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Menu 2025 - Residence Archimede
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Last update
July 16, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (6)
Antipasti
- Tris di bruschette olive, carciofi e peperoncino
- €6
- Crostino di pane con stracciatella, pomodoro secco ed alici marinate
- €10
- Pane, stracciatella, pomodoro secco, alici
- Caponata siciliana
- €10
- Melanzane, peperoni, cipolla, sedano, carote, olive, capperi, pomodoro, olio e.v.o.
- Alici a beccafico su cipolla rossa caramellata
- €12
- Alici, cipolla rossa, vino, zucchero, aceto, pangrattato, prezzemolo, formaggio, uva sultanina, pinoli, arancia, olio e.v.o.
- Millefoglie di verdure grigliate con primosale, laccato al miele
- €12
- Melanzane, zucchine, pomodoro, radicchio, primosale, miele, olio e.v.o.
- Caponata di pesce spad
- €14
- Pesce spada*, melanzane, peperoni, olive, capperi, pinoli, sedano, carote, cipolla, uva sultanina, pomodoro, olio e.v.o
- Prosciutto crudo, burrata, ciliegino, rucola e grana
- €14
- Burrata, prosciutto crudo, pomodoro, rucola, basilico, grana padano, olio e.v.o.
- Insalata di polpo, verdurine sottaceto e rucola
- €14
- Polpo*, verdure miste, olive, prezzemolo, aglio, rucola, limone, pepe nero, olio e.v.o.
- Fritturina di calamari, gamberi e paranza
- €18
- Pesce misto* calamari*, gamberi*, grano duro, olio e.v.o.
- Tagliere di formaggi e salumi tipici siciliani con le nostre marmellate
- €18
- Formaggi misti, salumi, marmellate, olive, pomodoro secco
Primi piatti
- Penne al pomodoro
- €8
- Pasta grano duro, pomodoro, cipolla, aglio, basilico, olio e.v.o.
- Busiate al pesto siciliano
- €12
- Pasta di grano duro, pomodoro, mandorle, basilico, aglio, formaggio, olio e.v.o.
- Spaghetti con alici e crumble di pane saporito
- €14
- Pasta grano duro, alici, pomodoro, pan grattato, pinoli, uva sultanina, aglio, prezzemolo, olio e.v.o.
- Calamarata pesce spada melanzane ciliegino e finocchietto selvatico
- €16
- Pasta di grano duro, pesce spada*, melanzane, ciliegino, pinoli, uva sultanina, finocchietto, aglio, olio e.v.o.
- Risotto gamberi zucchine e zeste di limone
- €16
- Riso carnaroli, gamberi*, zucchine, limone, aglio, olio e.v.o.
- Panciotti melanzane e scamorza con vellutata di pomodoro
- €16
- Farina grano duro, uova, melanzane, formaggio scamorza, pomodoro, cipolla, aglio, basilico, olio e.v.o.
- Gnocchetti di patate con mortadella burrata e pesto di pistacchio
- €16
- Gnocchi di patate, mortadella, burrata, cipolla, panna, pesto di pistacchio
- Risotto prosciutto crudo, julienne di zucchine, philadelphia, mandorle e limone
- €16
- Riso carnaroli, prosciutto crudo, zucchine, cipolla, philadelphia, vino, mandorle, panna, limone, olio e.v.o.
- Tagliolini neri con gamberoni e dadolata di piccadilly
- €18
- Farina grano duro, uova, gamberone*, nero di seppia, pomodoro, aglio, cipolla, prezzemolo, basilico, olio e.v.o
- Spaghetti al nero di seppia
- €18
- Pasta di grano duro, seppia, cipolla, vino bianco, concentrato di pomodoro
- Scialatelli bottarga e limone
- €20
- Pasta di grano duro, bottarga di tonno, aglio, limone, prezzemolo, olio e.v.o.
- Scialatelli bottarga e limone
- €20
- Pasta all’uovo, scampi*, ricotta, pomodoro ciliegino, cipolla, aglio, basilico, prezzemolo, olio e.v.o.
- Quadroni di cernia con pesto di pistacchio e burrata
- €22
- Pasta all’uovo, cernia*, pistacchio, burrata, olio evo
Secondi piatti
- Petto di pollo ai ferri con insalata
- €14
- Petto di pollo, olio e.v.o
- Orata al cartoccio
- €14
- Orata*, pomodoro, capperi, olive, cipolla, olio e.v.o.
- Hamburger di scottona alla griglia con patatine
- €15
- Hamburger di vitello scottona, aromi vari, patate, olio e.v.o.
- Polpo al sugo di pomodorini e crostini di pane
- €16
- Polpo*, pomodoro, olive, capperi, pane, origano, aglio, olio e.v.o.
- Polpo arrosto su letto di patate
- €16
- Polpo, patate, aglio, prezzemolo, limone, olio e.v.o.
- Bistecca alla palermitana con insalata
- €16
- Carne di vitello, pan grattato, formaggio, prezzemolo, olio e.v.o.
- Pesce spada alla griglia con insalata mista
- €16
- Pesce spada, olio e.v.o.
