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Last update
April 25, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (13)
All food photos (141)
Starter
Tartare di tonno
€15
Delicata tartare di tonno rosso tagliato al coltello, condita con un filo d’olio extravergine d’oliva e passion fruit. Impreziosita con salsa di soia e maionese al nero di seppia
Battuta di scottona
€14
Selezionata carne di scottona battuta al coltello. Condita con un filo di olio extravergine d’oliva, stracciatella pugliese e pomodori soleggiati
Burrata e cantabrico
€16
Morbida burrata pugliese e filetti pregiati di acciughe del mar del cantabrico su letto di misticanza. Accompagnato con pane casereccio tostato
Tagliere di affettati e formaggi
€19
Un viaggio nei sapori autentici della tradizione italiana. Tagli selezionati di salumi tra cui prosciutto crudo di parma 20 mesi, black angus affumicato e salame dolce; in accompagnamento: grana padano, caciocavallo salentino, caciotta
Main Course
Calamarata seppie e mazzancole
€17
Pasta calamarata fresca, mantecata con seppie e mazzancolle saltate in padella al profumo di limone. A completare una spolverata di bottarga di muggine che dona sapidità e profondità marina
Orecchiette con cime di rapa e acciughe
€13
Orecchiette saltate con cime di rapa, acciuga e un filo d’olio extravergine d’oliva. Completano il piatto una leggera nota piccante e una spolverata di granella di tarallo.
Tortellini di valeggio
€13
Tortellino classico di valeggio al burro fuso e salvia fritta.
Spaghetti stracciatella e pomodorini
€14
Spaghetti “rummo” con straccitella pugliese, pomodorino rosso e giallo e basilico.
Bigolo carbonara
€13
Bigoli (pasta fresca) con pancetta, uovo e grana grattugiato.
Drinks
Bombette pugliesi
€20
Involtini di capocollo di maiale farciti con cuore filante di caciocavallo, aromatizzati con erbe e spezie mediterranee, patate al forno e condite con ristretto di vino primitivo del salento
Polpo e zucca
€21
Polpo CBT su vellutata di zucca mantovana e broccolo cotti a vapore. Accompagnato con pane casereccio tostato
Tagliata di scottona
€20
Taglio scelto di scottona, accompagnata da pomodori soleggiati, raspadura di grana padano giovane e crema alle prugne
Costata di manzo
€20
Taglio pregiato di manzo da circa 380 grammi. Viene rifinita con sale in fiocchi e olio extravergine.
Menù baby
Combo nuggets
€12
Nuggets di pollo bibita patatine fritte
Combo margherita
€12
Pizza margherita baby bibita patatine fritte
Combo orecchiette
€12
Orecchiette al pomodoro bibita patatine fritte
Pucce salentine
Puccia “DOP 500”
€15
Puccia salentina fragrante, farcita con crudo di parma 20 mesi, mozzarella di bufala campana dop, insalata, pomodoro a fette e un tocco di origano profumato
Puccia “strepitosa”
€13
Puccia salentina artigianale, farcita con sfilaccio di maiale tenero e saporito, rucola, scamorza filante e crema di patate arrosto. Il tutto è esaltato da una intensa salsa di peperoni affumicati.
Puccia “mia”
€14
Puccia salentina calda, farcita con mortadella di modena igp, stracciatella pugliese cremosa, una delicata crema di pistacchio e una pioggia di granella di pistacchio croccante
Insalatone
Insalatona caesar
€15
Cuore di lattuga croccante, straccetti di pollo grigliato, scaglie di grana padano, croccanti crostini di pane e la nostra salsa caesar.
Insalatona polpo
€15
Tentacoli di polpo fresco cbt, olio evo, prezzemolo fresco, limone e un pizzico di sale marino. Arricchito con misticanza, pomodorini rossi e gialli, sedano croccante e carote julienne.
Insalatona gamberettata
€15
Mazzancolle scottate su un letto di misticanza fresca, accompagnate da pomodorini colorati e carote
Pizze
Beddha
€19
Mozzarella fior di latte, crema di tartufo, pomodori soleggiati, battuta di manzo, stracciatella pugliese, olio evo, pepe nero
Rustica
€15
Mozzarella fior di latte, pomodoro ramato, pancetta arrotolata, patate al forno, carciofo rustichello.
Trento 2.0
€15
Mozzarella fior di latte, black angus affumicato, caciocavallo, rucola.
