Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Restaurant Het Wapen van Medemblik
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 17, 2025
Chef
Harm Oud
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (11)
Soepen
- Romige bospaddenstoelensoep
- €7.95
- Jonge prei / zwarte truffelolie
- Gebonden witlof-kerriesoep
- €8.5
- Beenhamreepjes / groene tuinkruiden / kaaskrokant
- Uiensoep
- €7.95
- Rode wijn / mosterdzaad / kaascrouton
- Franse vissoep
- €14.5
- Visproeverij / gerookte zalm / bisque / bosui / bruschetta’s / rouille
Voorgerechten
- Tartaar met gerookte zalm
- €15.95
- Zalmtartaar met onze zelf gerookte zalm / rivierkreeftstaartjes / crispy garnaal / granny smith / wasabicrème / jonge veldsla / broodcroutons / zoetzure seizoengroenten
- Vitello tonnato met gerookte pastrami
- €13.75
- Licht gerookte pastrami / tonijncrème / krokante kappertjes / notenchrunch / red mustard sla
- Carpaccio van bietjes met kruidenhangop
- €11.5
- Dun gesneden combinatie van gepofte gele biet en chioggiabiet / kruiden-honinghangop / boerenkoolblad / gesuikerde walnoten
- Rundercarpaccio
- €14.25
- Truffelmayonaise / broodsoldaatjes / rucola / zoetzure groenten / radijs / kaas van de schaaf / notencrunch
- Broodplankje
- €5.95
- 4 plakken landbrood / aioli / mosterdboter / bietjesroomkaas
Hoofdgerechten vis
- Op de huid gebakken noorse zalmfilet
- €25.5
- Romige verse spaghetti / rivierkreeftstaartjes / boerenkoolblad / tomaat / hollandaisesaus / tuinkruiden
- Zeebaarsfilet op de huid gebakken
- €22.75
- Gepofte gele biet / romige krieltjes / tuinkruiden / beurre blanc van gerookte paling
- Gebakken sliptong (2) klassiek bereid
- €29.95
- Krielaardappeltjes / groene salade / groene kruiden / citroen / frisse braadjus / krokante kappertjes
Hoofdgerechten vlees
- Gebakken ossenhaasbiefstuk (200 gram)
- €32.5
- Gekonfijte krieltjes / cevenne-uiencrème / pastinaak / truffel jus de veau
- Duet van hert
- €28.5
- Hertenrugfilet / stoof van hertenbout / aardappelparten / paddenstoelen / stoofpeer / jus van 5-spice en zwarte bonen
- Tamme eendenborst op de huid gebakken
- €22.75
- Pompoen-notenrisotto / pompoencrème / sinaasappel kalfsjus
- Wapenburger
- €21.95
- Runderhamburger (180 gr.) / briochebol / pulled chicken / bbq-saus / tomaat / cheddarkaas / augurktartaar / frisse salade
Hoofdgerechten vegetarisch
- Seizoenrisotto met structuren van pompoen
- €18.5
- Gebrande flespompoen/ pompoencrème / boerenkoolblad / pastinaakparten / pompoenpittencrunch / krokant gepocheerd ei / italiaanse kaas
- Tarte tatin van witlof met franse cevenne-ui en mosterdzaad
- €17.95
- Gepocheerde peer / notencrunch / geitenkaas / rucola / balsamicostroop
Nagerechten
- Wentelteefjes van zoete broodjes en chinese 5-spice kruiden
- €7.95
- Gekarameliseerde wentelteefjes met 5-spice / amandelkletskop / appelcompote / karamelroomijs
- Chocolade moelleux
- €8.95
- Warm taartje met kern van warme pure chocolade / karamel-notencrumble / walnotenroomijs
- Dame blanche 2.0
