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Relais St-Job
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à la carte
Last update: March 2024
Dietary optionsLactose intolerance
Ecailler
- Les 6 creuses n° 4 « gillardeau »
- €25.5
- Chair ferme, charnue et iodée
- Les 6 creuses n° 3 « bouzigues, etang de thau »
- €16.5
- Exondée, charnue, iodée et petit goût de noisette
- Les 6 creuses n° 3 « fine de claire, oléron »
- €16.5
- Affinage en claire, peu iodée, chair délicate
- Lõassiette mixte
- €19.5
- 2 «gillardeau», 2 «bouzigues», 2 «fine de claire»
- Le plateau
- €54
- 4 «gillardeau», 7 «bouzigues», 7 «marennes»
Homards
- Servi tiède en “ belle vue “
- €47.5
- Rôti aux herbes, riz blanc
- €49.5
- Rôti à l ail et au basilic, riz blanc
- €49.5
- Façon Thaï, curry rouge, lait de coco et coriandre
- €49.5
Entrées froides/entrée
- Cervelle de veau, sauce tartare
- €14
- Tomate aux crevettes grises
- €18.5
- Tartare de thon rouge à la coriandre,
- €21
- Gingembre confit et wasabi
- Carpaccio de saumon et st jacques,
- €17
- Huile de truffes
- Carpaccio de foie gras mi-cuit à la fleur de sel
- €19.5
- Confit de poires et toast brioché
- Saumon fumé « extra doux »
- €18
Entrées chaudes/entrée
- Os à moelle dans son bouillon
- €14.5
- Les fondus au fromage “ maison “
- €15
- Les croquettes crevettes “ maison “
- €18.5
- Oeuf poché et saumon fumé d 'ecosse,
- €17
- Épinards frais et sauce mousseline
- Scampi aux tomates fraîches,
- €18
- Huile d õolive parfumée à l õail
- Ravioles d 'écrevisses à la brunoise de légumes
- €18
- Beurre blanc à la ciboulette et aux tomates séchées
- Aubergines grillées farcies à la mozzarella,
- €14
- Coulis de tomates au basilic
Spécialités
- Côte à l'os (2 pers.), laitue mayonnaise, sauce au choix
- €65
- Foie de veau aux échalotes
- €25.5
- Duo de boudins artisanaux, compote de pommes et purée
- €20.5
- Rognon de veau “ à notre façon “
- €24.5
- Traditionnel vol au vent
- €22.5
- Le demi-poulet rôti « respect et nature »
- €23.5
- Compote de pommes maison
Viandes et volailles
- Filet pur “ scottish “ 220 gr
- €33.5
- Pavé de bœuf (250 gr)
- €25.5
- Noix d 'entrecôte “ cuberoll “, argentin (300 gr)
- €32.5
- Filet américain (haché minute)
- €23.5
- Cheeseburger pur bœuf, sauce balsamique, pain de chez barat
- €20.5
- Pain de veau et son duo de stoemp
- €18.5
- Coquelet à l 'estragon, pommes croquettes
- €22
- Jambonneau braisé, sauce à la moutarde de meaux
- €24.5
Poissons
- Dos de saumon d'ecosse “ label rouge “ grillé
- €28.5
- Sauce tartare, légumes “ vapeur “
- Pavé de cabillaud “ vapeur “ à la florentine
- €30.5
- Sauce mousseline
- Filet de bar grillé sur lit de légumes provençaux,
- €26.5
- Beurre blanc, riz sauvage
- Steak de thon rouge grillé, sauce vierge,
- €34.5
- Tomate farcie à la provençale
Menu enfants
- Boulettes sauce tomate, légumes et frites glace vanille ou chocolat
- €14.5
Entrées
- Velouté d'asperges
- €12.5
- Œuf poché, crevettes grises, sauce mousseline
- €18.5
- Asperges de malines
- €19.5
- À la flamande ou sauce mousseline
- Carpaccio de bœuf holstein fumé
