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Restaurant Helvetia Intergolf
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Last update
September 9, 2024
Chef
Fabiano Bernardo
Type of cuisine
Swiss
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du braconnier
CHF 61 per guestMenu du chasseur
CHF 69 per guestMenu grand veneur
CHF 79 per guestEntrées
- Le velouté de courge, chips de lard fumé et crouton de pain
- CHF 12.5
- La salade mêlée, sauce française ou italienne (mesclun, tomates, carottes, fenouils et légumes de saison)
- CHF 14.5
- La salade de mesclun d’automne avec petit crottin de chèvre chaud au miel, figues, mûres et vinaigre balsamique
- CHF 18.5
- Le saumon mariné à l’aneth, orange et fenouil
- CHF 19.5
- Le foie gras au torchon, confiture d'oignons, pain brioché grillé
- CHF 25
- Le millefeuille d’aubergines
- CHF 16.5
Plats principaux
- Le traditionnel civet de cerf avec ses oignons grelots caramélisés, lardons et croûtons, spätzlis «maison», chou rouge et garnitures de chasse
- CHF 34
- Le tendre filet de marcassin poêlé, sauce aux cerises noires spätzlis «maison» et garniture de chasse
- CHF 39
- Le médaillon de chevreuil poêlé, sauce aux échalotes spätzlis «maison» et garnitures de chasse
- CHF 44
Dès 2 personnes
- La selle de chevreuil désossée, rôtie aux oignons grelots, sauce «grand veneur» choux de bruxelles, chou rouge, spätzlis «maison» et garnitures de chasse - prix par pers.
- CHF 49
- Les spätzlis « maison », chou rouge, choux de bruxelles, garnitures de chasse et sauce aux cerises noires
- CHF 25
- Le suprême de poulet « sauce citron » millefeuille de pomme de terre et légumes du moment
- CHF 29.5
- L’entrecôte de veau « sauce madère », frites et légumes
- CHF 48
- Le burger
- CHF 34
- : bœuf du val d'hérens, lard, fromage, salade, tomate, oignon et frites
- Le filet de loup de mer « sauce froide à la méditerranéenne » riz basmati et légumes
- CHF 38
- Les pâtes fraiches “paccheri” aux gambas et artichauts
- CHF 31
- Sans gambas
- CHF 25
- Sur demande spaghetti sans gluten
Minimum 2 personnes
- La fondue chinoise (bœuf et volaille)
- CHF 46
- Servie avec salade mêlée, 5 sauces maison, riz ou frites (200 gr de viande par pers.)
- Enfants jusqu’à 11 ans
- CHF 23
En entrée ou à partager (1/2)
- L’assiette valaisanne
- CHF 19
- Viande séchée, jambon cru, saucisson, lard et fromage
- L’assiette de viande séchée du valais
- CHF 21
Pour nos petits et jeunes
- Les la pizza margarita
- CHF 13
- Les penne à la bolognaise
- CHF 15
- Les bâtonnets de poisson, pommes frites ou riz et légumes
- CHF 16
- Les chicken nuggets, pommes frites ou riz et légumes
- CHF 17
- Le burger pommes frites
- CHF 15
Les desserts
- La crème brûlée « maison » et sa glace mont-blanc
- CHF 14
- Le cheescake «maison» aux poires et ganache au chocolat
- CHF 15
- Le moelleux au chocolat « maison » avec son cœur coulant et sa glace vanille
- CHF 15
- La coupe danemark (glace vanille, sauce chocolat et chantilly)
- CHF 13.5
- La coupe café glacé (glace moka, café et chantilly)
- CHF 14
- Le sorbet valaisan (sorbet abricot, eau de vie d’abricot)
- CHF 14
- Le sorbet colonel (sorbet citron, vodka)
- CHF 14
- L’assiette de fromages
- CHF 18
- La glace au choix - boule
- CHF 4.5
- Glaces : chocolat / vanille / moka / fraise
- Le sorbet au choix - boule
- CHF 4.5
- Sorbets : pomme / citron / abricot
- La glace surprise pour enfant
- CHF 6.5
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