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Menu 2025 - Restaurant de la Soie
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Chef
Brès Pierre
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Velouté aux légumes de saison, œuf mollet et croûtons
- €8
- Saumon bömlo gravelax, crème de be ʃerave et œufs de saumon
- €10.9
- Salade de poires rô ɵes, feuilles de roque ʃe, bleu d’auvergne, noix de pécan et raisin noir
- €10.2
- Assie ʃe de charcuterie, condiments et beurre
- €12.1
Les plats
- Cheeseburger de la soie
- €18
- Steak haché limousin
- Burger de la soie
- €18.9
- Steak haché limousin et bacon grillé. Ketchup de caro ʃe, saint marcellin, pommes de terre rô ɵes au beurre et légumes de saison
- Burger steak végétarien
- €18
- Ketchup de caro ʃe, saint marcellin, pommes de terre rô ɵes au beurre et légumes de saison
- Demi magret de canard " domaine de limagne " grillé, jus au poivre
- €19.9
- Ou magret de canard en ɵer " domaine de limagne "
- €26.9
- Pommes de terre rô ɵes au beurre et légumes de saison
- Pavé de saumon bömlo rô ɵ, sauce aux crustacés, purée de patate douce au lait de coco
- €21
Cave à viandes
- Pièce du boucher racée du moment +ou– 200 gr
- €23.9
- Faux filet racé maturé +ou– 250 gr en sugges ɵon du moment selon la matura ɵon
- €28.9
- Entrecôte racée maturée +ou– 280 gr en sugges ɵon du moment selon la matura ɵon
- €29.9
- Côte de bœuf racée maturée +ou- 1 kilo à partager pour 2 personnes
- €95
Les fromages
- Demi saint marcellin de la fromagerie l'etoile du vercors
- €4.2
- Saint marcellin en ɵer de la fromagerie l’etoile du vercors
- €7
- Assie ʃe de fromages
- €7
- La cervelle de canut maison
- €5
- Fromage frais en faisselle: nature ou crème ou coulis de fruits
- €4.5
Les desserts
- Dessert du jour
- €6.5
- Pressé aux pommes et sa boule de glace vanille
- €7
- Cookies aux cacahuètes chocolat noir et son coulis de caramel au beurre salé
- €7
- Coupe de glace ou sorbet au choix - 2 boules
- €5
- Vanille/ chocolat / citron / fruits rouges/ fruits exo ɵques / poire / caramel / café
- Café et son shooter
- €7
- (cognac, armagnac, calvados, get 27 ou 31, limoncello, eau de vie de poire, framboise, prune, marc jacoulot)
Les bières pression - 25cl
- La blonde la cristal
- €3.5
- La rouquine du pilat bio
- €4.5
- Picon bière
- €3.9
- Monaco
- €3.7
- Panaché
- €3.7
Les bières en bouteille
- La veuve noire (brune) du pilat bio 33cl
- €5.5
- Bière sans alcool 33cl
- €5.5
Les cocktails
- Spritz
- €8
- Apérol, prosecco, eau pétillante, tranche d’orange
- Martini tonic
- €6
- Martini blanc, rouge ou fiero, schweppes tonic
- Negroni
- €9
- Gin, martini rouge, campari, tranche d'orange
- Americano
- €9
- Campari, martini rouge, eau pétillante, tranche orange
- Cocktail du moment
- €10
Les apéritifs et alcools
- Vin blanc cassis macôn blanc- 15 cl
- €4.8
- (Framboise, mûre, pêche ou châtaigne)
- Communard - 15 cl
- €4.8
- Ricard, pastis - 2cl
- €4
- Martini blanc, rouge, fiero- 5cl
- €4
- Suze - 5cl
- €4
- Porto - rouge 5cl
- €4
- Whisky ballantines-, jb 4cl
- €7
- Whisky aberlour 10 ans d'age- 4cl
- €8
- Whisky laphroaig 10 ans d'age- 4cl
- €9
- Whisky du moment 18 ans d'age- 4cl
- €12
- Whisky jack daniel's- 4cl
- €7
- Campari- 5cl
- €4
- Gin, vodka, téquila- 4cl
- €7
- Gin français le point g- 4cl
- €8
- Vodka belvedere- 4cl
- €10
- Rhum diplomatico 4cl
- €9
- Rhum du moment 4cl
- €10
- Rhum zacapa 4cl
- €12
- Accompagnement soda
- €2.5
Les sodas
- sirop à l’eau 2cl:
- €2.5
- Citron, grenadine, pêche, menthe, fraise, orgeat, cassis, framboise
- Diabolo:
- €3.8
- Citron, grenadine, pêche, menthe, fraise, orgeat, cassis, framboise
