Menu 2026 - Rengo

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Last update

October 28, 2025

Type of cuisine

Japanese

Menu photos (14)

All food photos (16)

Entrantes calientes

Crunch de langostino tempurizada (6 unidades): €13.5
Gambas en fina tempura bañadas en salsa picante, coronadas con puerro crujiente y cebolla.
Gyozas de pollo al vapor (4 unidades): €7.5
Delicadas gyozas rellenas de pollo y verdura, servidas con una suave salsa de pollo y coronadas con cebollino fresco y brotes tiernos.
Gyozas de verdura al vapor: €7
Tradicionales gyozas japonesas rellenas de vegetales al vapor, servidas al estilo clásico.
Gyozas de rabo de toro al vapor: €8
Rellenas de rabo de toro cocinado a baja temperatura, cubiertas con un jugo concentrado de su propia cocción.
Gyozas ebi al vapor: €7.5
Empanadilla rellena de gamba y selección de verdura, cubierta de fumet de marisco y cebollino.
Nube crujiente de salmón: €9
Crujiente alga de arroz, rellena de salmón fresco, aguacate y mango; una explosión de textura y sabor.
Tempura de verdura (zanahoria, berenjenas, brócoli, calabacín): €10
Selección de verduras frescas tempurizadas al estilo japonés, ligeras y crujientes.
Edamame: €4.8
Vainas de soja tierna hechas al vapor en salsa teriyaki.
Takoyaki de pulpo (2 unidades): €6.5
Croqueta de base de harina de trigo y pulpo.
Tosto japo (2 unidades): €10
Base de plátano macho crujiente, cubierto de tartar de pescado a elegir (gamba, salmón, atún, magret de pato lacado y vegetal), coronado con salsas y cebollino.
Tataki de atún: €17.5
Cortes de pescado con un toque de plancha, macerado en salsa japonesa y montado sobre crema de aguacate.
Bocados de salmón y langostino (4 unidades): €12.5
Langostino en tempura y queso crema cubierto de salmón.

Entrantes frios

Tiradito de salmón (8 unidades): €12.8
Finas láminas de salmón marinadas con cítricos y toques japoneses.
Tiradito de atún (8 unidades): €13.5
Atún fresco en corte sashimi, acompañado de una vinagreta japonesa con un toque picante.
Tiradito de escolar (8 unidades): €12.5
Pescado escolar en corte fino, realzado con una salsa cítrica y acevichada, jalapeños y brotes frescos.
Tiradito mixto (12 unidades): €15
Láminas de salmón, atún y escolar, maceradas en salsa cítrica al Estilo rengō.
Ensalada de wakame: €6.5
Alga wakame con sésamo y toques de vinagreta japonesa.
Ensalada de wakame con mango y pez escolar: €9
Una refrescante combinación de wakame, mango y pescado fresco, con notas dulces y saladas.
Tartar de salmón: €14
Salmón picado a cuchillo, aderezado con soja, aguacate y sésamo tostado.
Tartar de atún rojo: €16
Atún rojo cortado finamente, marinado con especias orientales, soja y aceite de sésamo, servido sobre una base de aguacate.
Ceviche de atún: €15.5
Cubos de atún marinados en leche de tigre, coronados con cebolla morada y cilantro.
Ceviche de gamba: €15
Marinado en cítricos, combinado con cebolla y choclos, acompañado de chips de plátano.

Platos

Entrecot al romero: €19.5
A la plancha con salsa japonesa y romero.
Salmón lacado: €18
Lomo de salmón fresco acompañado de verduras al wok.
Arroz salteado: €11.5
Al estilo japonés con pollo, verduras, gamba, tortilla de huevo y salsa okonomiyaki.
Noodles: €12.5
Fideos de arroz salteados con salsa de anguila, ternera jugosa, verduras, gamba y salsa tsuyu.

Bao

Bao de langostino: €9
Panecillo al vapor relleno de gambas crujientes en salsa mayo kinchi, puerro en tempura y salsa teriyaki.
Bao de rabo de toro: €12
Panecillo al vapor relleno de rabo de toro cocido a baja temperatura, con cebollino.
Bao de calamar: €9
Panecillo al vapor relleno de calamares crujientes, salsa acevichada y cebollino.
Bao de kobe: €12
Panecillo al vapor relleno de hamburguesa de wagyuu, mayonesa y salsa teriyaki.
Bao de magret de pato: €12
Panecillo relleno de magret y cebollino.

