Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Restaurang Rydbergs
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 18, 2025
Type of cuisine
International
All food photos (4)
Tilltugg
- Lantchips
- SEK 135
- Löjrom, smetana, rödlök & gräslök
- Västerbottenskroketter (3st)
- SEK 95
- Marinerade oliver
- SEK 65
- Vitlök, chili & rosmarin
- Marcona mandlar
- SEK 75
Förrätter
- Råraka
- SEK 235
- Löjrom 30 gram, smetana, rödlök, gräslök, confit citronette
- Rydbergs toast skagen - halv
- SEK 165
- Löjrom, handskalade räkor, majonnäs, färskriven pepparrot
- Friterad getost
- SEK 155
- Picklade betor, hasselnötter, grönkål, blåbärs-honungsglaze
- Sill bricka
- SEK 165
- Champagnesill - forellrom, lingonsill, senapssill, havtornsill, rödlök, väster- bottensost, färskpotatis, spisknäcke
- Sparrissoppa
- SEK 145
- Champagne, löjrom, jordärtskockschips
- Rydbergs klassiska råbiff- halv
- SEK 165
- Innanlår, dijon, kapris, cornichons, pepparrot, rödlök & äggula
Huvudrätter
- Hjortytterfilé
- SEK 365
- Lågtempererad hjortytterfile, portabello svamp, sojabönor, ädelostcreme, jordärtskocka, rödvinssås, rotfruktsstomp
- Ankbröst
- SEK 345
- Grillad ankbröst, rotfruktsfondant, pumpapure, grönkål, sojabönor, apelsinsås
- Entrecoté
- SEK 385
- Grillad entrecote, rödvinssås, bearnaise, tomatsallad, pommes frites
- Torskrygg
- SEK 325
- Ugnsbakad torskrygg , handskalade räkor, grönkål, hasselnötter, brynt smör, pepparrot, bjäre potatis
- Fjällröding
- SEK 325
- Smörstekt fjällröding , rostad kronärt- skocka, jordärtskocka, sidfläsk-kompott, rödvinssås, potatis - västerbottensostspuré
- Grillad spetskål
- SEK 225
- Chili, sirap, hasselnötter, brynt smör, grönkål, bönragu, färskriven muskot
- Räksallad
- SEK 225
- Handskalade räkor, avokado, kokt ägg , grön sparris, nobisdressing
Rydbergs klassiker
- Biff rydberg
- SEK 365
- Tärnad oxfilé, sauterad gul lök, potatis, morot, palsternacka, äggula, rödvinssky, senapscreme, äggula
- Wallenbergare
- SEK 245
- Finmald kalvfärs, brynt smör, rödvinssås, ärtor, rårörda lingon, potatispuré
- Rydbergs köttbullar
- SEK 225
- Gräddsås, rårörda lingon, husets pressgurka, potatispuré
- Oxfilé planka
- SEK 395
- Grillad oxfilé, bakad tomat, bacon, hari- cots verts, rödvinssås, bearnaise, pommes duchesse
Sides
- Tomat & rödlökssallad
- SEK 65
- Gurksallad
- SEK 65
- Grönsallad
- SEK 65
- Pommes frites
- SEK 65
Dessert
- Äppelpaj
- SEK 115
- Knäckig äppelpaj & vaniljglass
- Chokladfondant
- SEK 115
- Färska bär, hasselnötter, crumble & svartvinbärssorbet
- Créme brûlée
- SEK 95
- Glass variation
- SEK 95
- Tre sorters glass - svartvinbärssorbet, pistageglass, vaniljglass, crumble, mangocouli, färska bär
- Glass eller sorbet coupe (per kula)
- SEK 55
- Välj bland dagens smaker - crumble, färska bär
- Chokladtryffel
- SEK 45
- Espresso martini
- SEK 152
- Vodka, kahlua, espresso
Kaffe
- Bryggkaffe
- SEK 40
- The
- SEK 40
- Espresso dubbel
- SEK 46
- Dubbel macchiato
- SEK 48
- Americano
- SEK 44
- Capuccino
- SEK 50
- Latte
- SEK 55
Dessert vin 6cl
- Recioto della valpolicella, (rött), villa canestrari, veneto, Italien
- SEK 135
- Recioto di soave ( vitt), villa canestrari, veneto, Italien
- SEK 135
Fatöl 40cl
- Eriksberg original
- SEK 78
- Carlsberg export
- SEK 78
- 1664 Blanc kronenbourg
- SEK 85
- Staropramen
- SEK 85
- Broklyn I.P.A
- SEK 87
Flasköl 33cl
- Carlsberg hof
- SEK 72
