Menu 2025 - Restaurant Il Bivio
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Last update
December 14, 2025
Chef
Simone Melis - Paolo Di Biase - Paolo Lanaro
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (56)
I classici
- Bruschetta «sorrento» (par pièce)
- CHF 4
- Tomates datterino, ail, basilic, huile EVO
- Triplice delizia (3 bruschette)
- CHF 19
- Saumon fumé & avocat / tomates confits & stracciata de bufala / crème d’ oignon & jambon cru
- Salade verte de saison
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 10
- Tagliere sfizioso (en entrée)
- CHF 25
- Selection de charcuterie et fromages italiens, légumes
- Tagliere sfizioso (en plat)
- CHF 35
- Selection de charcuterie et fromages italiens, légumes
- Caprese invernale (en plat)
- CHF 22
- Mozzarella de bufala D.O.P, saumon fumé & crème de avocat
I crudi (en plat)
- Tartare de saumon et avocat
- CHF 28
- Servi avec pain maison grillé, beurre, pommes frites maison et bouquet de salade
- Carpaccio de bœuf facon « il bivio »
- CHF 38
- Rucola & grana padano & truffe noir frais servie avec pommes frites maison
- Les huitres « gillardeau »
- CHF 42
- Les 6 piéces servie avec deux verre de prosecco
I crudi (en entrée)
- Tartare de saumon et avocat
- CHF 22
- Servi avec pain maison grillé, beurre
- Carpaccio de bœuf facon « il bivio »
- CHF 28
- Rucola & grana padano & truffe noir frais
- Les huitres « gillardeau » (par piece)
- CHF 7
“Les perles de l’océan ” (en entrée)
- Moules « nieddittas » marinière
- CHF 14
- En entrée sans frites
- Zuppa di cozze “nieddittas”
- CHF 15
- En entrée sans frites
- Moscardini “alla diavola
- CHF 18
- Bruschetta à l’ail
- Noix de saint jacques sur crème de tomates
- CHF 24
- Touffe de poireaux frits
“Les perles de l’océan” (en plat)
- Moules « nieddittas » marinière
- CHF 21
- Zuppa di cozze “nieddittas”
- CHF 22
Pasta, amore e fantasia ! ! !
- Spaghetti « aglio, olio & peperoncino » façon il bivio
- CHF 21
- Piment, ail, tomates semy - dry, anchois de cetara « armatore », pan grattato, huile EVO
- Spaghetti «alla carbonara»
- CHF 28
- Guanciale, pecorino romano D.O.P., jaune d’oeuf, poivre noir
- Spaghetti carbo-calabrrrrrrrrria
- CHF 34
- Guanciale, pecorino romano D.O.P., jaune d’oeuf, poivre noir & nduja calabrese
- Spaghetti «alle vongole verace fresche» et «bottariga »
- CHF 31
- Penne «alla norma» façon “il bivio”
- CHF 28
- Crème de aubergines rôti, tomates datterino confit & ricotta salat
- Paccheri “all’ astice”
- CHF 44
- Bisque de homard, tomates datterino & demi-homard
- Tagliatelle «aux morilles»
- CHF 36
- Tagliolino al tartufo, chair de saucisse & champignons
- CHF 38
- Fondue de grana padano
Risotti & compagnia bella!
- Gnocchi “nociosi”
- CHF 29
- Pesto de noix, ricotta, guanciale & scamorza fumé
- Risotto acquerello « safran, noix de st jacques lardellate & crème d’oignons »
- CHF 38
- Ravioli « del vallo »
- CHF 41
- Pâtés artisanal farcies aux gambas, bisque de crustacé, stracciata de bufala & tartare de gambero rosso de « mazara del vallo »
Le boucher...