- €18.5
- Roquette et parmesan
- Poêlée de st jacques et palourdes
- €21.5
- À la coriandre et champignons
Plats
- Duo de solettes meunières
- €25.5
- Aile de raie, beurre aux câpres
- €28.5
- Langue de veau, sauce madère
- €24.5
- Linguini aux palourdes et noix de st jacques
- €27.5
- Concassée de tomates et herbes fraîches
- Côtes d'agneau grillées, gratin de légumes
- €31.5
Salades et plats végétariens
- Salade tiède de blanc de volaille grillée, marinée
- €19.5
- Sauce thai et coriandre
- Crottins de chavignol au thym et miel d 'acacia
- €18.5
- Sur salade variée, vinaigrette balsamique
- Salade tiède de scampi aux agrumes,
- €19.5
- Bouquet d 'herbes fraîches
- Ravioles aux petits légumes
- €19
- Et sa fondue de tomates fraîches au basilic
Accompagnements
- Salade mixte, vinaigrette balsamique
- €5.5
- Laitue mayonnaise
- €5.5
- Salade de tomates
- €5.5
- Bouquetière de légumes
- €9
- Portion de frites
- €4.5
- (en supplément des entrées ou salades)
Le mijoté du jour
- Le midi du lundi au vendredi
- €19.5
Champagnes et bulles
- Deutz brut « classic »
- €80
- Deutz brut rosé
- €105
- Bruno paillard brut « première cuvée
- €80
- Cava rosé "sumarroca"
- €45
Blancs de france et d 'ailleurs
- Entre-deux –monts, belgique
- €42
- Chardonnay/pinot gris/auxerrois
- Bordeaux, “blanc de peybonhomme“
- €38
- Touraine, dom. de la charmoise “h. marionnet“
- €33
- Fiefs vendéens “les clous“ t. michon
- €48
- Loire atlantique, chapeau melon “j. huchet“
- €28
- Muscadet “amphibolite“ jo landron
- €41
- Menetou-salon “b.minchin“, loire
- €44
- Sancerre, “le chemin de marloup“, j. picard
- €43
- Pouilly fumé “argile à silex “, loire
- €52
- Anjou, dom. de la bergerie
- €36.5
- Saumur “d. du vieux pressoir“, loire
- €33
- Cheverny “clos des cendres“ dom. de montcy
- €46
- Chablis « dom. de pisse-loup »
- €48
- Vezelay, “dom. montanet-thoden“
- €49
- St véran “terres secrètes“, bourgogne.
- €44
- Macon uchizy d. comte lafon
- €69
- Macon verze “dom. leflaive“
- €69
- Pouilly fuissé “vigne du hameau“ dom. cheveau
- €59
- Mercurey “vieilles vignes“ fr. raquillet
- €63
- Meursault “dom. javillier“
- €95
- Beaujolais blanc « domaine d. piron »
- €40
- Galinette « domaine lefevre » côteaux d' aix
- €32
- Riesling, “amzelle“ m. tempe
- €53
- Gavi “la raia“ piemont italie
- €36
- Ken forrester, afrique du sud, “chenin“
- €29
Rosés de france
- Pétale de rose “r. sumeire“, provence
- €41
- Château favori “coteaux varois“, provence
- €38
- Château barbeyrolles “r. sumeire“, provence
- €57
- Château minuty “rose et or“, provence
- €58
Sélection du mois - en blanc
- D.o. rias baixas, 100% albarino, leirana
- €44
- D.o. rueda, 100% verdejo, josé pariente
- €37
- D.o. carinena-aragon, 100% chardonnay, valgrays
- €31
- D.o. bierzo, 100% godello, el castro de valtuille
- €43
En rouge
- Alicante, benua, 2017 “benoit de coster“
- €50
- D.o. ribera del duero, valbuena, 2012 “vega sicilia“
- €205
- D.o. priorat, miserere, 2011 “costers del siurana“
- €145
Rouges de beaujolais et de bourgogne
- Beaujolais village “domaine longère“
- €32
- Brouilly, “d. piron“
- €41
- Côte de brouilly “château thivin“
- €41.5
- Fleurie “,domaine metrat“, la roilette
- €37
- Moulin à vent “les vignes de tremblay “, domaine janin
- €43
- St amour “les bambins“, y. bertrand
- €48
- Morgon côte de py “domaine coquelet“
- €48
- Julienas “pur ju...“, y. bertrand
- €50
- Fleurie domaine descombes
- €55
- Givry “1er cru servoisine“ d. joblot 2016 - 2018
- €73
- Chorey-lès-beaune “d. arnoux“ 2020
- €51
- Bourgogne pinot noir “fr. raquillet “ 2020
- €42
- Marsannay “d. charlopin“ 2019
- €62
- Chassagne - montrachet, “j.m. pillot“ 2019 - 2020
- €85
- Hautes-côtes de nuits “d. duband “ 2016
- €59
- Santenay vieilles vignes “l.. muzard “ 2019
- €57
Rouges de loire
- Touraine “henri marionet“ 1ere vendange
- €35
- Saumur champigny “laurigine“ daheuiller
- €33
- Chinon “château de coulaine“
- €35.5
- Côte roannaise, la colline en flamme “d. des pothiers“
- €36
- St nicolas de bourgueil “domaine de la cotelleraie“
- €36
- Sancerre, “le chemin de marloup“, j. picard
- €43
- Cheverny “la saussaye“, domaine de montcy
- €46
- Menetou salon, pommerais “d. minchin“
- €47
Rouges d õailleurs (espagne, italie, …)
- Chianti rufina “frascole“ toscane
- €35
- Nero d'avola, “kerasos “, sicile
- €28.5
- Puglia, “amastuola capocanale“
- €29
- Alto adige, reserve del conte,, “dom.manincor“
- €49
- Barolo “ serralunga“ dom. tenuta cucco 2017
- €68
- Ribera del duero, los cantos, espagne
- €37
- Rioja, osoti, espagne
- €28
- Montsant, planella, espagne
- €46
- Bierzo, quite, espagne
- €44
- Rioja, roda reserva, espagne 2018
- €65
- Malbec “chakana“, argentine
- €27
- Montgras “carmenere“, chili
- €27
Rouges des côtes du rhône et du sud
- Visan côtes du rhône, native “d. pouizin“
- €32
- Collines rhodaniennes “100% syrah“ “d. monier“
- €39
- Côtes du rhône, parallèle 45 “jaboulet aîné
- €30
- Côtes du roussillon, “les sorcières“ clos des fées
- €37.5
- Crozes-hermitage, “domaine du colombier“
- €52
- Pic st loup, mas foulaqiuer
- €52
- Gigondas, mas des restanques
- €57
- St joseph, françois villard mairlant
- €65
- Faugères, “domaine l. barrail“
- €58
- Cairanne, réserve des seigneurs “oratoire st martin“
- €42
- Terrasse du larzac “mas cal demoura“
- €49.5
- Châteauneuf du pape, “clos de l'oratoire des papes“ 2019
- €75
Rouges de bordeaux
- Château peybonhomme “côtes de blaye“
- €31
- Château lacombe noaillac “cru bourgeois“
- €34
- Domaine du vatican “haut médoc“ propriété de petit bocq
- €41
- Piliers de maison blanche, montagne st emilion
- €42
- Château la commanderie “lalande pomerol“
- €44
- Château patache d'aux, “médoc cru bourgeois“
- €41
- Château magnan la gaffelière “st emilion, gd cru“ 2018
- €54
- Château corbin 2016 “st emilion grand cru“
- €53
- Le haut-médoc de giscours, 2010
- €46
- Château petit bocq, “st estèphe“ 2020
- €56
- Le seuil de mazeyres “pomerol“ 2016
- €53
- Château labegorce “margaux“ 2018
- €79
- Magnum château peybonhomme les tours
- €65
- Magnum château petit bocq, “st estèphe“, 2015
- €115
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