Menu 2025 - Restaurant du Chasseur
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Last update
December 4, 2025
Chef
Marcelo Fernandez
Type of cuisine
Argentinian
All food photos (51)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- SAUMON mariné par nos soins comme en Patagonie
- CHF 23
- Duo de EMPANADAS de carne (boeuf) et fromage ou humitas (mais)
- CHF 14
- Rissoles farcis
- PROVOLETTA coronada de la casa ( provolone-tomates-lard-poivrons)
- CHF 19
- MATRIMONIO
- CHF 18
- Duo de chorizo et boudin argentins artisanaux
- CHORIZOS artisanales "criollos bombon" - MORCILLAS - ( la pièce)
- CHF 9
- CAMARONES patagoniques au merken de mapuches
- CHF 16
- Grosses gambas sauvage au merquen mapuche
- TOMATICAN CUYANO
- CHF 16
- Tomates et oeufs broullés parfumés aux épices patagoniques
- LA HUERTA EN LA PARRILLA
- CHF 18
- Assortiment de légumes grillées directement de notre potager, herbes de notre jardin
- MOLLEJAS DE TERNERA SALTEADAS AL TOMILLO LIMONERO
- CHF 25
- Ris de veau sauté au thym citron
- CHARQUE CUYANO (prochainement)
- Black Angus mariné aux épices andines...
- LA TABLITA - Assortiment des entrées argentines
- Prix en fonction du choix...
- CHINCHULINES A LA PARRILLA CROUSTILLANTS
- CHF 25
- Sur demande 24h à l'avance
- ENSALADA WALDORF DE LA PAMPA
- CHF 14
- PALMITOS CON SALSA GOLF
- CHF 16
- PALTA CON CAMARONES
- CHF 22
- Avocats et gambas patagoniques avec une sauce aux épices andines
- RAVIOLI MAISON
- CHF 19
- GAMBAS PATAGONIQUES
- CHF 26
MENUS ARGENTINS ET PATAGONIQUE
- CONSULTEZ NOTRE SITE INTERNET!!
- www.restaurantduchasseur.ch
- ENTRECOTE ARGENTIN -220 gr -CARTE
- CHF 54
- ASADO CRIOLLO
- CHF 58
CUISINE VÉGÉTARIENNE
- La huerta en su plato ( assortiment de légumes grillées du moment au thym citron et huile vierge première pression )
- CHF 28
- Humitas norteñas ( gratin de maïs épicé - spécialité argentine)
- CHF 18
- Ravioli artisanaux basilic-tomate fraîche
- CHF 26
- Cannelloni de courgettes gratinés farcis aux épinards fraîches
- CHF 26
- Provoletta de la casa
- CHF 19
- Duo de Empanadas de queso ( rissoles farcies mozzarella-provolone et olives noires au basilic)
- CHF 15
- Palmitos con salsa golf (Coeur de palmiers avec sauce cocktail épicée)
- CHF 17
- Ensalada cardinal ( tomates fermiers-mesclun de saison- oignons rouges)
- CHF 14
- Duo de empanadas de humitas
- CHF 16
CUISINE SANS GLUTEN ET LACTOSE
- Nous pouvons vous préparer des nombreux mets sans gluten et lactose!! Allergies..Nous sommes à l'écoute. Sur demande nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
TAKE AWAY SERVICE
- Carte à consulter sur notre site www.restaurantduchasseur.ch, sur Facebook et sur Instagram. Merci beaucoup!
