Menu 2026 - Relais Villa Monte Solare
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Last update
April 6, 2026
Chef
LUDOVICA PARADISI / ISAC VIERA SANCHEZ
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (6)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi della tradizione umbra con torta al testo
- €20
- Lingotto di melanzana con salsa datterino, stracciatella affumicata ed olio al basilico
- €16
- Tartare di chianina, maionese alla nocciola, mela verde e tartufo
- €18
- Uovo fritto con spuma al parmigiano, asparagi e guanciale croccante
- €16
- Capasanta scottata, spuma di topinambur, finger lime, petali di cipolla e katsobushi
- €18
Primi
- La nostra tagliatella al tartufo nero
- €25
- Tortelli ripieni di ossobuco, salsa al parmigiano e zafferano
- €20
- Cannellone ripieno con salsiccia, funghi e ricotta, salsa mornay e polvere di cipolla
- €18
- Spaghetto monograno felicetti con burro affumicato, gambero di mazara e black lime
- €20
- Riso acquerello con piselli, seppia alla brace, yuzu e aglio nero (min. 2 persone)
- €36
Secondi
- Controfiletto di agnello, purè di patate, carciofo e jus al timo
- €24
- Entrecote di cube roll con patate al forno
- €25
- Filetto di ombrina, crema di carote arrostite, bagna cauda e cime di rapa
- €24
- Petto di piccione, la sua coscia croccante, barbabietola, frutti rossi, bietolina
- €25
- Spring roll con verdure del nostro orto e salsa agrodolce
- €18
I nostri contorni
- Patate arrosto
- €10
- Verdure grigliate
- €10
- Spinaci
- €10
Dolci
- Semifreddo al limone, gel alla fragola e cracker di pistacchio
- €12
- Panna cotta al cioccolato, nocciole, caffè e pera
- €12
- Tiramisù
- €12
- Trilogia di gelato di nostra produzione
- €10
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