- Brasato di vitello al nero d’avola con patate
- €16
- Vitello, carote, cipolla, sedano, vino rosso, olio e.v.o.
- Pesce spada al pane saporito e mandorle con insalata
- €18
- Pesce spada al pane saporito e mandorle con insalata
- Ombrina in crosta di pistacchio con verdure grigliate
- €22
- Ricciola*, pistacchio, pangrattato, olio e.v.o.
- Trancio di cernia all’eoliana con insalata
- €22
- Cernia*, aglio, ciliegino, capperi, olive, basilico, olio e.v.o.
- Grigliata mista di carne
- €22
- Carne di vitello, salsiccia, petto di pollo, prezzemolo, limone, olio e.v.o.
- Grigliata mista di pesce con insalata mista
- €24
- Pesce spada*, calamari*, gamberoni*, prezzemolo limone, olio e.v.o.
- Tagliata di vitello con ciliegino rucola e scaglie di grana
- €24
- Cube roll, ciliegino, rucola, grana padano, olio e.v.o.
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Spinaci saltati
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Mix di fritturine
- €8
- Anelli di cipolla, patatine, mozzarelline
Insalate
- Caesar salad di pollo
- €14
- Petto di pollo, lattuga, caesar salad, scaglie di grana, ciliegino, radicchio, crostini di pane, mandorle tostate
- Caesar salad di salmone
- €16
- Lattuga, dressing casear, salmone affumicato, cetriolo, ciliegino, crostini di pane, mandorle tostate, scaglie di grana
Pizze classiche
- Focaccia
- €5
- Sale, origano, olio e.v.o.
- Russa
- €6.5
- Pomodoro, sale, origano, olio e.v.o.
- Biancaneve
- €7
- Mozzarella, olio e.v.o.
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella, olio e.v.o.
- Bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v.o.
- Romana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, olio e.v.o.
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio e.v.o.
- Calzone
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, basilico, olio e.v.o.
- Vulcano
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, olio e.v.o.
- Norma
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata, olio e.v.o.
- Parmigiana
- €12
- Pomodoro, uovo, mozzarella, prosciutto, melanzane, parmigiano, olio e.v.o.
- Vegetariana
- €12
- Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni, funghi freschi, basilico, olio e.v.o.
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, piselli, uovo, olive, olio e.v.o.
- 4 stagioni
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofini, funghi, olive, olio e.v.o.
- 4 formaggi
- €13
- Mozzarella, svizzero, gorgonzola, provola affumicata, olio e.v.o.
Pizze speciali
- Giorgia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al forno, olio e.v.o.
- Santa lucia
- €14
- Pomodoro mozzarella, rucola, crudo, scaglie di grana, olio e.v.o.
- Duomo
- €14
- Mozzarella, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio, olio e.v.o.
- Archimede
- €14
- Crema di zucchine, mozzarella di bufala, speck croccante, basilico, olio e.v.o.
- Gelone
- €14
- Mozzarella, pomodorini, salmone, philadelphia, rucola, basilico, olio e.v.o.
- Teatro greco
- €14
- Pomodoro, mozzarella, pomodorino, acciughe mare cantabrico, burrata, olio e.v.o.
- Dionisio
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodorini, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio e.v.o.
- Artemide
- €15
- Pomodoro, pesto di basilico, pomodorini, burrata, prosciutto crudo, basilico, olio e.v.o.
- La tartufata
- €18
- Mozzarella di bufala, crema tartufo, rucola, scaglie di grana, olio tartufato
- Fanusa
- €18
- Mozzarella, crema di zucchine, gamberi rosa, menta, zeste di limone, olio e.v.o.
Supplementi
- Verdure
- €2
- Patatine fritte
- €2.5
- Salumi
- €2.5
- Burrata e bufala
- €3
- Base senza glutine
- €4
Pizze dolci
- Pizza alla nutella
- €10
- Pizza ricotta e cannella
- €11
- Pizza ricotta e nutella
- €12
- Pizza alla nutella di pistacchio
- €12
Dessert
- Coppa di gelato
- €5
- Cannolo scomposto alla ricotta
- €6
- Tiramisù
- €6
- Semifreddo al limone
- €6
- Cheesecake alle fragole
- €7
- Cheesecake alla nutella
- €7
- Semifreddo vecchio amaro del capo
- €7
- Croccante al pistacchio
- €7
- Cuore caldo al cioccolato
- €7
- Cuore caldo al pistacchio
- €7
Bevande
- Acqua 0,475 l
- €1.5
- Acqua 0,975 l
- €2.5
- Coca –cola/coca-cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Acqua tonica/schweppes
- €3
- Tè limone /pesca
- €3
- Succhi di frutta ace
- €3
- Succhi di frutta pesca
- €3
- Succhi di frutta ananas
- €3
- Succhi di frutta mirtillo
- €3
- Bibite tomarchio arancia rossa
- €3.5
- Bibite tomarchio mela verde
- €3.5
- Bibite tomarchio chinotto
- €3.5
- Ginger beer
- €3
- Tonica fever mediterranea
- €3
- Tonica fever indian
- €3
- Spremuta arancia/limone
- €3
Gelateria
- Gelati confezionati algida
- €3
- Granita al limone/mandorla
- €3
- Brioche con granita
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè macchiato
- €2
- Caffè americano
- €2
- Caffè orzo
- €2
- Caffè ginseng
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè freddo
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Caffè doppio
- €3
- Cappuccino
- €2
- Cappuccino deca
- €2.5
- Cappuccino soia
- €3
- Cappuccino avena
- €3
- Cappuccino senza lattosio
- €2.5
- Caffè shakerato
- €3.5
- Latte bianco
- €2
- Latte bianco soia
- €3
- Latte bianco avena
- €3
- Latte bianco senza lattosio
- €2.5
- Latte macchiato
- €2.5
- Latte macchiato deca
- €3
- Latte macchiato soia
- €3.5
- Latte macchiato avena
- €3.5
- Latte macchiato senza lattosio
- €3
- The caldo - tisane - infusi
- €3
- Cioccolata calda
- €3.5
Birre in bottiglia
- Dello stretto bionda
- €5
- Messina
- €5
- Corona
- €5
- 6 luppoli rossa
- €5
- Birra artigianale
- €7
- Messina cristalli media
- €8
- Ichnusa piccola
- €5
- Ichnusa media
- €8
Birre alla spina
- Messina cristalli piccola
- €5
- Messina cristalli media
- €8
- Ichnusa piccola
- €5
- Ichnusa media
- €8
Cocktail
- Cocktail analcolico
- €6
- Campari spritz
- €7
- Hugo spritz
- €8
- Aperol spritz
- €8
- Limoncello spritz
- €8
- Tequila sunrise
- €8
- Margarita
- €8
- Mojito
- €8
- Moscow mule
- €8
- Negroni
- €8
- Americano
- €7
- Old faschion
- €8
- Bloody mary
- €8
- Vodka tonic
- €8
- Vodka lemon
- €8
- Gin lemon
- €8
- Gin tonic
- €8
- Gin premium
- €12
- Mare, , etneum
- Vodka premium belvedere
- €12
Distillati
- Amaro amara (gusto arancia)
- €5
- Amaro nepeta (gusto limone)
- €5
- Amaro dell’etna
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Amaro averna
- €5
- Amaro jagermeister
- €5
- Amaretto di saronno
- €5
- Grappa barricata 903
- €5
- Grappa bonollo d’orange
- €5
- Bayles
- €5
- Limoncello
- €5
- Cannellino
- €5
- Whisky ballentine’s
- €6
- Whisky j&b
- €6
- Whisky walker black
- €6
- Whisky lagavulin
- €10
- Whisky laphroaig
- €10
- Whisky talisker
- €10
- Rum brugal
- €6
- Rum don papa
- €6
- Rum zacapa 23 a
- €10
- Rum mcoy 12 a
- €10
Vini navarra - bianchi
- Sofien bianco -- terre siciliane igp
- €25
- Sofien e il primo vino bianco prodotto dalla famiglia navarra, nasce da un blend tra due vitigni molto importanti, l’autoctono grillo e l’internazionale chardonnay
- Allucià grillo - sicilia doc
- €25
- Un aperitivo di pesce e la luce del sole che abbronza la pelle. E’ questa l’immagine che vogliamo raccontare con il nostro grillo in purezza. La sua luminisita si trova in contrapposizione con il nostro scuro e proprio da questo contrasto e nato il suo nome
Vini navarra - rossi
- Scurò nero d’avola - sicilia doc
- €25
- Il suo colore scuro e profondo vuole essere rappresentato da quella espressione siciliana, quasi meravigliata, che racconta il momento in cui il sole tramonta e lascia spazio alla notte: scuro , il sole e tramontato
- Maribu cerasuolo di vittoria docg
- €25
- Maribu e il cerasuolo di vittoria docg realizzato dalla famiglia navarra, racconta la storia di un territorio che ha attidudine ed una passione plurisecolare per le coltivazioni vitivinicole
- Battiche’ nero d’avola riserva 2020- sicilia doc
- €45
- E’ un vino che parla il linguaggio della terra siciliana, un vino pieno di storia, di ricordi e di amore, con tutta la sua forza e autenticita . nato dalla vigna storica delle terre navarra, sita nella prestigiosa contrada judeca
Vini musita - bianchi(bottiglia)
- Farah cataratto - IGP
- €20
- Karima grillo - DOC
- €20
- Rayân chardonnay
- €20
Vini firriato - bianchi
- Altavilla della corte grillo
- €25
- Chiaramonte chardonnay
- €25
- Chiaramonte insolia
- €25
- Cæles catarratto
- €25
- Charme bianco - frizzante
- €25
- Le sabbie dell’etna etna bianco
- €25
Vini firriato - rose’
- Charme rosè - frizzante
- €25
- Le sabbie dell’etna etna rosè
- €28
Vini firriato - spumante
- Gaudensius
- €40
- Spumante metodo classico blancs de blancs - carricante
- Gaudensius
- €40
- Spumante metodo classico blancs de noir - nerello mascalese
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