- €8.95
- Vanilleparfait / slagroomprofiterol / roomijs / ruby chocolade / mokkaboontjes / warme chocoladesaus / koekcrumble / sinaasappelge
- Panna cotta van kokos en passievrucht
- €9.95
- Passievruchtengelei / passievrucht / merengue / passievruchten-kokospoeder
- 2 bonbons van chocolate planet
- €4.95
- Van chocolatier paul wagemaker uit hoogkarspel
Bites
- Wapenplateau
- €17.95
- Nacho’s met kaas en salsa / 2 bitterballen / 2 tomaatmozzarellakroketjes (v) / 2 krokante gamba’s / serranoham / 2 loempia`s van pulled chicken / landbrood / chipotledip / truffelmayonaise / bieten-kaasspread
- Bitterballen
- €9.95
- 8 rundvleesbitterballen / mosterd
- Gamba’s krokant gebakken met sesam
- €7.95
- Gebakken ui / oosterse sesam dip / groene kruiden / sesam
- Croquetjes gevuld met tomaat en mozzarella
- €9.25
- Chipotlemayonaise / tuinkruiden
- Warm bittergarnituur
- €17.5
- 4 rundvleesbitterballen / 4 tomaat & mozzarella kroketjes / 4 loempia’s van pulled chicken met bijpassende dips
- Classic nacho’s warm
- €9.95
- Bosui / crème fraîche / tomatensalsa / cheddarkaas
- Loaded nacho’s warm
- €13.95
- Pulled chicken / cheddarkaas / tomatensalsa / rode ui / crème fraîche / chipotlemayonaise
- Broodplankje
- €5.95
- 4 plakken landbrood / aioli / mosterdboter / bietenroomkaas
Dessertwijnen
- Coteaux de layon domaine des trottieres les ondines
- €6.95
- Loire, Frankrijk, klassieke dessertwijn van chenin blanc. Goudgeel, met aroma’s van acacia, citroengras en gekonfijt fruit. Frisse zuren en smaken van vers fruit. Perfecte in balans. Mooi bij onze lenteproeverij of citroentaart.
- Château de stony muscat de languedoc
- €6.95
- Frontignan ‘soleil d’hiver’, Frankrijk, verfijnd zoet, witte dessertwijn, elegant, fris, zacht, abrikoos, citrus. Heerlijk bij desserts met fruit, tarte tatin of onze crème brulée.
- Romate pedro-ximénez
- €6.95
- Andalusië-jerez, Spanje, zeer zoete sherry, krenten, zeer geconcentreerd, vol, weelderig. Bij uitstek geschikt voor bij desserts met chocolade, gember, noten en karamel.
- Tokaji béres ‘magita édes’ tokaj
- €7.95
- Hongarije, hele mooie balans tussen zuren en suikers, van perzik, meloen en ananas, tuttifrutti. Als aperitief, maar ook bij zoete desserts met fruit en kruidige nagerechten.
Extra lekkere koffie
- Dockumer kofje
- €6.95
- Beerenburg
- Spanish coffee
- €7.95
- Licor 43
- French coffee
- €7.95
- Sinaasappellikeur
- Italian coffee
- €8.95
- Amaretto
- Jamaican coffee
- €8.95
- Tia maria
- Irish coffee
- €8.95
- Irish whiskey
- Café dom
- €9.95
- D.O.M. bénedictine likeur
Warme dranken
- Koffie crème & espresso
- €3
- Cappuccino
- €3.4
- Koffie verkeerd
- €3.95
- Latte macchiato & doppio
- €3.95
- Thee (glas) fleur de café
- €3.5
- Verse munt- of gemberthee
- €3.95
- (Met honing)
Gebak
- Appeltaart
- €4.5
- Chocolade ganachetaart
- €5.95
- Vruchtenbavaroisgebak
- €4.95
- Slagroom
- €0.75
- 2 bonbons van chocolate planet
- €4.95
Halve flesjes wijn - wit (½ fles)
- Grüner veltliner strassental