- Birra poretti
- SEK 76
- Guinness extra stout
- SEK 76
- Eriksberg karaktär
- SEK 76
- Oppigårds new sweden IPA
- SEK 85
- Oppigårds every day IPA
- SEK 85
- Glutenfri öl
- SEK 76
Cider
- Somersby päroncider
- SEK 78
- Somersby lemon spiritz
- SEK 78
- Oppigårds svenska äpplen
- SEK 82
Alkoholfritt
- Läsk
- SEK 45
- (Pepsi, pepsi max, 7up, zingo)
- Ramlösa 33cl
- SEK 42
- Alkoholfri öl
- SEK 58
- Apelsin juice
- SEK 48
- Riesling- jacob`s creek unvined
- SEK 85
- Shiraz - jacob´s creek unvined
- SEK 85
Mocktails
- Lime lemonad
- SEK 75
- Mynta
- SEK 75
- Lime
- SEK 75
- Sockerlag
- SEK 75
- Soda
- SEK 75
Champagne & mousserande vin
- Prosecco
- SEK 120
- Milessimato extra dry, stocco, friuli, Italien
- Champagne 75cl
- SEK 189
- Mumm cordon rouge, franrike
- Champagne 75cl
- SEK 1,650
- Perrier jouet blanc de blanc, frankrike
Vitt vin på glas
- Terre di mario bianco (blend di uve selezionate), abruzzo, Italien
- SEK 115
- Torrontés, bodega etchart, cafayate, Argentina
- SEK 125
- Sauvignon blanc, la delizia, friuli, Italien
- SEK 135
- Chardonnay, stoneleigh, latitude, marlboorough, Nya zeeland
- SEK 145
- Riesling, pratello, lombardia, piemonte
- SEK 175
Rosé
- Pinot grigio, blush, la delizia, friuli, Italien
- SEK 115
- Pinot grigio, blush, la delizia, friuli, Italien -bottle
- SEK 495
Röd vin på glas
- Terre di mario rosso (blend di uve selezionate), abruzzo, Italien
- SEK 115
- Malbec, bodegas etchart, cafayate
- SEK 125
- Côtes du rhône (grenache, mourvèdre, syrah), cascavel, sodra rhônedalen, Frankrike
- SEK 135
- Langhe nebbiolo, gemma, piemonte, Italien
- SEK 155
- Valpolicella ripasso superiore (corvina, corvinone, rondinella), villa canestrari, veneto, Italien
- SEK 165
Vitt vin på flaska
- Pinot grigio, la buse dal lof, friuli
- SEK 650
- Langhe bianco (chardonnay, sauvignon, arneis), corsini, piemonte
- SEK 695
- Soave superiore riserva (garganega), villa canestrari, veneto
- SEK 750
- Etna bianco, (carricante, catafratto) generazione alessandro, sicilien
- SEK 895
- Chablis coquillage (chardonnay), moillard, bourgougne
- SEK 895
- Chateneuef-du-pape (grenache blanc, clairette, rousanne), domaine du vieux lazaret, södra rhonedalen
- SEK 950
Röd vin på flaska
- Tempranillo reserva, bodegas ysios, rioja
- SEK 895
- Château bardoulet (merlot, cabernet sauvignon, petit verdot), crus et domaines de France, bordeaux
- SEK 950
- Châteauneuf-du-pape, familijen quiot, sodra rhônedalen
- SEK 950
- Barbera barberasso, castello di cigognola, lombardia
- SEK 695
- Brunello di montalcino (sangiovese), scopone, toscana
- SEK 1,095
- Barolo monforte d'alba (100% nebbiolo), podere ruggeri corsini, piemonte
- SEK 1,195
- Amarone della valpolicella (70% corvina, 20% rondinella, 10%, molinara), pietro zardini, veneto
- SEK 1,250
- Cabernet sauvignon kenwood vineyards, sonoma county, USA
- SEK 695
- Pinot noir, six ridges, kenwood vineyards, russian river valley
- SEK 950
Signature cocktails
- Deckarens old fashioned
- SEK 165
- Bourbon, herring likör, luxardo körsbär, socker, angostura, apelsinzest
- Författarens lingon mojito
- SEK 165
- Rom, lingon syrup, mynta, citron, soda
- Rydbergs royale
- SEK 165
- Vodka, hallon-blåbärslikör, citron, socker, soda
- The oldest wholesaler
- SEK 165
- Cognac, lingon syrup, citron, angostura bitter
- Konstnären
- SEK 165
- Hernö gin, rabarberpuré, hibiscus, lime, tonic.
