Menu 2026 - Restaurant du Grand Hôtel Nord-Pinus
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Last update
December 6, 2025
Chef
Antonio Altamura
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (3)
A la carte
- Supplì al telefono (pièce)
- €35
- Brandade de morue, endives et pamplemousse
- €13
- Culatta di parma, beurre monté au miel
- €16
- Galette de sarrasin, comté, aïl noir, truffe et mesclun d’automne
- €18
- Carpaccio de mulet noir, artichaut et poutargue
- €16
- Terrine de volaille, anchois fumé et giardiniera
- €18
- Raviolis à la courge, moutarde de fruits, beurre, sauge et parmesan
- €18
- Lotte au barbecue, chou kale, épinards et sauce salmoriglio
- €27
- Basse côte de bœuf, jus de veau au poivre vert, pommes dauphines cacio e pepe et citron
- €29
- Tomme de brebis, gelée de piments d’espelette
- €12
- Millefeuille à la noisette
- €12
- Profiteroles, glace au lait de brebis
- €12
- Cannoli de ricotta, orange, gingembre, anis étoilé
- €9
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