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Menu 2025 - Restaurant de Chailly
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Last update
January 30, 2025
Chef
Sophie Adam
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (21)
Entrées
- Velouté de courge butternut & poêlée de champignons
- CHF 9
- Terrine campagnarde
- CHF 16
- Champignons et noisettes, accompagnée d’une salade petite et d’un chutney d’oignons rouges
- Tartare de saumon (no) au wasabi (60g)
- CHF 18
Viandes
- Blanquette de volaille
- CHF 32
- Riz pilaf
- Parisienne de bœuf au gril
- CHF 28
- Pommes frites
- Le burger « HDC »
- CHF 28
- 100% Bœuf suisse, sauce tartare et barbecue, oignons, fromage et bacon
- Le burger « cui-cui »
- CHF 28
- Steak haché de volaille, fromage d’alpage, mozzarella, tomates séchées
Poissons
- Les perches de loë (valais) meunière
- CHF 39
- Pommes frites, légumes
- Risotto aux gambas (vie) flambées au pastis
- CHF 32
Let’s get green
- Veggie burger maison
- CHF 28
- Galette d’haricots rouges, oignons, coriandre, fécule de pomme de terre et épices thaï
- Lasagne de légumes grillés maison
- CHF 26
- Pâtes fraîches farcies de saison
- CHF 26
- Crème de légumes
Pâtes
- Lasagne de bœuf maison
- CHF 25
- Linguine bolognaise
- CHF 22
Pour les chenoilles <10 ans 1 boule de glace offerte !
- Linguine à la tomate ou bolognaise
- CHF 16
- Easy burger HDC
- CHF 16
- Pain bun, steak haché maison, sauce tartare, salade
Plats- tartares (75g)
- L’«HDC»
- CHF 26
- Sauce relish, cornichons, câpres, échalotes (tartares de boeuf suisse assaisonnés à votre goût servis avec toasts & frites)
- Le «taquera mexicaine»
- CHF 29
- Sauce chili taquera, jalapeño et nachos (tartares de boeuf suisse assaisonnés à votre goût servis avec toasts & frites)
- Le «dolce vita»
- CHF 29
- Huile d’olive, origan, basilic, jus de citron, parmesan (tartares de boeuf suisse assaisonnés à votre goût servis avec toasts & frites)
Glaces
- Glaces - boule (avec/sans chantilly)
- CHF 4.5
- Vanille/ pistache/ chocolat/ citron-citron vert (sorbet)/ café/ framboise (sorbet)/ fraise/ abricot (sorbet)
- Coupe colonel
- CHF 12
- Sorbet valaisan
- CHF 12
- Sorbet abricot et abricotine
Eaux et sodas (2dl)
- Eau minérale
- CHF 3.5
- Avec / sans gaz
- Vivi kola / zéro
- CHF 3.5
- Limonade
- CHF 3.5
- Thé froid
- CHF 3.5
- Citron / pêche
- Jus de fruit
- CHF 3.5
- Orange / multivitamine
Sodas et jus (50cl)
- Eau minérale 50cl
- CHF 6
- Jus de pomme 33cl
- CHF 4.8
- Rivella rouge / bleu 33cl
- CHF 4.8
- Fanta / vivi kola / zéro 33cl
- CHF 4.8
- Schweppes tonic / bitter lemon ginger 33cl
- CHF 4.8
- Jus de tomate 33cl
- CHF 4.8
- Nectar de pêche 20cl
- CHF 4.8
- Nectar d‘abricot du valais 20cl
- CHF 4.8
- Nectar de fraise 20cl
- CHF 4.8
- Jus d‘orange pressé 20cl
- CHF 6
Boissons chaudes
- Café, espresso, ristretto
- CHF 3.8
- Espresso double
- CHF 5
- Renversé - capuccino
- CHF 5
- Latte macchiato
- CHF 6
- Chocolat, ovolmatine
- CHF 4.5
- Café viennois
- CHF 5
- Chocolat viennois
- CHF 5.5
- Irish coffee (avec whisky)
- CHF 12
- Café luz (avec prune)
- CHF 8
- Café coretto (avec grappa)
- CHF 5.5
- Café amaretto
- CHF 8
- Café baileys
- CHF 8
- Café cointreau
- CHF 8
- Thés et infusions sirocco 100% bio
- CHF 5.5
- Consultez notre carte pour les spécialités
- Thé au rhum
- CHF 7
Cocktails
- Hugo
- CHF 12
- Sirop de sureau maison, prosecco, soda, menthe fraîche
- Americano
- CHF 12
- Martini rouge, campari, soda
- Negroni
- CHF 12
- Gin, campari, martini rouge
- Bloody mary
- CHF 12
- Vodka, jus de tomates, épices
- Apérol spritz
- CHF 12
- Apérol, prosecco, soda
- Amaretto sour
- CHF 12
- Amaretto, jus citron, jus d’orange
- Lady’s dream
- CHF 12
- Baileys, cointreau, crushed ice
Bières- à la pression (2.5dl)
- Feldschlösschen original
- CHF 4.2
Bières- en bouteille
- Valaisanne sans alcool 33cl
- CHF 6
- Heineken (nl) 25cl
- CHF 4.5
- Erdinger weissbier (de) 50cl
- CHF 8
- Bière blanche
- Docteur gab‘s houleuse (ch) 33cl
- CHF 6.5
- Bière au malt de froment (blanche) aromatisée à l‘écorce d‘orange. C‘est une bière légère et rafraîchissante.
