Menu 2026 - Relais Vecchio Maso

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Last update

February 26, 2026

Type of cuisine

Italian

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All food photos (5)

Antipasto - menù Lunedì

Veli di prosciutto crudo con melone fresco: €9
Un classico della tradizione Italiana
Croccante bruschetta con formaggio gorgonzola, noci e miele: €9
Un antipasto dal sapore intenso e deciso.
La nostra “insalata greca 2.0”: €9
Pomodorino ciliegino, olive, cetrioli e crostini di pane, servita su crema di feta greca e origano. Per cominciare il pasto con una nota di freschezza

Primo piatto - menù Lunedì

Tagliolini con crema al grana padano, zafferano e guanciale croccante: €14
Un primo elegante e dal gusto deciso.
Fagottino di pasta fresca ripieno di speck dell’alto adige e formaggio asiago: €12
Un piatto dal gusto cremoso ed avvolgente.
Cremosa vellutata di carote servita con croccanti crostini di pane tostati al forno: €9
Un piatto dal gusto delicato ed equilibrato.

Secondo piatto - menù Lunedì

Tomino croccante con coulis di lampone acido accompagnato da “peperonata” di melanzane, zucchine e peperoni: €14
Un sorprendente contrasto di sapori dal gusto prelibato.
Guance di maiale brasate, accompagnate da “peperonata” di melanzane, zucchine e peperoni: €17
Un secondo dal gusto ricco ed intenso.
Roastbeef su letto di rucola servito con scaglie di grana: €14
Un piatto dal gusto fresco adatto ad ogni stagione.

Dessert - menù Lunedì

Dessert del giorno: €6

Antipasto - menù Martedì

Tartare di rapa rossa con arancia, mandorle e spolverata di formaggio al fieno grattugiato: €9
Un antipasto fresco e sfizioso
Mortadella scottata alla piastra servita con valeriana e glassa all’aceto balsamico: €9
Un piatto dal gusto morbido e leggero
Il nostro strüdel salato ripieno di salsiccia, broccoli e morbida crema al formaggio casolet: €9
Un antipasto dal gusto intenso ed avvolgente.

Primo piatto - menù Martedì

Risotto al vino teroldego e mirtilli di bosco: €14
Un classico della cucina trentina con un tocco fresco e moderno
Rotolo di pasta fresca ripieno al prosciutto, formaggio edamer e carciofi, gratinato con formaggio grana: €12
Piatto dal gusto deciso ma equilibrato.
Vellutata di zucchine con croccanti crostini di pane tostato al forno: €9
Un primo piatto dal gusto leggero e delicato

Secondo piatto - menù Martedì

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura aromatizzato alle prugne e lardo servito su cavolo cappuccio marinato: €17
Un’unione di sapori che dà vita ad un piatto dal gusto corposo e prelibato
Entrecôte di manzo accompagnata da salsa chimichurri, servita con patate schiacciate ed insaporite con senape ed erba cipollina: €17
Un’armonia di sapori dal gusto intenso.
La nostra tartare di carne salada servita con verdurine: €14
(Carote, sedano, pomodoro e mela verde). Un secondo piatto fresco che strizz al’occhio alla tradizione culinaria trentina

Dessert - menù Martedì

Dessert del giorno: €6

Antipasto - menù Mercoledì

Il nostro cocktail di gamberi in salsa rosa: €9
Un classico senza tempo.
Bruschetta croccante con lardo, cremoso formaggio caprino ed olive taggiasche: €9
Un piatto dal gusto ricco e delicato.
Insalata di pollo con verdure (peperoni, melanzane, zucchine) saltate in padella e yogurt al timo: €9
Un mix di sapori per un antipasto leggero e sfizioso.

Primo piatto - menù Mercoledì

Linguine con crema al basilico e noci, zucchine fritte e pecorino: €12
Un primo piatto che unisce freschezza e fragranza.
Gnocchi di semolino gratinati, serviti su crema di pomodoro: €12
Il gusto della semplicità.
Vellutata di zucca con crostini di pane croccante tostato al forno: €9
Un piatto che abbina gusto e leggerezza.

Secondo piatto - menù Mercoledì

Galletto al forno marinato nella senape, miele e peperoncino, accompagnato da polenta di mais alla piastra: €14
Un mix agrodolce dal gusto ricco e appetitoso.
Brasato di manzo selezionato al vino teroldego, accompagnato da polenta di mais alla piastra: €17
Un classico della tradizione trentina.
Lonza di maiale servita in cremosa salsa tonnata: €14
Un connubio di delicatezza e gusto.

Dessert - menù Mercoledì

Dessert del giorno: €6

Antipasto - menù Giovedì

Veli di speck dell’alto adige: €9
Accompagnati da una selezione di formaggi del territorio. Un antipasto fedele ai prodotti tipici della regione
“Vol-au-vent“ con con delicata mousse di mortadella e granella di pistacchi: €9
Un antipasto gustoso e raffinato.
Croccante bruschetta con pomodoro fresco e maionese al basilico: €9
L’antipasto fresco per eccellenza, adatto ad ogni stagione.