Madame deliziosa
€15
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, burrata salentina, mortadella modena igp, granella di pistacchio, olio aromatizzato al basilico, foglie di basilico fresco
Frutti di mare
€14
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, frutti di mare, pomodori saltati in padella, prezzemolo, olio all’aglio.
La croccante
€14
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, cipolla rossa, caciocavallo, speck croccante, patate al forno.
Puglia mia
€16
Mozzarella fior di latte, burrata affumicata, pomodori soleggiati, lampascioni, polpette fritte, olio aromatizzato al basilico, foglie di basilico fresco
Estiva
€12
Mozzarella fior di latte, pomodorini rossi e gialli, caciocavallo, foglie di basilico fresco e olio aromatizzato al basilico
Gnocca
€12
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, patate al forno, philadelphia, speck.
Naturè
€13.5
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, briè, prosciutto crudo di parma 20 mesi.
Mantovana
€12
Crema di zucca mantovana, speck croccante, grana padano, amaretto, olio evo.
Bufalina & parma
€13
Passata di pomodoro, bufala campana DOP, pomodorini rossi, foglie di basilico fresco e olio aromatizzato al basilico, crudo di parma 20 mesi
Gustosa
€12
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, salsiccia e grana padano
Principessa
€12
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, salamino piccante, salsiccia, briè
Vegetariana
€11
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
Quattro formaggi
€11
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, formaggi misti
Capricciosa
€11
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, acciughe
Prosciutto e funghi
€10
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi
Diavola
€10
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante, olive nere, peperoni alla griglia
Margherita
€7
Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, foglie di basilico
Dessert
Tiramisù classico
€7
Strati morbidi di savoiardi inzuppati nel caffè si alternano a una crema vellutata a base di mascarpone, uova e zucchero; completato da una spolverata di cacao amaro
Tiramisù (senza glutine e lattosio)
€8
Strati morbidi di savoiardi senza glutine inzuppati nel caffè si alternano a una crema vellutata a base di mascarpone, uova e zucchero; completato da una spolverata di cacao amaro
Pasticciotto salentino
€6
Dolce tipico della tradizione salentina. Guscio di fragrante pasta frolla dorata che racchiude un cuore caldo e cremoso di crema pasticcera
Tortino al cioccolato fondente
€6.5
Un dolce dal cuore tenero: all’esterno un morbido scrigno di cioccolato fondente, all’interno un ripieno caldo e cremoso
Cheesecake ai frutti di bosco
€7
Un dolce fresco e cremoso composto da una base croccante di biscotti e una delicata crema al formaggio, sormontata da un’irresistibile coulis ai frutti di bosco.
Bevande
Acqua 0,75cl
€3
Acqua microfiltrata naturale/frizzante.
Nastro azzuro (alla spina)
€3
Nastro azzurro 0,2l
Raffo non filtrata (alla spina)
€3.5
Raffo nf 0,2l
Coca cola (alla spina)
€3.5
Coca cola 0,2l
Bevande in lattina 0,33l
€3
Oca cola, coca cola zero, thè pesca, thè limone, fanta, lemon soda, sprite
Succhi di frutta
€3
Ace, mela
Vini - bianchi (bottiglia)
Custoza (cavalchina)
€19
Lugana (antico gelso)
€25
Soave classico DOC castelcerino (rocca sveva)
€21
Chiaropuro (rocca sveva)
€25
Vini - rossi (bottiglia)
Valpolicella classico (campo reale)
€19
Valpolicella superiore (campo reale)
€22
Valpolicella ripasso (campo reale)
€26
Campofiorin (masi)
€25
Nottefonda (rocca sveva)
€25
Vini - bollicine (bottiglia)
Prosecco superiore (valdobbiadene)
€22
Trento DOC (ferrari)
€30
Franciacorta saten (berlucchi)
€33
Bellavista
€40
Franciacorta rosé (castaldi)
€36
Champagne moët & chandon
€60
Vini - rosé (bottiglia)
Chiaretto bardolino (cavalchina)
€19
Rosato rosa dei frati (ca' dei frati)
€22
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Resalè - Pizza Gourmet, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Resalè - Pizza Gourmet is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, Resalè - Pizza Gourmet has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Resalè - Pizza Gourmet has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Resalè - Pizza Gourmet has been identified as having gluten-free options on the menu.
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