Menu 2025 - Restaurant Domaine de la Nerthe
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Last update
October 26, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (300)
Preset menus
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Menu - pour accompagner l'apéritif
- Plancha maison - 2/3 personnes
- €24.9
- Panisses, patatas bravas, légumes grillés, soubressade, jambon serrano et camembert pané
- Assiette de 12 panisses 3 saveurs-nature-olives-provençale
- €14.5
Entrées
- Tarte fine aux champignons de saison, copeaux de cépes, délicate crème douce à l'ail
- €15.5
- Tartare de tourteau parfumé au gingembre et au citron vert, salsa verde
- €14.5
- Foie gras mi-cuit préparé par notre chef, chutney d'oignons confits
- €18.6
- Oeuf parfait en habit de velours vert crème de petits pois, dentelle croustillante de chorizo
- €13.9
- Velouté de potimarrons, éclats de foie gras et marrons torréfiés
- €15.5
- Friture d'encornets frais et d'artichauds, aromatisée à la menthe
- €14.5
Plats - viandes
- Mijoté de joue de boeuf black angus, polenta dorée au four
- €29.5
- Petits boconcinis de veau au jambon cru, sauce crémée rivesaltes et linguines
- €27.5
- Souris d'agneau confite laquée miel et cumin, semoule avec raisins secs parfumée à la ciboulette
- €26.5
- Plumà de cochon ibérique, jus corsé, ketchup d'aubergines, légumes et churros de pommes dauphines
- €32.5
Poissons
- Loup entier 300-400g à la plancha, jus citronné pommes de terre chateau et petits légumes
- €29.5
- Linguines aux palourdes, légumes confits
- €24.5
- Filet de st pierre rôti sur peau, émulsion marinière, risotto, épinards frais, beurre aux agrumes
- €35.5
- Petits encornets farcis, fine émulsion iodée
- €26.5
Salade
- Salade nouilles sautées aux légumes croquants, tempura de crevettes sauvages aux saveurs de coriandre
- €22.2
Desserts
- Tarte au citron meringuée déstructurée
- €9.5
- Fondant au chocolat cœur coulant à la confiture de lait
- €8.9
- Poire pochée amandine en croute gourmande, nappage chocolat chaud
- €10.9
- Fondant aux châtaignes, caramel beurre salé
- €8.9
- Baba au rhum, crème mousseline à la vanille, tuile d'amandes
- €10.4
- Glace chantilly: 2 boules
- €6.9
- Glace chantilly: 3 boules
- €9.5
Fromages
- Assiette de fromages
- €8.8
Menu enfant / ado - 12,50€
- Plat
- Poulet pané façon nuggets, linguines au beurre ou frites maison
- Dessert
- Deux boules de glace au choix et chantilly ou fondant au chocolat
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