Makis

Uramaki de calamar (8 unidades): €14.5
Roll relleno de calamar y aguacate, cubierto con salmón fresco y finalizado con topping dinamita. Un bocado marino con contraste de texturas y un toque ligeramente picante.
Uramaki acevichado (8 unidades): €16
Relleno de salmón tempurizado y aguacate, con una capa de pez escolar y atún. Una propuesta equilibrada entre lo crujiente y lo suave, realzada con notas cítricas al estilo acevichado.
Uramaki de salmón picante (8 unidades): €14.5
Roll de surimi y aguacate, cubierto con salmón picante al estilo tartar. Una fusión cremosa, intensa y con el punto justo de picante japonés.
Uramaki de atún rojopicante (8 unidades): €14.5
Roll de surimi y aguacate, cubierto con atún picante al estilo tartar. Una fusión cremosa, intensa y con el punto justo de picante japonés.
Uramaki fuji (8 unidades): €15
Relleno de langostino en tempura y aguacate, cubierto con atún rojo y un toque de mayojapo flambeada. Un clásico reinventado con el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso.
Uramaki kyoto (8 unidades): €14.5
Roll de salmón y queso crema, cubierto con mango fresco y un delicado toque de salsa de anguila y cebolla crujiente. Una combinación exótica y equilibrada que fusiona dulzor y umami.
Uramaki osaka trufado (8 unidades): €15.5
Relleno de pez blanco y espárragos al vapor, cubierto con salmón flambeado y unas gotas de aceite de trufa. Una propuesta elegante, aromática y llena de sabor.

Futomakis tem

Futomaki salmón crunch (10 unidades): €16.5
Relleno de salmón fresco y aguacate, crujiente, surimi en tempura y un toque de salsa de anguila. Finalizado con mayojapo trufada para un acabado irresistible.
Futomaki atún acevichado (10 unidades): €16.5
Roll relleno de atún rojo y pepino, con topping de cebolla crujiente y langostino tempurizado. Baño ligero de salsa acevichada y toque cítrico japonés. Fresco, intenso y equilibrado.
Futomaki vegetariano (10 unidades): €160
Relleno de verdura en tempura.
Futomaki escolar trufado (10 unidades): €16
Relleno de pez escolar y aguacate, cubierto con ensalada dinamita y crujiente de puerro. Salseado con mayonesa trufada y un toque de salsa de anguila para realzar su aroma y textura.
Futomaki spicy ebi roll (10 unidades): €16
Relleno de langostino tempurizada y mango, con topping de salmón picante al estilo tartar y chips de zanahoria crujiente. Salseado con mayonesa picante japonesa para un final cremoso y potente.
Futomaki ocean mix (10 unidades): €16.5
Relleno de salmón, atún y aguacate, cubierto con crujiente de calamar y cebolla frita. Decorado con mayonesa japonesa y un suave glaseado teriyaki que aporta dulzor y brillo.

Makis flambeados

Maki de escolar (8 unidades): €14.5
Pez escolar relleno de pepino y aguacate, cubierto de escolar flambeado con foie, salsa de anguila y huevos de pez volador.
Maki de anguila (8 unidades): €16
Relleno de salmón y aguacate cubierto de anguila ahumada y foie.
Uramaki de atún (8 unidades): €15
Relleno de salmón y aguacate, cubierto de atún flambeado con mayo trufada y topping crujiente de surimi.
Salmón flambeado (8 unidades): €15
Relleno de gamba tempurizada y aguacate, cubierto de salmón flambeado con mayonesa japonesa, salsa de anguila y huevas de ikura.
Rengo roll (8 unidades): €16
Roll de la casa relleno de calamar crujiente y aguacate, cubierto de pez escolar y salmón flambeado, coronado con rabo de toro al estilo japonés y cebollino.
Roll vegetariano (8 unidades): €14
Relleno de verduras en tempura (Zanahoria, berenjenas y esparragos) cubiertos de berenjenas flambeada y crunch de zanahorias.

