Menu 2026 - Restaurant Breloft
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Chris Airey
Type of cuisine
Fusion
All food photos (5)
Chef's signatures
- Chef’s tuna treasure
- €25.5
- Peper-crusted tonijn | perfect gegrilde tonijn met een knapperige korst, geserveerd met gepekelde rode kool, gele biet, komkommerlinten en een mango-emulsie. Een culinaire schat waarin chef chris airey zijn passie voor verfijnde smaken laat spreken.
- The airey reserve
- €25.5
- Perfect gegrilde Black Angus rumpsteak, geserveerd met seizoensgroenten, een rijke truffel-pepersaus en een krokante sesam-parmezaan kletskop. Een krachtig signatuurstuk met finesse.
- Caramelized elegance
- €21.5
- Crunchy roasted pork | langzaam geroosterd buikspek met een krokante goudbruine korst, geserveerd met gepekelde rode kool, edamame, een zijdezachte mango crème en een intense hoisin-glace.
- Summer Fields of Lemon
- €19.5
- Romige risotto met frisse citroen, romanesco, salie en roodlof. Geserveerd met een krokante kletskop en een soepje van romanesco.
Breloft classics
- Heritage angus
- €18.5
- Black angus burger | een perfect gegrilde black angus beef burger op een brioche bun met knapperige sla, crispy bacon, rode ui, tomatenrelish, gesmolten cheddar en huisgemaakte burgersaus.
- Emberline Flame
- €22.5
- Kruidig gemarineerde kipfilet, geserveerd met bakbanaan, mango-papaya, amon adrosen ingelegde rode ui. Tropisch en aards, met een vlam van vuur en elegantie.
- Gilded garden
- €17.5
- Crispy vegan burger | een krokante vegan burger op een luchtige bun, verrijkt met huisgemaakte guacamole, mango relish, gekarameliseerde ui en avocado
- Twin Pearls
- €25.5
- Twee boterzacht gebakken sliptongen met een verfijnde yuzu-botersaus en een frisse seizoenssalade. Een tijdloze klassieker met een moderne finesse.
- Classic Caesar
- €12.5
- Romaine sla met geschaafde parmezaan, knapperige spek, ei, rode ui, croutons en romige caesardressing. (+ gamba spiesje €5,50 | + gegrilde kipdij €4,50)
- Soep van de Chef
- €8
- Verse, wisselende soep (met seizoensgebonden ingrediënten).
Kids
- Wafel met vanille ijs
- €4.5
- Katsu kip
- €12.5
- Katsu kipfilet | met jasmijnrijst, zoet zure saus & groente
- Visschnitzel
- €12.5
- Visschnitzel | met frites, groenten & huisgemaakte appelcompote
Starters
- The artisan’s touch
- €14.5
- Koreaanse steak tartaar | met de hand gesneden runderhaas, op smaak gebracht met pittige koreaanse specerijen, ingelegde rode ui, koriander, geroosterde sesam en een eidooier. Een ambachtelijke creatie met karakter.
- Dip ‘n delight baguette
- €7.5
- Versgebakken baguette, geserveerd met een zwarte aioli, roomboter en een vleugje maldon-zout.
- Whispering tides
- €16
- Ceviche van zalm & coquille | een verfijnde ceviche van zalm en coquille, gemarineerd in een zijdezachte leche de tigre-dashi, met frisse ingelegde rode ui, romige avocado en knapperige radijs.
- Imperial embrace
- €14.5
- Peking eend in flensje | langzaam gegaarde peking eend, geserveerd in flinterdunne flensjes, met knapperige chinese kool, frisse komkommer en wortel, mousse van koriander en een rijke kyoda glace.
- Oysters & Violets
- €4.5
- Lima nr. 4 oesters, geserveerd met een klassieke vinaigrette van rode wijnazijn, sjalot en bieslook. Fris, delicaat en florale elegantie uit de zee. Prijs per oester.
- Velvet Eel tops Brioche
- €18.5
- Zachte paling op licht geroosterde brioche, geserveerd met een romige mierikswortelboter. Een subtiele harmonie van rook, zachtheid en pit – een ode aan finesse uit het water.
- Sweetness in Savour
- €14.5
- Krokant bladerdeeg met een romige zoete aardappelcrème, frisse basilicummayonaise en zoetzure balsamico cherry. Een gelaagde beleving van zachtheid, kruidigheid en verfijning.
- Charcuterie Royale
- €25.5
- Een rijk gevulde plank met pata negra, fuet, spianata romana, manchego, cornichons, olijven, truffelmayonaise en vers brood. Ideaal om samen te delen.
Sides
- Mango papaya salade
- €5.95
- Mango papaya salade | met limoen en vleugje rode chili
- Geroosterde seizoensgroenten
- €5.95
- Geroosterde seizoensgroenten | met knapperige kruiden
- Huisgemaakte frites
- €5.5
- Zoete aardappel frites
- €5.75
Dessert
- Elysian layers
- €9.5
- Een verfijnde symfonie van meringue van mokka, bitterkoekjes, vers fruit, amandelen en een mascarponecrème.
- Golden obsession
- €9.5
- Gekarameliseerde witte chocolade parfait | een fluweelzachte parfait van witte chocolade, verrijkt met knapperige karamelsnippers, vers seizoensfruit, een notencrumble en een bolletje frambozenijs.
- Silken indulgence
- €9.75
- Een romige crème brûlée van baileys, afgemaakt met een gekarameliseerde toplaag en koffie-ijs.
- A taste of Time
- €15
- Een kaasplank zorgvuldig geselecteerde rijpe en romige kazen, geserveerd met druiven, walnoten, crostini en chutney. Voor twee personen.
- Citrus whisper
- €9.5
- Romige en frisse citroensorbet met wodka en prosecco en een vleugje munt, perfect als aperitief of digestief.
Lunch kaart
- Zoete aardappel frites
- €5.75
- Soep van de chef
- €7.5
- Soep van de chef | verse, wisselende soep (met seizoensgebonden ingrediënten)
- Uitsmijter breloft
- €12.5
- Uitsmijter breloft | drie scharreleieren op vers brood met keuze uit ambachtelijke ham, romige kaas, knapperige spek of flinterdunne carpaccio, afgemaakt met een vleugje verse bieslook.
- Smashed avocado royale
- €12
- Smashed avocado royale | zachte roomkaas, smashed avocado, een perfect gepocheerd ei, verse tomaat en spinazie
- Melted wicked tuna
- €13.5
- Melted wicked tuna | rijke tonijnsalade met olijven, paprika, pittige rucola, zongedroogde tomaat en rode ui, gegratineerd met gesmolten cheddar.
- Rundvlees kroketten van de grootmeester
- €12.5
- Rundvlees kroketten van de grootmeester | twee ambachtelijke draadjesvleeskroketten, geserveerd met pittige mosterd en een wisselende side salad.
- Classic comfort combo
- €16.5
- Classic comfort combo | runde carpaccio, een zacht broodje met kroket en een dagverse soep van de chef.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.