Who is the chef at Restaurant de l'Etoile?

At Restaurant de l'Etoile, the chef is Benoît Roch.

What is the average price when eating at Restaurant de l'Etoile?

If you plan to eat at Restaurant de l'Etoile, the average price should be around CHF 83. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Restaurant de l'Etoile have vegetarian options on the menu?

Yes, Restaurant de l'Etoile has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Restaurant de l'Etoile have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Restaurant de l'Etoile has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Restaurant de l'Etoile have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Restaurant de l'Etoile has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Restaurant de l'Etoile have local food on the menu?

Yes, Restaurant de l'Etoile has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Restaurant de l'Etoile

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 18, 2023

Chef

Benoît Roch

Type of cuisine

French

Menu photos (4)

All food photos (80)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Les entrées

Salades et légumes croquants: CHF 14
Bouquet de saison graines torréfiées, croustillant et copeaux de grana padano, vinaigrette à l’huile d’olives d’itri (stella d’argento)
Chevreuil: CHF 26
Terrine maison de gibier des forêts du pays pistaches et foie gras petites chanterelles, condiments et pain brioché
Foie gras de canard castaing des landes: CHF 30
Mariné au sauternes et cuit au torchon chutney, saladines et brioche au safran bio
Coquilles saint-jacques: CHF 30
Les noix coupées en carpaccio huile d’olives au gingembre, sésame et fruits de la passion radis croquants et billes de citron, glace pommes-avocats focaccia au romarin
Cardons de plainpalais: CHF 28
Petit gratin moelle et truffes noires
Foie gras de canard poêlé: CHF 33
Billes de betteraves et coings caramélisés, glace et crumble, mini-brioche

Les poissons

Perches fraîches du lac léman: CHF 45
Meunière, sauce tartare cassolette de légumes et pommes grenailles confites
Bar de corse: CHF 50
Pavé à la plancha emulsion légère curry-lait de coco petits légumes et riz basmati au citron vert

Les viandes

Poularde de la suisse orientale label ribelmaïs: CHF 48
Le suprême au sautoir crème de morilles à la ciboulette fondue de poireaux, mousseline aux bleues de saint-gall
Veau du pays rassis sur l’os: CHF 52
Le carré juste poêlé petit choux frisé et farci aux légumes d’automne sauce aux appétits et polenta gratinée de cottens
Bœuf rossini: CHF 60
Des pâturages du pays le filet, le médaillon de foie gras, les truffes et le jus au porto pommes darphin légumes d’automne

Les douceurs « maison »

Fromages du pays: CHF 16
Notre petit plateau
Coings du coin au coing sans coin: CHF 16
Le parfait glacé coulis de petits fruits rouges
Carré fondant aux marrons: CHF 16
Chocolat noir et blanc dulcey sorbet clémentines, espuma miel-cynorhodon
Crème brûlée: CHF 14
Aux fruits du soleil, petit financier tuile au grué de cacao
Café glacé « le véritable »: CHF 16
Crème kalhua aux pépites de chocolat tuile au pavot-sésame
Chocolat noir maracaïbo: CHF 16
Le soufflé chaud accompagné de sa crème glacée à la vanille
Sorbet maison clémentines: CHF 12
Rafraîchi à la liqueur impériale napoléon langue de chat au chocolat

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