Primo piatto - menù Giovedì

Risoni con mela verde, tonno fresco e mantecatura all’aglio nero: €12
Un primo dal gusto intenso e rinfrescante al contempo.
Lasagna alla bolognese al forno, secondo la ricetta tradizionale: €12
Un classico senza tempo.
Crema di patate e porro con crostini di pane tostato al forno: €9
Un primo delicato ma delizioso nella sua semplicità.

Secondo piatto - menù Giovedì

Tentacolo di polipo alla piastra servito su morbida crema di sedano rapa: €17
Un piatto moderno dal gusto sorprendente.
Costine di maiale glassate in salsa BBQ e servite con croccanti patate al forno: €14
Un piatto dal sapore deciso ed avvolgente.
Salmone affumicato con cremoso formaggio Philadelphia profumato all’erba cipollina: €14
Un abbinamento di sapori sfizioso.

Dessert - menù Giovedì

Dessert del giorno: €6

Antipasto - menù Venerdì

Insalata di finocchio condita con succo di arancia e tonno affumicato: €9
Un piatto fresco ed aromatico che abbina la sapidità del tonno alla dolcezza acida dell‘agrume
Cestello di pasta fillo con crema di formaggio caprino e pomodoro semi-stagionato: €9
Un piatto equilibrato e dal gusto avvolgente
La classica insalata caprese con pomodoro, mozzarella e origano: €9
Semplice ed armoniosa, un classico senza tempo.

Primo piatto - menù Venerdì

Spaghetti con crema di pistacchio e pomodorini confit: €12
Un piatto dal gusto rotondo ed armonioso.
Cannelloni ripieni alla ricotta e spinaci: €12
Delicatezza e morbidezza riuniti in un piatto classico della tradizione Italiana.
Minestra di verdure stagionali servita con croccanti crostini di pane tostato al forno: €9
Leggera e genuina

Secondo piatto - menù Venerdì

Coniglio disossato alla trentina (con pancetta e cipolla) accompagnato da purè di patate dalla tradizione locale che unisce sapientemente il gusto intenso della pancetta e la dolcezza della cipolla: €14
Arrosto di coppa di maiale cotto al forno con mela e birra: €14
Ricco e fragrante, un piatto tipico che celebra il connubio tra la morbidezza dell’arrosto con le note dolci della mela e del malto
Di bresaola serviti su letto di rucola ed accompagnati da scaglie di grana: €14
Un piatto delicato ed armonico, che fa della leggerezza e della semplicità il suo puinto forte.

Dessert - menù Venerdì

Dessert del giorno: €6

Antipasto - menù Sabato

Affettati locali misti accompagnati da selezione di formaggi regionali: €9
Un omaggio alla tradizione del nostro territorio.
Morbido flan di trentingrana: €9
Un piatto tipico dal gusto pieno ed armonioso
Croccante bruschetta con carne salada, morbida crema di fave e ricotta affumicata: €9
Un antipasto delicato dal gusto intenso

Primo piatto - menù Sabato

Spätzle fatti in casa con crema di formaggio casolet e speck dell’alto adige croccante: €12
Un piatto che unisce cremosità e croccantezza ad un gusto ricco e corposo
Ravioli ripieni ai funghi porcini serviti su crema di burro e salvia: €12
Un piatto che racchiude i profumi dei nostri boschi.

Secondo piatto - menù Sabato

Tenero gulasch di manzo servito con polenta di storo: €14
Un piatto tradizionale, dal gusto deciso e sfizioso.
Filetto di trota salmonata alla piastra servito con salsa di yogurt e timo, accompagnato da cubetti di patate cotte al forno: €14
Un piatto equilibrato e delicato, con note fresche e aromatiche, completate dalla morbidezza delle patate

Dessert - menù Sabato

Strudel di mele: €6
Torta sacher: €6

Antipasto - menù domenica

Bruschetta croccante con cremosa mousse di formaggio caprino fresco ed olive taggiasche: €9
Un equilibrio di sapori delicati dal profumo mediterraneo
Morbido flan di trentingrana: €9
Un piatto tipico dal gusto pieno ed armonioso
Carpaccio di manzo selezionato condito con vinaigrette all’aceto balsamico e miele: €9
Un antipasto dalla piacevole nota agrodolce.

Primo piatto - menù Domenica

Tradizionali canederli alla trentina serviti in brodo di verdure fatto in casa: €12
Un classico della cucina nostrana
Gnocchi di ricotta gratinati al forno serviti con croccante pancetta affumicata: €12
Un connubbio di morbidezza e gusto intenso
Cremosa vellutata di piselli accompagnata da crostini di pane tostato: €9
Un piatto dal gusto delicato e leggero

Secondo piatto - menù Domenica

Branzino in crosta di mandorle e zucchine, accompagnato da spicchi di patate al forno: €17
Un omaggio alla cucina mediterranea
Stinco di maiale marinato alla birra accompagnato da patate dorate al forno: €14
Un piatto ricco, dal gusto deciso ed intenso
La nostra tartare di manzo servita con croccanti crostini al forno: €14
Un classico senza tempo.

Dessert - menù Domenica

Dessert del giorno: €6

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