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Relais du Valais
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Type of cuisine
French
Main Course
- Le Filet de bœuf ANGUS sur ardoise (non disponible avec le PG) - 200 g Sauce au poivre, beurre aux herbes, pommes frites, légumes
- CHF 54
La spécialité de la Maison
- LE VALAISAN
- CHF 43
- Carré de porc, jambon de Riddes, Fromage de la Laiterie de Nendaz
- LE BÛCHERON
- CHF 43
- Carré de porc, jambon de Riddes, Fromage de Nendaz, Lard snacké et compotée d’oignons
- LE POPEYE
- CHF 43
- Carré de porc, jambon de Riddes, farce maison aux epinards frais, mascarpone, ricotta, gruyère et parmesan
Nos Caquelons
- Caquelon du vigneron valaisan
- CHF 49
- Rumpsteak bœuf Angus 1er choix (200 g) bouillon maison à base d’os de veau etgarniture aromatique
- Caquelon Royal
- CHF 51
- De tendres morceaux de rumpsteak bœuf Angus 1er choix, des crevettes géantes Black Tiger, de la volaille, bouillon de poule infusé à la citronnelle, coriandre, gin gembre et agrumes
Kid’s corner
- Chicken Nuggets
- CHF 8
- Pommes frites maison
- CHF 12
- Steak haché pur bœuf Angus 100g
- CHF 16
- (hâché à la minute) pommes frites maison
- Tagliatelle au beurre
- CHF 10
- Filets de dorade
- CHF 16
- Pommes frites maison
Les entrées
- Saladine de saison aux copeaux de Grana Panado Salade Croquante, Vinaigrette Gourmande au Curry
- CHF 9
- Salade du Maraîcher
- CHF 12
- Assortiment de Crudités
- Foie gras de canard infusé à l’Amigne de Vétroz et cuit au torchon Chutney de fruits, bouquet de jeunes pousses, pain de campagne toasté
- CHF 24
- Carpaccio de cerf
- CHF 18
- vinaigrette à l’huile de noisette et petits légumes marinés
- L’Œuf parfait à 64C° sur éffilochée de salade et lardons sautés
- CHF 16
- Vinaigrette à la Dijonnaise, croûtons
- Escargots de Bourgogne au génépi
- CHF 14
- Beurre du chef à l’ail et fines herbes
- CHF 24
- Escalopes de foie gras frais poêlées et Golden caramélisées
- CHF 26
- Et sa réduction de jus de veau au cassis et madère
- Les poissons
- CHF 39
- Poêlée de crevettes Black Tiger au lait de coco, gingembre citronnelle et épices Riz de l’Himalaya parfumé à la cardamone
- Le risotto
- CHF 32
- Crémeux risotto carnaroli à la Milanaise
- La volaille
- CHF 32
- Emincé de volaille sauté minute au curry à l’ananas Riz de l’Himalaya parfumé et petits légumes
- Le bœuf
- CHF 36
- Tartare de Rumpsteak de Bœuf Taillé minute au couteau, bouquet de salade, pain de campagne toasté et pommes frites Maison
- Cheeseburger VS, bœuf fait minute, pain buns aux olives et tomate
- CHF 32
- Fromage de Nendaz, bacon, tomate, salade, sauce Maison et pommes frites
- Pièce de filet de bœuf Black Angus, à la crème de morilles
- CHF 56
- (non disponible avec le Passeport Gourmand) Pommes frites maison et mijotée de légumes
- Emincé de rumpsteak bœuf sauté minute, façon Stroganov
- CHF 36
- Tagliatelle Maison et mijotée de légumes
- Le CHÂTEAUBRIAND façon Rossini
- CHF 69
- Belle pièce de cœur de filet de bœuf Angus rôtie et ses escalopes de foie gras frais poêlées
Drinks
- Bottle of water
- CHF 10
- Half a bottle of water
- CHF 6
- Coffee
- CHF 4
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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