- €27.75
- Topf, Oostenrijk
- Sancerre balland
- €28.5
- Loire, Frankrijk
- Chablis hamelin
- €29
- Bourgogne, Frankrijk
Halve flesjes wijn - mousserend (½ fles)
- Prosecco di valdobiadene spumante
- €26.5
- Extra dry, Italië
Halve flesjes wijn - rood (½ fles)
- Ch. la croix la bastienne
- €24.75
- Montage-st. emilion, Frankrijk
- Ch. ramafort
- €26.5
- Medoc, Frankrijk
- Muga reserva la rioja
- €31
- Spanje
- Gigondas domaine du roucas de st. pierre
- €31
- Rhone, Frankrijk
- Zinfandel sonoma serghesio
- €34.5
- Sonoma, USA
Ice tea, gint’s & mixers
- Homemade ice tea (medium)
- €3.95
- Onze zelf gemaakte iced tea met theemelange van fleur de café
- Homemade ice tea (large)
- €4.95
- Onze zelf gemaakte iced tea met theemelange van fleur de café
- Dark & stormy
- €9.95
- Captain morgan black spiced caribbean rum / ginger beer / limoen / ijs
- Aperol spritz
- €7.95
- Aperol / prosecco / spuitwater / sinaasappel / ijs
- Tinto de verano
- €8.95
- Rode wijn / bitterlemon / sinaasappel / ijs
- Fluère botanical 0.0 gin & tonic
- €9.95
- San pellegrino tonic / gedroogde citroen
- Tanqueray london dry gin
- €10.95
- Fever tree tonic / limoen
- Bobby’s schiedam dry gin
- €12.95
- Fever tree tonic / kruidnagel / sinaasappel
- Hendrick’s gin
- €12.95
- Fever tree tonic / komkommer / roos
- Gin mare
- €13.95
- San pellegrino tonic / rozemarijn
Alcoholvrije bieren
- Swinckels 0.0
- €3.95
- Weihenstephaner weizen 0.5%
- €4.25
- Bavaria radler 0.0
- €4.25
- La trappe epos 0.0 blond
- €4.95
- La trappe nilis 0.0 amber
- €4.95
- Uiltje superbowl 0.2%
- €5.75
Alcoholvrije wijn
- Torres natureo wit & rood
- €24.95
- Torres natureo brut
- €29.95
Alcoholvrije mixes
- Fluère botanical blend & tonic
- €9.95
- Korianderzaad en limoenschil geven een pittig karakter, terwijl lavendel en jeneverbes kruidigheid toevoegen. Fris en bloemig
- Minosa
- €9.5
- 0.0 variant op de mimosa met verse sinaasappelsap, seedlip grove 42 en bruiswater.
- Spice&tonic
- €11.5
- Verfrissende blend van seedlip spice 94 & tonic
Binnenlands gedistilleerd
- Coebergh bessenjenever
- €3.25
- Bols jonge graanjenever
- €3.25
- Boomsma beerenburg & bols vieux
- €3.25
- Juttertje & bols oude genever
- €3.5
- Bols corenwyn
- €3.95
Likeuren
- Licor 43
- €4.5
- Baileys & di saronno
- €4.75
- Kahlua & cointreau
- €4.95
- Tia maria & sambuca
- €5.25
- Drambuie
- €6.95
- Dom benedictine
- €6.95
- Grand marnier rouge
- €6.95
Buitenlands gedistilleerd
- Jägermeister & bacardi
- €4.5
- Vodka esbjaerg
- €4.5
- Calvados domfrontais vsop
- €8.95
- Armagnac goudoulin vsop
- €8.95
- Grappa pojer e sandri chardonnay
- €8.95
- Grappa pojer e sandri pinot nero
- €8.95
- Remy martin vsop
- €12.5
Whiskies
- The famous grouse
- €4.95
- Johnny walker red label
- €5.95
- Johnny walker black label
- €8.5
- Chivas regal
- €8
- Glenfiddich 12 yo
- €8.5
- Glenmorrangie 10 yo
- €9.95
Mousserende wijn (fles)
- Prosecco di valdobbiadene
- €35.5
- Drussian, spumante extra dry, Italië
- Gramona cuvee brut
- €49
