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Menu 2025 - Restaurant Bout du Monde
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Last update
October 31, 2025
Chef
Homero Garcia
Type of cuisine
South American
Menu photos (7)
All food photos (4)
Entrées
- Causa limeña acevichada
- CHF 28
- Causa limeña acevichada Purée de pommes de terre jaune parfumée au citron vert et à l’aji amarillo, garnie de poisson mariné façon ceviche, avocat frais, oignon rouge et coriandre, servie avec une touche de lait de tigre pour une explosion de fraîcheur et d’agrumes.
- Causa limeña au tartare de boeuf
- CHF 28
- Purée de pommes de terre au citron et piment jaune péruvien, avec avocat frais, garnie d’un tartare de bœuf assaisonné à la lime, coriandre et huile d’olive — une rencontre élégante entre le Pérou et la gastronomie française.
- Causa limeña au thon
- CHF 25
- Purée de pommes de terre péruvienne assaisonnée au citron vert et à l’aji amarillo, garnie de thon, d’avocat et d’une touche de mayonnaise maison.
- Choros verdes a la chalaka et maracuya ( 6 pieces)
- CHF 25
- Moules vertes de Nouvelle-Zélande servies froides, nappées d’une sauce péruvienne “chalaka” préparée avec tomate fraîche, oignon rouge, piment rocoto, citron vert, maïs et coriandre. Le tout relevé d’une touche exotique de fruit de la passion pour une explosion tropicale.
- Moules vertes à la japonaise, âme latine
- Moules vertes de Nouvelle-Zélande servies froides dans un ponzu classique infusé d’huile d’ají limo. Garnies d’ikura et de shiso pour un équilibre entre fraîcheur japonaise et vivacité tropicale.
Plats
- Lomo saltado a lo pobre
- CHF 37
- Bœuf sauté au wok avec oignons rouges, tomates et sauce soja péruvienne, servi avec riz, frites, banane plantain et œuf au plat.
- Ceviche de poisson carretillero
- CHF 40
- Poisson blanc mariné dans une leche de tigre citronnée et légèrement pimentée, accompagné d’une causa — purée de pomme de terre jaune assaisonnée au citron et au piment jaune péruvien —, de maïs croquant (cancha), de tranches d’avocat frais et de calamar en tempura pour une touche croustillante.
- Milanesa de beuf a la napolitana à commander 24h a l’avance
- CHF 37
- Escalope de bœuf panée à la sauce tomate maison, gratinée au fromage et au jambon, servie avec riz ou frites et salade.
- Chilcano de Mariscos au safran
- CHF 40
- Bouillon péruvien de fruits de mer infusé au safran, relevé de citron vert, coriandre fraîche et maïs croquant (cancha). Servi avec des toasts et une rouille française pour une touche méditerranéenne.
- Tilogie d’aguachiles de crevettes
- Trois variations du classique mexicain : • Vert, au citron vert, coriandre et piment frais 🌿 • Rouge, au piment séché et tomate 🌶️ • Noir, à la sauce soja, tamarin et habanero 🔥 Une explosion de saveurs de la côte Pacifique mexicaine.
Desserts
- Le pain perdu du chef
- CHF 15
- Tarte aux pomme et caramel boule glace vanille
- CHF 12
Cockteles
- Michelada con
- CHF 14
- Mojito coco
- CHF 15
- Mojito frambuesa
- CHF 15
- Mojito maracuya
- CHF 15
- Caipiriña
- CHF 15
- Spritz
- CHF 15
- Hugo
- CHF 15
Boissons chaudes
- Cafe / thé
- CHF 3.5
- Renverse
- CHF 4
- Capuccino
- CHF 4.5
- Latte macchiato
- CHF 4.5
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Cafe vienoise
- CHF 6
- Irish cofee
- CHF 13
Boissons froides
- Soda
- CHF 4
- Red bull
- CHF 5
- Gatorade
- CHF 5.5
Biere pression
- Bière pression 33cl
- CHF 4
- Bière pression 50cl
- CHF 7
- Carafe de bière pression 2 lt.
- CHF 25
Vin
- Verre
- CHF 5
- Bouteille de blanc / rose
- CHF 25
- Bouteille de rouge
- CHF 35
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