Menu 2025 - Restaurang Ärla
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Lotta Karlsson
Type of cuisine
Swedish
All food photos (31)
Mellanrätter
- Störcaviar från strömsnäsbruk
- SEK 595
- Potatisblini, gräslök & rödlök, citron, smetana
- Löjrom från kalix
- SEK 325
- Potatisblini, gräslök & rödlök, citron, smetana
- Sommar på en tallrik
- SEK 179
- Zucciniblomma, sockerärta & snaps, rädisa, citrus & chilliyogurt, blommor & blad
- Strömming boqueronestyle
- SEK 169
- Gravad & citronmarinerad strömming, tomatkompott, grillat bröd
- Brödservering
- SEK 45
- Brödservering
- Aubergine
- SEK 179
- Lackad aubergine, vispad ricotta, fermenterad vitlök, crostini
- Crudo - hamachi
- SEK 195
- Hamachi, grön tomatkonsommé, tomat & paprika salsa i tartelette
- Charkuteri
- SEK 179
- Bondens egen coppa, romansallad, XO, dragonkräm
- Marulkskind
- SEK 225
- Marulkskind, pressad kålrabbi, grillad kräftbuljong, munkskägg
- Kummel
- SEK 225
- Kummel, gulbetor, sparrisbroccoli & musslor barigoule, brynt smörsespuma
- Hängmörad östgötabiff
- SEK 295
- Östgötabiff, knippmorot, vattenkrasse, picklad senapsfrö, dragonsky
Sött
- Råmjölksglass
- SEK 130
- Råmjölksglass, jordgubbar, vispad jordgubbscrémeux & jelly, crumble
- Utvalda ostar från när och fjärran
- SEK 130
- Ostar, frökrisp, kvitten
- Persika
- SEK 130
- Inkokt persika & sorbet, flädermousse, maräng
- Kaffegodis
- SEK 75
- Choklad & dulce de lechestrut
- Sorbet
- SEK 75
- En Kula Sorbet
Kvällens fyra favoriter (inkl snacks & brödserving ) - 750
- Marulkskind
- Marulkskind, pressad kålrabbi, grillad kräftbuljong, munkskägg
- Kummel
- Kummel, gulbetor, sparrisbroccoli & musslor barigoule, brynt smörsespuma
- Hängmörad östgötabiff
- Östgötabiff, knippmorot, vattenkrasse, picklad senapsfrö, dragonsky
- Råmjölksglass
- Råmjölksglass, jordgubbar, vispad jordgubbscrémeux & jelly, crumble
Vinförslag - wine pairing
- Kir ärla
- SEK 149
- Fläder, mousserande vin
- 2023 fuchsentanz
- SEK 169
- Fuchsentanz riesling, weingut diwald, österrike
- 2023 la lyonne blanc
- SEK 175
- Chardonnay, domaine des'as macon, bourgogne
- 2014 côtes du rousillon villages
- SEK 175
- Gsm, hecht & bannier, provence
- 2023 pacherencc du vic-bilh
- SEK 110
- Pacherencc du vic-bilh, petit et gros manseng, dom labranch laffont
Alkoholfritt
- Sparkling tea
- SEK 95
- Persika, jasmine
- Rabarber
- SEK 95
- Sparkling rabarber färna odlingar
- Svarta vinbär
- SEK 95
- Rudenstams brut svarta vinbär
- Söt äppelmust
- SEK 95
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.