- Grimbergen double ambrée (b) 25cl
- CHF 6.5
- Bière d‘abbaye aux malts torréfi és arômes chaleureux de fruits mûrs et caramel.
- Nebuleuse IPA (ch) 33cl
- CHF 6.5
- Speakeasy est une session IPA ultra rafraîchissante.
Apéritifs
- Kir
- CHF 6
- Apérol 4cl 11%
- CHF 6
- Campari 4cl 23%
- CHF 6
- Cynar 4cl 15.5%
- CHF 6
- Martini bianco 4cl 15.5%
- CHF 6
- Martini rosso 4cl 15.5%
- CHF 6
- Ricard 2cl 45%
- CHF 4
- Porto rouge 4cl 19%
- CHF 6
- Sherry 4cl 15%
- CHF 6
- Suze 4cl 20%
- CHF 6
- Appenzeller 4cl 29%
- CHF 6
- Fernet branca 4cl 42%
- CHF 6
- Sanbitter (sans alcool) 10cl
- CHF 4.7
Liqueurs
- Baileys 4cl 17%
- CHF 8.5
- Sambuca 2cl 40%
- CHF 6
- Amaretto 4cl 28%
- CHF 8.5
- Cointreau 2cl 40%
- CHF 8.5
- Kahlúa 4cl 26%
- CHF 8.5
- Limoncello 4cl 25%
- CHF 6
- Crème de cassis 2cl 16%
- CHF 6
- Grand marnier 2cl 40%
- CHF 8.5
Spiritueux
- Morand 2cl 43%
- CHF 6.5
- Kirsch 2cl 43%
- CHF 6.5
- Pomme 2cl 43%
- CHF 6.5
- Vieille prune 2cl 41%
- CHF 6.5
- Calvados 2cl 43%
- CHF 6.5
- Vodka smirnoff 2cl 40%
- CHF 6.5
- Tequila 4cl 40%
- CHF 6.5
- Gordon’s gin 4cl 40%
- CHF 6.5
- Gin “sélection” 4cl 40%
- CHF 10
- Rhum havana 3 años 4cl 40%
- CHF 6.5
- Rhum “sélection” 4cl 40%
- CHF 12
Grappa
- Grappa fiore di vite 2cl 41%
- CHF 6.5
- Grappa “sélection“ 2cl 41%
- CHF 12
Cognac & armagnac
- Courvoisier VSOP 2cl 40%
- CHF 12
- Armagnac 2cl 45%
- CHF 12
Whisky
- Scotch 4cl 40%
- CHF 9
- Johnnie walker red label
- Single malt whisky, talisker 4cl 43%
- CHF 12
- Irish, bushmills 4cl 40%
- CHF 10
- Irish, bushmills 10 years 4cl 40%
- CHF 12
- Bourbon, four roses 2cl 40%
- CHF 11
- Tennessee, jack daniels 2cl 40%
- CHF 6
Vins blancs (75cl)
- Clos de plan-chailly, la cave vevey-montreux
- CHF 39
- Épesses “la république“, patrick fonjallaz
- CHF 45
- Dézaley grand cru, son excellence, union vinicole cully
- CHF 45
- Château maison blanche, yvorne
- CHF 52
- Chenin blanc, villette, union vinicole cully
- CHF 48
- Pinot gris, ollon, famille cochard-gaillard
- CHF 48
- Bec d’or grand cru, mont sur rolle, famille collardi
- CHF 42
- Cave des promesses, conthey, julien fournier
- CHF 46
- Johannisberg «mont d’or», domaine du mont d’or
- CHF 48
- Prosecco
- CHF 39
- Montreux rosé, la cave vevey-montreux
- CHF 42
Vins rosés
- Rosé de gamay, la cave vevey-montreux 50cl
- CHF 21
- Œil de perdrix, château d’auvernier, thierry grosjean & cie 75cl
- CHF 49
Vins rouges (75cl)
- Montreux st-vincent, vincent rossier 50cl
- CHF 24
- Château des crêtes, la cave vevey-montreux
- CHF 39
- Garanoir, la cave vevey-montreux
- CHF 42
- 4 Cépages, grand cru st-saphorin
- CHF 42
- Malbec clos d’aspre, grand-cru aubonne, mont-sur-rolle
- CHF 34
- Gamaret-garanoir, montreux, vincent rossier
- CHF 45
- Plan robert, union viticole de cully
- CHF 45
- Mondeuse, union viticole de cully
- CHF 48
- Toveyre, syrah barrique, charly & jérôme neyroud, chardonne
- CHF 49
- Syrah du valais, cave du vieux pressoir, ghislaine crittin
- CHF 46
- Cornalin, cave du vieux pressoir, ghislaine crittin
- CHF 49
- Mérode, cave la tine, hervé fontannaz
- CHF 55
- Rouge la tine, vendange tardive, vinifiée en barrique, hervé fontannaz
- CHF 54
- Insoglio del cinghiale, toscana
- CHF 49
- Le volte dell’ornellaia, toscana
- CHF 52
- Il bacialé barrique, braida, piemonte
- CHF 51
- Château bédouret
- CHF 45
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