- Corpinnat, Spanje
Champagne (fles)
- Tribaut brut 1er cru
- €62.5
- Louis roederer
- €91.5
- Collection 243 brut
- Charles heidsieck rosé
- €99.5
Wit (fles)
- Grüner veltliner strassental
- €29.95
- Topf kamptal, Oostenrijk
- Touraine sauvignon
- €34.5
- Domaine octavie, loire, frankrijk
- Pinot blanc, david ermel
- €36.5
- Elzas, Frankrijk
- Riesling ‘schiefer’ van volxem
- €38.5
- Mosel, Duitsland
- Pinot grigo ‘hill’ nals margreid
- €38.5
- Alto adige-südtirol, Italië
- Chardonnay ‘kaaimansgat’
- €39.5
- Bouchard finlayson, western cape, Zuid-Afrika
- Grüner veltliner fels am wagram
- €39.5
- Waldschütz, wagram, Oostenrijk
- Granbazán ‘etiqueta ámbar’
- €39.5
- Albariño, galicia, Spanje
- Riesling kreuznacher “late release”
- €41.5
- Weingut in den zehn morgen, nahe, Duitsland
- Apostelhoeve ‘cuvée xii’
- €42.5
- Mergelland, Nederland
- Chablis hamelin
- €48.5
- Bourgogne, Frankrijk
Wit uit de wijnkelder (fles)
- Saint-veran vieilles vignes
- €51.5
- Corsin, bourgogne, Frankrijk
- Sancerre, michel girard & fils
- €52.5
- Loire, Frankrijk
- Pernand-vergelesses 1er cru 2020
- €79.5
- “Sous frétille” francoise jeanniard, bourgogne, Frankrijk
- Hermannsberg gg 2017 trocken
- €99.5
- Gutt hermansberg, nahe, Duitsland
Rosé (fles)
- Solais
- €32.5
- Languedoc, Frankrijk
- Pinot grigio “romato”
- €35
- Doc delle venezie, tenute tomasella, Italië
Rood (fles)
- Primitivo, caselletti
- €28.95
- IGP puglia, Italië
- Pinot noir sj montigny
- €35.95
- Weingut in den zehn morgen, nahe, Duitsland
- Marco polo appasimento
- €35.95
- Domini veneti, valpolicella, Italië
- Rioja crianza, bodegas altanza
- €37.5
- La rioja, Spanje
- Spätburgunder markgräflerland
- €38.5
- Wassmer, baden, Duitsland
- Carmenère azara (gran reserva)
- €38.5
- Terranoble, valle de maule, Chili
- Shiraz ‘shotfire’, thorn-clarke
- €39.5
- South Australia
- Brouilly pisse vieille
- €39.95
- Domaine lathuilierè, beaujolais, Frankrijk
- Chianti classico baruffo
- €42.5
- Cantalici, toscane, Italië
- Ch. cissac 2015
- €48
- Cru bourgeois haut medoc, bordeaux
- Ch. citran 2016
- €49.95
- Cru bourgeois haut medoc, bordeaux
- Rioja muga ‘reserva’
- €51.5
- La rioja, Spanje
Rood uit de wijnkelder (fles)
- Vieux chateau saint andré 2019
- €52.5
- Vieux chateau saint andré 2019 (magnum)
- €105
- Montagne saint emilion, bordeaux fixin 2017 dom. m. magnien
- €66.5
- Bourgogne, Frankrijk
- Amarone della valpolicella classico docg, scriani
- €69.5
- Valpolicella, Italië
- Barolo pelassa 2018
- €79.5
- San lorenzo di verduno, piemonte, Italië
- Ch. lafleur-gazin 2018
- €79
- Pomerol, Bordeaux
- Les pagodes de cos 2008
- €80
- St. estephe, bordeaux 2e wijn château cos d’estournel 2e grand cru classé
- Ch. du tertre 2010
- €85
- Margaux, bordeaux, 4e grand cru classé
- Croix de beaucaillou 2009
- €88.5
- St.julien, bordeaux 2e wijn van château beaucaillou 2e grand cru classé
- Ch. giscours 2008
- €130
- Margaux, bordeaux, 3e grand cru classé
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.