LES CLASSIQUES
- Tartare de saumon de Lostallo- Alpina Swiss bio aux aromates d'Allaman
- CHF 18
- Tartare de boeuf, pommes allumettes maison ( 190 gr et 220 gr)
- CHF 45
- Carpaccio de Black Angus, huile vierge de Toscane, Vieux balsamico
- CHF 27
TOUS LES MIDIS EN SEMAINE
- MENU DU JOUR - entrée, plat. dessert
- CHF 25
- FORMULE MIDI - 6 entrées à choix, 6 plats à choix, dessert du jour
- CHF 50
- FORMULE MIDI - MENU GAUCHO EXPRESS- 3 entrées à choix, brochette d'Angus argentin-pomme au four, légumes grillés, dessert
- CHF 54
- MILANGA DE LA BOCA- ( "milanesa" de boeuf gratiné au provolone avec tomate fraîche)
- CHF 39
VIANDES DRY AGE - PREMIUM
- Tomahawk Premium Black Angus Heritage grillé au feu de bois (900gr pour 2 personnes), légumes du moment, potatoes, sauce chimi-curry
- Rubia Gallega dry aged 50 jours
- Bone Heresford et Black Angus "grass feed" de la Pampa
- Côte - T Bone - Bone Rib eye selon poids
Main Course
- Premium Black Angus argentin (220gr)
- CHF 54
- Black Angus Premium Ryb-Eye (350 gr) - Ojo de Bife
- CHF 78
- TIRA DE ASADO - ENTRAÑA (Viande suisse/Coupe spéciale Argentine )
- CHF 39
- Asado criollo (350gr avec chorizo et choix de filet-entrecôte et rumsteck argentins)
- CHF 59
- Premium Black Angus Baby Beef (280gr)
- CHF 60
- El Flaco - 320gr- Premium Angus rumpsteak
- CHF 59
- 320 gr de Premiium Black Angus rumsteak
- Lomo de cordero patagonico a la menta
- CHF 49
- Filet d'agneau au miel et à la menthe poivrée
- Medio pollo de granja deshuesado a la parrilla aromatizado con tomillo-limon
- CHF 42
- Demi poulet fermier dessosé grillé au feu de bois aromatisé au citron et au thym
- Bife de Lomo mariposa Premium Black Angus (320gr)
- CHF 75
- Premium Black Angus 400 gr
- CHF 75
- El CHE (500gr) - EL DIEGO (750gr) - SUPER BIFE (450gr) - BIFE DE CHORIZO (340gr) - EL GORDO (350gr).
- Garniture à choix - légumes grillés, légumes vapeur, épis de maïs, papa al plomo, papa dominó, gratin patagonique etc.....
- VACIO- MATAMBRE - LOCRO - CHIVITO ETC......
- Sur demande
- LA SCALONETA- 900 GR POUR 2 PERSONNES
- CHF 174
- CHOIX DES VIANDES DES CHAMPIONS DU MONDE
FILETS DE PERCHES DU LEMAN
- Directement des filets de nos deux pêcheurs d'Allaman - Meunières en deux services avec salade verte et pommes allumettes maison
- CHF 45
- CUISSES DE GRENOUILLES FRAÎCHES DE VALLORBE A LA PROVENÇALE ou COMME EN PATAGONIE- en entrée
- CHF 36
- Assiette de filets de perches au Torrontés de Cafayate
- CHF 36
MENU CHASSEUR
- Tartare de saumon aux aromates - Ravioli artisanaux basilic et tomate- Entrecôte Black Angus argentin- gratin et légumes du jour- assortiment sorbets maison
- CHF 73
NOS DESSERTS MAISON
- Panna cotta parfumée à la vanile Bourbon, caramel au beurre salée
- CHF 14
- Chaud froid de baies de saison, glace vanille artisanales à l'amaretto
- CHF 14
- Don Pedro - dessert argentin tradionnel
- CHF 12
- Crème brûlée au Grand Marnier
- CHF 12
- Soufflé glacé au limoncello de la Liguria
- CHF 12
- Palette de sorbets maison de saison
- CHF 14
- Panqueques con dulce de leche -
- CHF 12
- Must argentin à base de crêpes et dulce de leche.....
- Tarte vaudoise à la créme
- CHF 10
- Crème aux aromates de notre jardin, fraises Cléry
- CHF 14
- Abricots pôchés, mousse de brebis au miel de Daillens
- CHF 14
CARTE DE CHASSE
- CONSULTER SUR NOTRE SITE - CARTE DE SAISON
- https://www.restaurantduchasseur.ch/fr/carte-de-saison
Drinks
- Bottle of water
- CHF 11
- Half a bottle of water
- CHF 6.5
- Coffee
- CHF 4.5
CARTE DE SAISON D'HIVER
- Dés le vendredi 5 décembre - Foie gras/Saint-Jacques/Féra du Léman/Huîtres Gillardeau/Poularde Alpstein/Bar de Bretagne etc
- Consulter www.restaurantduchasseur.ch / rubrique carte de saison
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