Classic cocktails
- Amaretto sour
- SEK 165
- Citron, sockerlag, äggvita, angostura bitter
- Negroni
- SEK 165
- Gin, campari, martini rosso, apelsin
- Margarita
- SEK 165
- Tequila, cointreau, lime, socker
- South side
- SEK 165
- Gin, mynta, socker, lime
- Whisky sour
- SEK 165
- Bourbon whisky, citron, socker, äggvita, angostura
Blended whisky (sek/cl)
- Jameson
- SEK 25
- Famous grouse
- SEK 25
- Red label
- SEK 25
- Black label
- SEK 30
- Makers mark
- SEK 34
- Jack daniel’s
- SEK 28
- 12 Yo chivas regal
- SEK 32
- Jameson black barrel
- SEK 32
Singel malt (sek/cl)
- 12 yo aberlour
- SEK 36
- 16 yo longmorn
- SEK 50
- 12 yo glenmorangie
- SEK 34
- 18 yo glenlivet
- SEK 50
- 12 yo macallan sherry oak
- SEK 40
- 15 yo macallan double cask
- SEK 58
- 10 yo talisker
- SEK 36
- 14 yo oban
- SEK 40
- 12 yo highland park
- SEK 32
- 18 yo higland park
- SEK 55
- 16 yo lagavulin
- SEK 40
- 10 yo laphroaig
- SEK 28
- 12 yo glenfiddich
- SEK 34
Cognac (sek/cl)
- Remy martin VSOP
- SEK 36
- Hennessy
- SEK 32
- Grönstedts VS
- SEK 30
- Martell XO
- SEK 72
Tequila (sek/cl)
- Olmeca silver
- SEK 26
- Olmeca altos plata
- SEK 30
- Don julio
- SEK 32
Grappa (sek/cl)
- Marolo di barolo aldo conterno
- SEK 34
- Grappa di chardonnay
- SEK 28
Rom (sek/cl)
- Havanna club, anejo 3
- SEK 26
- Bumbu orginal
- SEK 34
- Ron zacapa
- SEK 34
Calvados (sek/cl)
- Busnel VSOP
- SEK 28
- Boulard grand solace
- SEK 28
Gin (sek/cl)
- Hendrick’s
- SEK 28
- Hernö
- SEK 27
- Beefeater
- SEK 25
- Malfy original
- SEK 32
- Plymouth
- SEK 30
Vodka (sek/cl)
- Absolut vodka
- SEK 25
- Absolut elyx
- SEK 36
- Belvedere
- SEK 36
Snaps (cl)
- Skåne akvavit
- SEK 25
- Bäska droppar
- SEK 25
- Hallands fläder
- SEK 25
- O.P. Andersson
- SEK 25
- Herrgårds aquavit
- SEK 25
- Gammel norrlands aquavit
- SEK 25
- Svartvinbärs brännvin
- SEK 25
- Aalborgs jubileum
- SEK 25
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.