What is the average price when eating at Relais Alpin - Le Bivouac?

If you plan to eat at Relais Alpin - Le Bivouac, the average price should be around CHF 40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Relais Alpin - Le Bivouac have vegetarian options on the menu?

Yes, Relais Alpin - Le Bivouac has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Relais Alpin - Le Bivouac have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Relais Alpin - Le Bivouac has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Relais Alpin - Le Bivouac have local food on the menu?

Yes, Relais Alpin - Le Bivouac has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Relais Alpin - Le Bivouac

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Last update

September 5, 2025

Type of cuisine

Swiss

Menu photos (1)

All food photos (21)

Pour commencer

Salade verte: CHF 6.5
Salade mêlée: CHF 8.5
Butternut rôti buratta: CHF 21
Demi butternut rôti au miel, burrata, fruits secs ,roquette
Crevettes dynamites: CHF 22
Crevettes panées, mayonnaise maison Siracha, sweet and sour, oignons crispy, pickles, salade mêlée
Assiette vaudoise: CHF 15
Salade périgourdine: CHF 27

Pour continuer

Entrecôte de bœuf maturée: CHF 43
Entrecôte de bœuf maturée, servie avec frites fraîches, légumes de saison, sauce au choix
Tartare au couteau: CHF 31.5
Crème de truffe noire , parmesan et crudités, servie avec frites fraîches, toast, salade
Burger le “Bivouac”: CHF 31
Buns brioché maison, steak smash, cheddar, lard fumé, oignons grillés, salade, tomate, mayonnaise à la truffe, frites fraîches
Truite entière aux amandes: CHF 28
Servie avec risotto aux herbes, légumes, beurre blanc sariette

Entrées

Terrine de gibier: CHF 20.5
Terrine et toasts, confiture airelle et salade
Bresaola de sanglier: CHF 27
Servie avec roquette, parmesan, tomate Datterino, huile d’olive à la truffe et Grissini
Tataki de cerf: CHF 29
Sauce tiger, servie avec salade mêlée
Assiette du chasseur: CHF 17

Plats

Entrecôte de cerf: CHF 41
Servie avec frites fraiche, légumes de saison, sauce au choix
Bourguignon de sanglier: CHF 28
Joue de sanglier cuit façon Bourgignon, tagliatelle fraîches
Caille farcie: CHF 29
Caille farcie aux champignons frais, marrons et foie gras maison, mousseline de courges, garniture chasse
Carré de chevreuil: CHF 48
Carré rôti au vin rouge et miel, sauce poivrade, garniture chasse

Sauces au choix

Sauce tiger
Poivre vert
Forestière
Beurre maison
Roquefort
Poivrade
Morilles: CHF 3

D’Italie

Pizza margherita: CHF 18
Sauce tomate, mozzarella, pesto basilic
Pizza prosciutto: CHF 21.5
Sauce tomate, mozzarella, jambon pesto basilic
Pizza du chef: CHF 26.5
Base tomate, crème de truffe noire, mozzarella, burrata, jambon de pays, roquette
Pizza chèvre chaud: CHF 24
Base crème, mozzarella, chèvre, miel, jambon de sanglier
Pizza saumon fumé encre de sèche: CHF 26
Base crème, mozzarella, saumon fumé, capres, oignons

Pour les plus petits

Linguine enfant: CHF 16
(bolognaise / carbonara / sauce tomate )
Poisson pané: CHF 15
Servi avec des frites et des légumes
Nuggets de poulet enfants: CHF 14
Servis avec des frites et des légumes
Saucisse grillée: CHF 16
Servie avec des frites et des légumes

D’Ici

Fondue moitié moitié: CHF 25
50% Gruyère AOP, 50% vacherin Fribourgeois AOP
Fondue du chalet: CHF 27.5
Croûte au fromage: CHF 24
Jambon, œuf, fromage
Croûte forestière: CHF 26
Sauce aux bolets, pain de campagne toasté
Rösti maison le “Bivouac”: CHF 26
Tomme Vaudoise du Val d’Arve panée et lard
Rösti maison le “Chalet”: CHF 25
Jambon de pays, œuf, gruyère maturé
Rosti maison le ‘’Vege’’: CHF 27
Poêlée de champignons frais

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