza del territorio, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Regiacorte - L'eccellenza del territorio has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Regiacorte - L'eccellenza del territorio has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Regiacorte - L'eccellenza del territorio has been identified as having organic food options on the menu.
Regiacorte - L'eccellenza del territorio
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