Menu 2024 - Relais le Jardin Fine Dining Restaurant
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Relais le Jardin Fine Dining Restaurant
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Preset menus
Voci, vento e basilico - Percorso Vegetariano €90
This preset menu includes: Appetizer + Second appetizer + Entrée + Second course + Dessert
Da un balcone, l'orizzonte e le nuvole €90
This preset menu includes: Appetizer + Second appetizer + Second course + Dessert
Il blu del mare e l'argento degli ulivi €140
This preset menu includes: Appetizer + Second appetizer + Entrée + Entrée + Entrée + Second course + Second dessert
Popular dishes
profumo di voci, vento e basilico - 5 portate
€85
tagliatelle integrali | aceto Tosazu | burro | lievito croccante
€24
à la carte
Antipasti
- sfoglie di mela | ostrica | gorgonzola | senape al miele e tartufo | bon bon di mare
- €30
- apple sheets | oyster | gorgonzola cheese | mustard with honey and truffle | sea’s bon bon
- melanzane | zucchine | cremoso al basilico | crumble di focaccia | salsa ai tre pomodori
- €24
- eggplant | zucchini | creamy cheese with fresh basil | focaccia crumble | three-tomatoes sauce
- gambero crudo | manzo marinato | spuma di brie | sedano rapa | bisque di gamberi
- €28
- raw shrimp | marinated beef | brie cheese foam | celeriac | shrimp bisque
- cipolla di Tropea marinata | mousse di 5\4 | riduzione di balsamico | brodo francescano
- €26
- marinated Tropea onion | liver mousse | balsamic reduction | Franciscan broth
Primi piatti
- Spaghettini in fondo di triglia | foie gras | caviar
- €44
- Spaghetti in red mullet fish gravy | Foie gras | Caviar
- tagliatelle integrali | aceto Tosazu | burro | lievito croccante
- €24
- spelt tagliatelle | Tosazu vinegar | butter | crunchy yeast
- bottoni di formaggio | consommé al guanciale
- €26
- cheese button ravioli | bacon consommé
- risotto in brodo di legno amaro | crudo di seppia
- €28
- risotto in bitter wood broth | raw squid | radish
Secondi piatti
- agnello | salsa di acciughe | vegetali | soffice di patate viola
- €34
- lamp | anchovies sauce | vegetables | creamy purple potatoes
- petto e coscia di piccione | bietole | riduzione di Americano | salsa di cioccolato al balsamico
- €40
- pigeon’s breast and thigh | chard | Americano reduction | balsamic chocolate sauce
- millefoglie di patate e spugnole | crema di peperoni | cipolle agrodolci al caffè
- €32
- potato millefeuille | morel mushrooms | red and yellow pepper cream | coffee onions
- filetto di rombo | ratatouille | riduzione di vino rosso
- €36
- turbot fish | ratatouille | red wine sauce
Dessert
- gamberi suzette | spuma del giorno
- €20
- suzette shrimps | sweet foam of the day
- pop corn | meringa italiana | crema al limone | milk-shake al caramello
- €18
- pop corn | italian meringue | lemon cream | caramel milk-shake
- idea di Tatin | gelato al caramello salato
- €18
- Tatin’s idea | salty caramel ice cream
- pomodorini flambé | crumble di frolla | moka al pomodoro
- €18
- flambé tomatoes | pastry crumble | tomato water from moka pot
Menu’ degustazione
- il blu del mare e l’argento degli ulivi - 7 portate
- €135
- sea’s blu and olive tree’s gray - 7 courses
- da un balcone, l’orizzonte e le nuvole - 4 portate
- €85
- from a balcony, the horizon and the clouds - 4 courses
Menu degustazione vegetariano
- profumo di voci, vento e basilico - 5 portate
- €85
- scent of voices, wind and basil
Pane di Casa
- Misto di pani, lievitati e accompagnamenti
- €12
Full menu
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