Who is the chef at Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois?

At Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois, the chef is Giuseppe Moltedo.

What is the average price when eating at Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois?

If you plan to eat at Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois, the average price should be around CHF 76. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois have special offers currently on the menu?

Yes, Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois have vegetarian options on the menu?

Yes, Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois has been identified as having vegetarian options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois

Rte de Saint-Cergue 1, 1268, Begnins

ItalianAverage price CHF 76

9.7

(783 reviews)

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 2, 2024

Chef

Giuseppe Moltedo

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (123)

+119

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu du jour à partir de

CHF 22 per guest

Hors- d ’œuvre froids et chauds

Salade verte: CHF 11
Salade mêlée: CHF 15
Saladine d’automne et aiguillettes de canard, poire, noix, tomates cerises et vinaigrette au miel: CHF 23
Œuf 65, oignon caramélisé, citron vert candit, espuma au pecorino romano DOP et black lime: CHF 24
Croquette frite de champignons, truffe de saison, mayonnaise à la moutarde et fondue de parmesan: CHF 26
Tataki de poulpe sur crème de pois-chiches, datterino confits, poudre d’olive et tuile au gingembre: CHF 36
Foie gras fait maison mariné au muscat de asti, carpaccio de champignons et chocolat noir à l’orange: CHF 46
Crème parmentier, guanciale de porc et foins de poireau: CHF 19

Pates et risotto

Cannelloni aux calamars et pommes de terre, besciamelle et sauce au datterino del piennolo: CHF 32
Spaghettoni di gragnano DOP, “Aglio, olio e peperoncino”, anchois marinées et tarallo pugliese émietté: CHF 36
Ravioli fait maison farcis à la joue de bœuf, lamelles de « ubriaco all’amarone » et noisette du piémont: CHF 38
Risotto à la milanaise avec moelle de bœuf: CHF 38

Poissons

Pavé de saumon et son pak-choi à la vapeur, crème de carottes et orange, yaourt à la ciboulette: CHF 49
Filet de bar sur crème aux moules, purée de pommes de terre, pickels d’échalotes: CHF 56

Viandes

Souris d'agneau et sa sauce au barolo, pommes mousselines à la truffe et légumes d’automne: CHF 49
Suprême de pintade et sa cuisse panée sur crème de céleri-rave, noisettes du piémont et vin rouge cuit: CHF 52
Filet de bœuf façon rossini, chou kale, pain brioche, escalope de foie-gras et jus truffé: CHF 78

Frequently Asked Questions

Restaurant & Bistro de L'Ecu Vaudois

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible