Menu 2025 - Relais de la Chartreuse
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Last update
December 9, 2025
Chef
Alain Di Meo
Type of cuisine
Savoyard
Menu photos (6)
All food photos (9)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrees
- Grande terrine de campagne sur un nid de salade & cornichons
- €14.9
- Terrine pur porc de montagne aux myrtilles et ail des ours
- Soupe du chef du moment
- €14.9
- Servie avec croûtons à l’ail persillé maison, avec 2 tranches de tomme de chartreuse
- Salade de st marcelin au miel sur pain de campagne (P)
- €7.9
- Salade, pain de campagne, st marcelin, mélange de graines, croûtons, tomates séchées, noix, carottes, pommes, olives, miel de st thibaud
- Salade de diot mariné au vin rouge
- €7.9
- Salade, diot de savoie, mélange de graines, croûtons, tomates séchées, noix, carottes, pommes, olives
- Salade de chèvre sur toasts au miel
- €7.9
- Salade, pain de campagne, bûche de chèvre, mélange de graines, croûtons, tomates séchées, noix, carottes, pommes, olives, miel de st thibaud
Nos plats
- Steak haché pur bœuf avec frites maison
- €14.9
- Steak haché 180g
- Diots au vin rouge avec sa polenta et salade de saison
- €16.9
- 2 diots de savoie 170g cuits au vin rouge, oignons, ail
- Cerf mariné avec gratin dauphinois et fagot de haricots au lard
- €17.9
- Cerf 300g mariné au vin rouge, servi avec sa sauce chasseur
- Râble de lapin à la moutarde à l’ancienne, polenta et salade de saison
- €17.9
- Râble de lapin 200g, moutarde à l’ancienne à base de crème 30%
- Crozets revisités aux diots de savoie avec salade de saison
- €18.9
- Crozets natures et sarrazin gratiné a l’emmental, 1 diot de savoie, sauce reblochon à base de crème 30%
- Tartiflette savoyarde avec salade verte
- €18.9
- Pommes de terre, lardons, oignons, reblochon, sauce reblochon à base de crème 30%
- Burger des bauges végétarien avec frites maison
- €18.9
- Steak végétarien 120g, tome des bauges fondue, salade, tomate, confit d'oignon et ail maison
- Escalope savoyarde avec écrasé de pommes de terre maison
- €19.9
- Blanc de poulet 200g, lard, servi dans sa sauce reblochon à base de crème 30%
- Burger des bauges avec frites maison
- €21.9
- Steak haché pur bœuf 180g, tome des bauges fondue, salade, tomate, confit d'oignon et ail maison
- Truite revisitée aux ravioles de romans et sa salade de saison
- €22.9
- Truite 200g, cuite avec les ravioles à base de crème et vin blanc
- Côte de bœuf avec gratin dauphinois et fagot de haricots au lard
- €34.9
- Côte de bœuf maturée 500g
A partager - toute la journée
- Planche de charcuteries et fromages - petite (2 pers)
- €12
- Jambon cru, rosette, coppa, jambon blanc torchon, servis avec cornichons et pain tomme de chartreuse, délice de chartreuse, grand duc, l'estival, reblochon
- Planche de charcuteries et fromages - grande (4 pers)
- €20
- Jambon cru, rosette, coppa, jambon blanc torchon, servis avec cornichons et pain tomme de chartreuse, délice de chartreuse, grand duc, l'estival, reblochon
- Saucisson de savoie à partager (beaufort / nature)
- €10
Nos fondues et raclettes (pers.)