Hosomaki

Hosomaki de salmon: €7.5
Hosomaki de atun: €8
Hosomaki de pepino: €6.5
Hosomaki de aguacate: €6.5
Hosomaki de surimi: €7

Niguiri (2 unidades)

Niguiri de salmón: €8
Con salsa de anguila y huevas de pez volador.
Niguiri de atún: €9
Con mayowasabi y cebollino.
Niguiri de pez escolar: €8
Con salsa de anguila y huevas ikura.
Niguiri vegetariano: €7
Lámina de berenjena, salsa tariyaki y cebolla caramelizada.
Niguiri de huevo de codorniz: €7.5
Con trufa y sal volcánica, coronado con chip de patata..
Niguiri de anguila: €10
En base de alga nori y arroz, con topping de aguacate y huevas de pez volador.
Niguiri flambeado de pez escolar: €8
Con trufa y salsa de anguila.
Niguiri de atún y foie: €9.5
Caramelizado con salsa teriyaki.
Niguiri salmón fumé: €8
Al vino tinto, con mayojapo y trufa.
Niguiri de wagyu (sujeto a disponibilidad): €9
Base de arroz, lámina de wagyu y foie flambeado con cebollino.
Niguiri de ventresca de atún: €11.5
Base de arroz con ventresca de atún.

Temakis (1 unidade)

Temaki de langostino: €7
Cono de arroz relleno de gambas en tempura y aguacate, con mayonesa japonesa y cebollino.
Temaki spicy tuna: €7.5
Cono relleno de atún picante al estilo japonés.
Temaki de salmón picante: €7
Relleno de salmón y salsa de anguila.
Temaki de calamar: €7
Cono relleno de calamares en tempura y mayokinchi ligeramente picante.
Temaki de salmón: €7
Relleno de salmón y aguacate.
Temaki de atún: €7.5
Relleno de atún y aguacate.
Temaki de anguila: €9
Relleno de anguila y chip de zanahoria.

Tacos (1 unidades)

Taco de salmón picante: €7.5
Tortilla de maíz rellena de aguacate, salmón picante y cebollino.
Taco de atún: €8
Relleno de dados de atún al estilo tartar, mango y aguacate.
Taco de langostino: €8
Relleno de gamba al estilo ceviche y aguacate.
Taco de langostino en tempura: €8
Relleno de gamba y aguacate, con mayonesa japonesa.
Taco de rabo de toro: €9
Relleno de aguacate y rabo de toro, con cebollino y sésamo tostado.
Taco de magret: €8.5
Base de aguacate, magret de pato lacado en salsa teriyaki.
Gunkan salmón: €7
Salmón fresco sobre arroz envuelto en alga nori, coronado con crunch de puerro y mayotrufa. Una combinación cremosa y crujiente que resalta el sabor del salmón.
Gunkan de atún: €7.5
Arroz cubierto de atún, relleno de huevas negras y verdes.
Gunkan de salmón tartar: €8.5
Arroz cubierto de salmón, relleno de tartar de salmón.
Gunkan spicy: €8
Arroz cubierto de alga nori, relleno de atún picante.

Sashimi

Sashimi de atún 10 cortes: €22
Sashimi de atún 5 cortes: €11.5
Sashimi de salmón 10 cortes: €18
Sashimi de salmón 5 cortes: €9
Sashimi de escolar 10 cortes: €15
Sashimi de escolar 5 cortes: €7.5
Sashimi mixto 9 cortes variados: €16.5

Postres

Helado de té verde: €3.8
Bola de helado con sésamos tostados.
Helado en tempura: €4.5
Bola de helado de vainilla bañada en ron y flambeada.
Nube de algodón: €4.5
Bola de helado cubierta en algodón de azúcar.
Tarta tres leches de matcha: €7
Bizcocho bañado en crema de matcha, cubierto de nata.
Roll de canela y helado: €6
Roll caliente de canela caramelizado con bola de helado de nata.
Volcán de chocolate: €6.5
Coulant de chocolate acompañado de bola de helado.
Mochis: €3.2
Sabores sujetos a disponibilidad.

Bebidas

Coca-cola: €4
Acuarius: €4
Fuze te.: €4
Zumo: €3
Agua 0.50 ml: €3.5
Agua 1 l: €5
Agua con gas: €3.5

Cerveza

Alambra reserva: €4
Alambra especial: €3.5
Alambra sin alcohol: €3
Radler: €3.5
Karin: €4
Asahi: €4

Café

Café con leche: €2.4
Cortado: €1.8
Solo: €1.6
Infusión: €2.5
Americano: €2

Cavas

Lucentum: €14
Macabeo, xarel.Lo y parellada 9meses
Lacrima baccus: €17
Xarel.lo, macabeo y parellada 15 meses
Rovellats premier brut nature: €24
Macabeo y parellada 18 meses

Blancos

Marques de griñon: €14
Bespen: €14
Valdamor: €17
Fraga do corvo: €18

Rosados

Cillar de silos rosado: €18
Ramon bilbao rosado: €16

Tintos

Figuero crianza: €27
Bancales olvidados: €22
Marques griñon caliza: €17
Barcolobo victoria: €27

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