Menu 2025 - Relais d'Aumale
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 20, 2025
Chef
Bruno Nègre
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (35)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Foie gras de canard maison mi- cuit mariné au champagne, pochon grillé
- €24
- Tartare de saumon mariné au citron en barquette d’endives
- €17
- Délice méditerranéen
- €15
- Soupe de poisson des calanques, rouille et croûtons
- Salade de poire pochée à la fourme d’ambert et magret fumé
- €17
Plats
- Gambas poêlées, servies sur un risotto aux champignons d’automne
- €33
- Seiche à la sauce homardine, accompagnée de légumes du marché
- €29
- Filet de poisson du chef, légumes de saison
- €24
- Montgolfière garnie de cœur de ris de veau et volaille, à l’ancienne
- €39
- Fricassée de champignons crémeuse au lait d’avoine
- €23
- Filet de bœuf sauce au foie gras, pommes de terre grenailles
- €36
- Quasi de veau rôti, confit d’échalotes et pommes de terre fondantes
- €27
Desserts & fromage
- Assiette de fromages des hauts de France
- €14
- Succès praliné aux noisettes d’antan
- €15
- Sablé au citron déstructuré
- €13
- Tartelette de fruits de saison confits
- €15
- Assortiment de glaces ou sorbets artisanaux, crème chantilly
- €13
Menu
- Menu «relais des saveurs»
- €49
- Menu p’tit relais « plat + dessert + 1 boisson »
- €21
- Au déjeuner et au dîner, du mardi au samedi - hors jours fériés.
- Current menu
- €49
- Children menu
- €21
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.