Who is the chef at Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny?

At Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny, the chef is Leo Besnard.

What is the average price when eating at Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny?

If you plan to eat at Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny, the average price should be around CHF 140. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny have vegetarian options on the menu?

Yes, Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny have local food on the menu?

Yes, Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny has been identified as having local food on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

INSIDEREuropean Waterfront

Menu 2024 - Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny

9.5/10

140

Pl. Pierre-Gautier 5, 1223 Cologny

European

Average price CHF 140

Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny

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Preset menus

Menu horizons lémaniques CHF 156

Menu en six services 208CHF-/ pers.

à la carte

Last update: April 2024

Chef Leo Besnard

Dietary optionsGluten free, Locally produced, Vegetarian dishes

Entrées

Asperges blanches de cavaillon: CHF 34; Miso jaune, purée de maïs légèrement rôti à l’huile de cacahouète
La truite de chamby en fin gravlax: CHF 28; Condiment doux au miel de stéphanie, feuilles de citronnier de notre potager
Jaune d’œuf de la ferme du lignon confit: CHF 32; Anguille fumée, pomme granny smith acidulée, feuille de câprier
Sashimi de thon rouge “balfego”: CHF 38; Kimchi de légumes, feuille de cerisier croustillante, sobacha et menthe fraîche
Chair de tourteau a la mayonnaise légère et basilic frais: CHF 36; Fenouil croquant, fraîcheur d’agrumes, bouillité glacé

Poissons viandes

Encornets farcis et calamarettis poêlés: CHF 52; Ragoût de petits pois à la fleur de capucine chorizo croustillant
Lèche d’omble chevalier confit: CHF 44; Fines ravioles parfumées à la pimprenelle sauce acidulée et huile végétale
Sole de vendée cuite meunière: CHF 84; Condiment à la grenobloise, jeunes légumes pomme purée maison
Agneau de lait des pâturages d’appenzell: CHF 62; Aubergine confite, ail des ours réduction de jus de carotte grta
Côte de cochon fermier rôti au vadouvan: CHF 56; Asperges vertes, oignons croustillants pommes grenaille, mouron des oiseaux
Suprême de volaille du pays: CHF 48; Morilles fraîches glacées au vin jaune pâtes “aleandri” maison

Pour 2 personnes/par pers

Bar cuit en croûte de gros sel marin: CHF 79; Mousseline de pommes de terre cocotte de légumes, beurre blanc
Filet de bœuf maturé façon wellington: CHF 74; Gourmandise de pomme de terre au safran champignons des bois

Fromage

Fromage de la fromagerie bruand “l’horloger suisse”: CHF 18

Desserts

Gourmandise de rhubarbe: CHF 18; Crème onctueuse à la vanille de madagascar, meringue légère, croustillant d’avoine
Le tout chocolat suisse: CHF 19; Praliné coulant à la noisette de cottens, miel de noisette de stephanie
Fraise gariguette: CHF 19; Blanc-manger au basilic et jus de fraise
A commander en début de repas: CHF 22; Soufflé au chocolat de la maison valrhona

Full menu

Restaurant de l'Auberge Le Lion d'Or - Cologny menu

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