- Coca, coca zero, 33cl
- €4
- Fuztea pêche 25cl
- €4
- Orangina 25cl
- €4
- Schweppes tonic ou agrum 25cl
- €4
- Limonade 25cl
- €4
Jus et nectar de fruits rauch
- Nectar de fruits 25cl
- €4
- Abricots, ananas, ACE
- Jus de fruits 25cl
- €4
- Tomate, orange, pomme
Eaux en bouteille
- Perrier 33cl
- €4
- Vittel 25cl
- €4
- Badoit, san pellegrino 50 cl
- €4
- Evian 50 cl
- €4
Digestifs- 4cl:
- Cognac VSOP
- €8
- Cognac XO
- €12
- Armagnac
- €8
- Bas armagnac
- €8
- Calvados
- €8
- Get 27 ou 31
- €8
- Limoncello
- €8
- Lemon jacoulot
- €10
- Eaux de vie de poire
- €8
- Eaux de vie de framboise
- €8
- Marc jacoulot
- €8
- Chartreuse verte ou jaune
- €9
Les boissons chaudes
- Expresso, décaféiné
- €2
- Double expresso
- €4
- Noisette
- €2.1
- Thé, infusion
- €4
- Chocolat chaud
- €4
Les vins blancs 75cl
- Les bourgognes - mâcon villages, AOP roche des fées, la cave d’azé 2022
- €25
- Les bourgognes - saint véran AOP, domaine chavet 2022
- €32
- Les bourgognes - chablis 1er cru AOP " beauroy ", domaine gérard tremblay 2019
- €52
- La vallée du rhône - viognier, IGP delas pays d’oc 2023
- €25
- La vallée du rhône - côtes du rhône AOP les abeilles, jean luc colombo 2022
- €25
- La vallée du rhône - coteaux du lyonnais AOC le temps des gones, domaine la première etoile 2021
- €33
- La vallée du rhône - condrieu AOP, domaine christophe pichon 2021
- €69
- Le val de loire - menetou salon, AOP corty artisan, arnaud et julien moreux 2021
- €40
Les champagnes
- Chassenay d’arce "cuvée première"
- €68
- Gosset grande réserve
- €99
Les vins en pots issus de nos bouteilles - verre 12cl
- Les blancs - viognier, IGP delas pays d’oc
- €4.5
- Les blancs - mâcon villages, AOP roche des fées, la cave d’azé
- €4.5
- Le rouge - côtes du rhône, AOP belleruche, m.chapoutier
- €4.5
- Le rouge - beaujolais villages, AOP domaine de la combe morguière
- €4.5
Les rouges - les bourgognes et les vins du beaujolais (75cl)
- Morgon AOC terre de schiste, domaine olivier depardon 2022
- €27.5
- Givry 1er cru AOP "la brulée", domaine fabrice masse 2022
- €60
- Chassagne montrachet 1er cru AOP "les boudriottes", domaine larue 2020
- €115
Les rouges - la vallée du rhône (75cl)
- Côtes du rhône AOP belleruche, m.chapoutier 2023
- €25
- IGP des collines rhodaniennes, contrefort, domaine des serines d’or 2019
- €39.5
- Vacqueyras AOC, domaine brunely 2021
- €33.5
- Crozes hermitage AOC a quatre mains, domaine luc baudet 2020
- €36
- Crozes hermitage AOC, domaine laurent combier 2023
- €40
- Crozes hermitage AOC des hauts châssis, domaine f faugier 2022
- €45
- Saint joseph AOC septentrio, cave saint désirat 2021
- €42
- Saint joseph AOC terroir de granit, domaine guy farge bio 2020
- €49
- Saint joseph AOC la grande pompée, paul jaboulet ainé 2022
- €54
- Cornas AOP " allégorie ", domaine christophe pichon 2021
- €75
- Ermitage AOP " domaine ", domaine philippe et vincent jaboulet 2017
- €119
- Côte rôtie AOP " rozier ", domaine christophe pichon 2021
- €93
- Côte rôtie AOP " les grandes places ", jean michel gerin 2020
- €210
Les rouges - la loire volcanique (75cl)
- Côtes roannaise AOC " eclat de granite ", domaine serol 2022
- €38
Les rouges - le val de loire (75cl)
- Saumur champigny AOP " vieilles vignes ", domaine des sanzay 2021 bio
- €35.8
Les rouges - le bordelais (75cl)
- Moulis en médoc AOP " château chasse-spleen ", céline villars foubet 2017
- €85
Les rouges - le languedoc (75cl)
- Saint chinian roquebrun AOC, roches noires 2021
- €29
- Pic saint loup languedoc AOC, vignes hautes 2022
- €37.5
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