- Fondue savoyarde à partager (min. 2 personnes)
- €20
- 250g par personne (fondue composée de fromages : beaufort, comté, emmental) servie avec pain et salade verte
- Fondue savoyarde aux cèpes à partager (min. 2 personnes)
- €22
- 250g par personne (fondue composée de fromages : beaufort, comté, emmental) aux cèpes, servie avec pain et salade verte
- Raclette savoyarde & charcuteries a partager (min. 2 personnes)
- €25
- 250g par personne de fromage à raclette fumée, servie avec pommes de terre, assortiment de charcuteries, et salade verte
Nos desserts
- Faisselle
- €7.5
- (Nature, coulis de fruits rouges, sucre)
- Fondant au chocolat maison
- €7.5
- Servi avec un caramel au beurre salé maison, une boule de glace caramel et chantilly
- Panna Cotta vanille et compotée de pommes à la cannelle
- €7.5
- Mousse au chocolat façon liégeoise
- €8
- Chocolat noir 64%
- Tiramisu maison du moment
- €8
- Saveur du moment, change régulièrement, se renseigner auprès du personnel
- Tartelette poire amandine
- €8
- Servie avec une boule de glace vanille et de la chantilly
- Assiette de fromages de nos montagnes
- €8
- Selection de fromages du moment, se renseigner auprès du personnel
Nos glaces
- Coupe “gourmande”
- €8.5
- 2 Boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, coulis de caramel, éclats de noisette, chantilly
- Coupe “mont blanc”
- €8.5
- 2 boules marron, 1 boule vanille, avec meringue, chantilly et brisures de noisettes caramélisées
- Coupe “café“ ou ”chocolat liégois”
- €8.5
- 1 boule vanille, 2 boules café ou 2 boules chocolat, sauce chocolat ou café, chantilly
- Coupe “chartreuse” (avec alcool)
- €9
- 3 boules chartreuse, 3cl de liqueur de chartreuse
- Coupe “colonel” (avec alcool)
- €9
- 3 boules citron, 3cl de vodka
Menu du jour
- Entre - plat - dessert
- €19.9
- Lundi - vendredi midi uniquement
- Entre - plat ou plat - dessert
- €16.9
- Lundi - vendredi midi uniquement
- Plat uniquement
- €13.9
- Lundi - vendredi midi uniquement
Nos eaux
- Vittel 50cl
- €3
- Vittel 1 l
- €4
- Perrier 33cl
- €3
- Perrier citron 33cl
- €3.5
- San pellegrino 50cl
- €3.5
- San pellegrino il
- €4.5
Nos softs
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zéro 33cl
- €3.5
- Ice tea pêche 25cl
- €3.5
- Oasis 25 cl
- €3.5
- Limonade 25 cl
- €3.5
- Schweppes agrumes 25cl
- €3.5
- Schweppes tonic 25cl
- €3.5
- Ginger beer 37.5cl
- €6
Nos jus
- Jus d'orange 25cl
- €3
- Jus de pomme 25cl
- €3
- Jus d'ananas 25cl
- €3
- Jus de tomate 25cl
- €3
- Nectare d'abricot 25cl
- €3
Nos sirops
- Sirop de citron
- €1.5
- Sirop de pêche
- €1.5
- Sirop de violette
- €1.5
- Sirop de fraise
- €1.5
- Sirop de grenadine
- €1.5
- Sirop de menthe
- €1.5
Nos aperitifs et digestifs
- Ricard 2cl (le petit jaune)
- €2.5
- Ricard 3cl (le juste milieu)
- €3
- Ricard 4cl (le costaud)
- €3.5
- Martini bianco 4cl
- €5.5
- Gin gordon's 4cl
- €6
- Rhum don papa 4ct
- €7
- Rhum bacardi 4cl
- €7
- Cognac le palin VS 4cl
- €7.5
- Whisky jack daniel's 4cl
- €6
- Whisky ballantine's 4cl
- €6.5
- Whisky toki japanese 4cl
- €9
- Chambord liqueur 4el
- €7
- Chartreuse liqueur 4cl
- €7.5
- Génépi liqueur 4cl
- €7.5
- Get 27 liqueur 4cl
- €6
- Limoncello liqueur 4cl
- €6
Nos bieres - pression
- Paulaner 25cl
- €3.6
- IPA 25cl
- €4
- Monaco 25cl
- €3.5
- Panache 25cl
- €3
Nos bieres - bouteilles 33 cl
- Duvelo
- €6
- La chouffe
- €6
- La chouffe cherry
- €6
- La chouffe 0 alcool
- €6
- Desperado
- €6
- Mont blanc "la verte"
- €6
- Mont blanc "la rousse"
- €6
- Mont blanc "la blanche"
- €6
- Mont blanc "la bleue"
- €6
Cafes classiques
