Menu 2025 - Restaurant de la porte Guillaume
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Last update
August 14, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
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Preset menus
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Entrées
- Gaspacho de concombres, fraîcheur basilic
- €14
- Cannellonis de courgettes jaunes, fromage frais et anchois
- €14
- Tartare de thon et guacamole, vinaigrette au gingembre, huile de sésame
- €15
- Petit pâté de lapin au chorizo et romarin
- €15
- Véritable jambon persillé de bourgogne « maison sabatier »
- €15
- Œufs pochés meurette
- €16
- « Œuf plein air, ferme du pontot, gevrey chambertin »
- Escargots de bourgogne (les 6)
- €15
Coin végétarien
- Salade fraîcheur
- €18
- (Salade verte, tomate cerise, carotte, concombre, radis, œuf dur, pickle, guacamole, pastèque)
- Assiette végétarienne (plat chaud)
- €23
Poissons (selon arrivage)
- Filet de bar rôti, tian de légumes d’eté, coulis de poivrons
- €26
- Filet d’omble chevalier rôti, crème de petit pois au basilic, fenouil braisé
- €32
- Gambas poêlées au thym citron, salade de jeunes pousses d’epinard au sésame
- €32
- Filet de truite blanche du jura cuit vapeur à l’aligoté
- €26
Viandes
- Suprême de pintade rôti, jus aux pêches, riz trois couleurs au cajun
- €25
- Duo de ris et rognons de veau poêlés, beurre d’estragon, tagliatelles
- €34
- Filet de bœuf grillé, millefeuille d’aubergines, concassé de tomates
- €35
- Poulet fermier « label rouge noir de bourgogne » façon coq au vin pommes vapeur
- €28
- Bœuf bourguignon « saône & loire » pâtes fraîches
- €26
Sélection de fromages
- Le chariot
- €16
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