Menu 2025 - Restaurant Helvetia Intergolf
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Last update
September 6, 2025
Chef
Fabiano Bernardo
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (7)
All food photos (30)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 25 to Dec 26
Entrées
- Le velouté de courge, chips de lard fumé et amaretto
- CHF 14
- La salade mêlée, sauce française ou italienne
- CHF 14.5
- Mesclun, tomates, carottes, fenouils et légumes de saison
- La salade de mesclun d’automne avec petit crottin de chèvre chaud au miel, figues, mûres et vinaigre balsamique
- CHF 18.5
- Le thon mariné au soja, sauce aigre-douce, oranges et fenouils
- CHF 22
- Le foie gras au torchon, confiture d'oignons, pain brioché grillé
- CHF 25
- Le millefeuille d’aubergines
- CHF 18
Plats principaux
- Le traditionnel civet de cerf avec ses oignons grelots caramélisés, lardons et croûtons, spätzlis «maison», chou rouge et garnitures de chasse
- CHF 36
- Le tendre filet de marcassin poêlé, sauce aux cerises noires spätzlis «maison» et garniture de chasse
- CHF 41
- Le médaillon de chevreuil poêlé, sauce aux échalotes spätzlis «maison» et garnitures de chasse
- CHF 46
- La selle de chevreuil désossée, rôtie aux oignons grelots, sauce « grand veneur » choux de bruxelles, chou rouge, spätzlis «maison» et garnitures de chasse (prix par pers.)
- CHF 51
- Dès 2 personnes
- Les spätzlis « maison », chou rouge, choux de bruxelles, garnitures de chasse et sauce aux cerises noires
- CHF 26
- Dès 2 personnes
- Le suprême de poulet « sauce citron » millefeuille de pomme de terre et légumes du moment
- CHF 32.5
- Le filet de boeuf « sauce champignons », frites et légumes
- CHF 49
- Le tartare traditionnel
- CHF 36
- (Bœuf assaisonné selon votre goût: doux, moyen ou fort) servi avec frites ou salade
- Le burger
- CHF 34
- Bœuf du val d'hérens, lard, fromage, salade, tomate, oignon et frites
- Le filet de saumon poêlé, riz basmati, légumes et sauce au citron
- CHF 36
- Les pâtes fraiches “paccheri” aux gambas et artichauts
- CHF 34
- Les raviolis farcis à la burrata des pouilles, truffes et crème de fromage
- CHF 34
- La fondue chinoise (bœuf et volaille)
- CHF 46
- Minimum 2 personnes. Servie avec salade mêlée, 5 sauces maison, riz ou frites (200 gr de viande par pers.)
Enfants
- Enfants jusqu’à 11 ans
- CHF 23
En entrée ou à partager
- L’assiette valaisanne
- CHF 27
- Viande séchée, jambon cru, saucisson, lard et fromage
- L’assiette de viande séchée of valais
- CHF 29
Les desserts
- La crème brûlée « maison » et sa glace mont-blanc
- CHF 14
- L’entremet «maison » ricoatta, poires et chocolat
- CHF 16
- Le moelleux au chocolat « maison » avec son cœur coulant et sa glace vanille
- CHF 15
- La coupe danemark
- CHF 13.5
- Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
- La coupe café glacé
- CHF 14
- Glace moka, café et chantilly
- Le sorbet valaisan
- CHF 14
- Sorbet abricot, eau de vie d’abricot
- Le sorbet colonel
- CHF 14
- Sorbet citron, vodka
- L’assiette de fromages
- CHF 18
- La glace ou le sorbet au choix (boule)
- CHF 4.5
- Glaces - chocolat / vanille / moka / fraise. Sorbets - pomme / citron / abricot
- La glace surprise pour enfant
- CHF 6.5
Pour nos petits et jeunes
- La pizza margarita
- CHF 14
- Les penne à la bolognaise
- CHF 15
- Les bâtonnets de poisson, pommes frites ou riz et légumes
- CHF 16
- Les chicken nuggets, pommes frites ou riz et légumes
- CHF 18
- Le burger pommes frites
- CHF 16
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