- Espresso
- €1.5
- Espresso noisette
- €1.7
- Espresso crème
- €1.8
- Double espresso
- €3
- Double espresso crème
- €3.3
- Grand café (allongé)
- €2
- Grand café au lait
- €2.5
- Espresso décaféiné
- €1.7
- Grand café décaféiné
- €2
Thes & infusions
- Thé noir earlgrey
- €2.5
- Thé noir breakfast
- €2.5
- Thé noir fruits rouges
- €2.5
- Thé vert menthe
- €2.5
- Thé vert gunpowder
- €2.5
- Infusion des alpages
- €2.6
- Infusion camomille
- €2.6
- Infusion tilleul
- €2.6
Les gourmands
- Cappuccino
- €3.8
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso
- Chocolat chaud
- €3.8
- Servie avec de la chantilly évidemment
- Café viennois
- €4
- Double espresso, chantilly, topping
- Latte macchiato
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso
- Latte macchiato noisette
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de noisette 1883
- Latte macchiato caramel
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de caramel 1883
- Latte macchiato spéculoos
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de spéculoos 1883
- Latte macchiato pain d'épices
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de pain d'épices 1883
- Latte macchiato vanille
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de vanille 1883
- Latte macchiato tiramisu
- €4.5
- Mousse de lait, lait émulsionné, espresso, sirop de tiramisu 1883
Vins blanc - 75 cl
- AOP vin de savoie "chignin bergeron" - jean vullien & fils
- €29
- Roussanne - nez expressif, bouche ample aux notes de fruits jaunes, finale suave.
- AOP vin de savoie "roussette" - entre lacs et sommets
- €25
- Altesse - vif puis devient élégant, avec une finale fraîche et minérale.
- AOP vin de savoie “apremont” - entre lacs et sommets
- €18
- Jacquère - nez floral, bouche vive et tendue, finale citronnée et minérale.
- AOP mâcon-villages - domaine les emalières
- €25
- Chardonnay - souple et équilibré, avec une belle fraîcheur et une pointe minérale.
- IGP côtes de gascogne - le joyau de joy
- €22
- Gros manseng - frais, aérien, gourmand, bel équilibre entre vivacité et douceur.
- IGP pays d'oc - maslourel - 12cl
- €3.5
- Sauvignon - vif et fruité, rafraichissant sur l'agrume et une touche de fruits exotiques.
Vins rouge - 75 cl
- AOP savoie "mondeuse st jean" 2024 - jean vullien & fils
- €27
- Mondeuse - intense et épicée (poivre), arômes de fruits noirs et de violette. Tanins marqués, finale longue.
- AOP savoie "mondeuse d'arbin" 2022 - entre lacs et sommets
- €32
- Mondeuse - nez fruité, bouche charpentée, tanins présents, finale poivrée et épicé.
- AOP côtes de rhône 2023 - cellier des chartreux
- €19
- Assemblage - notes de fruits confits, d’épices douces et de poivre noir. Tanins fondus, finale chaleureuse.
- AOP pic saint loup "nobilis" 2023 - château de lascours
- €25
- Assemblage - belle attaque en bouche, gras rond, bel équilibre, du volume, finale longue et complexe.
- AOP crozes hermitage "nobles rives" 2022 - cave de tain
- €34
- Syrah - souple, fruité et équilibré, aux tanins fins et élégants, finale fraîche et légèrement minérale.
- IGP pays D'Oc - maslourel - 12cl
- €3.8
- Merlot - fruité, souple et gourmand, avec une touche épicée en finale.
Vins rosé - 75 cl
- AOP côtes de provence "cuvée anaïs
- €20
- Assemblage - bouche structurée, longue et ample, avec des saveurs d'agrumes. La finale est rafraîchissante.
- IGP méditerranée "gourmandise" maîtres vignerons st tropez
- €16
- Assemblage - belle fraîcheur en bouche, léger et fruité. Bonne souplesse et bel équilibre.
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