- Tartare de bœuf piemontese 200gr
- CHF 37
- Pane guttiau, mousse de grana padano & truffe noir frais
- Tagliata de bœuf autunnale 300gr (environ)
- CHF 43
- Scarola, provolone del monaco & oignons frits
- « Tomahawk » de bœuf 1kg/1,2kg (environ) (prix par personne)
- CHF 58
- Servie avec pommes de terre au four ou frites (minimum 2 pax)
- « T-bone » de bœuf 1kg/1,2kg (environ) (prix par personne)
- CHF 54
- Servie avec pommes de terre au four ou frites (minimum 2 pax)
- Maigret de canard C.B.T. 350gr
- CHF 41
- Crème de courges rôti & choux rouges & pommes au four
L’angolo del pescatore
- Frittura mista (en entrée)
- CHF 25
- Calamars frais, gambas
- Frittura mista (en plat)
- CHF 37
- Calamars frais, gambas servie avec salade verte, pommes frites ou chips
- Tentacules de poulpe « alla mediterranea »
- CHF 32
- Tomates datterino, olives, capres & basilic
- Filet de dorade royale « al cartoccio »
- CHF 34
- Servie avec pommes au four
Topolino & minnie
- Portion de pommes frites maison
- CHF 7
- Spaghetti à la sauce tomates
- CHF 11
- Chicken nuggets, pommes frites
- CHF 12
- Mini pizza margherita
- CHF 12
- Mini pizza margherita - avec jambon cuit
- CHF 14
Ma tu vulive a’ pizza - le focaccie
- La nature
- CHF 11
- Huile EVO, sale maldon, origan
- Caprese
- CHF 26
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Mortazza
- CHF 28
- Mortadella D.O.C, burrata pugliese, pesto de pistache maison, huile evo, basilic
Ma tu vulive a’ pizza - le classiche
- Marinara
- CHF 15
- Sauce tomates, ail, origan, huile EVO, basilic
- Margherita
- CHF 16
- Sauce tomates, fior di latte, huile EVO, basilic
- Napoli
- CHF 19
- Sauce tomates, fior di latte, anchois, câpres, ail, huile EVO, basilic
- Prosciutto
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, huile EVO, basilic
- Romana
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris frais, huile EVO, basilic
- Capricciosa
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, cœurs d’artichauts, olives taggiasche
- Parma 18mois
- CHF 24
- Sauce tomates, fior di latte, jambon de parma18mois, huile EVO, basilic
- Rucola et grana
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, rucola, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Bufala
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, mozzarella de bufala, tomates datterino, huile EVO e basilic
- Quattro stagioni
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, artichaut mariné, champignons de paris, jambon cuit, poivron
- Tonno & cipolla
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, thon, oignon caramélisé, huile EVO, basilic
- Diavola
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, saucisse napoli piquant, huile EVO, basilic
- Marrakech
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, merguez, poivron au four, huile EVO, basilic
Ma tu vulive a’ pizza - les blanches
- Ortolana
- CHF 24
- Fior di latte, poivron, aubergines, courgettes, tomates datterino, grana padano, huile EVO, basilic
- Regina
- CHF 26
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, origan, huile EVO, basilic tous les ingredients sont mis avant la cuisson
- Quattro formaggi
- CHF 23
- Fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, huile EVO, basilic
- Campana
- CHF 28
- Tomates datterino, mozzarella di bufala, chaire de saucisse au fenouil, tarallo napoletano, basilic, huile EVO
- Biancaneve
- CHF 27
- Fior di latte, rucola, jambon de parma 18mois, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic, huile EVO
Ma tu vulive a’ pizza - i ripieni
- Il calzone
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, huile EVO, basilic
- Il maialino
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, poivre noir, ricotta, saucisse napoli piquante, huile EVO, basilic
Ma tu vulive a’ pizza - le speciali
- A’ scarolella
- CHF 26
- Fior di latte, scarola alla napoletana, acciughe, olives taggiasche, huile EVO, basilic
- Speciale « pleurotus »
- CHF 28
- Sauce tomates, fior di latte, pleurotes grillée, chaire de saucisse, pancetta, huile EVO, basilic
- Cetara
- CHF 25
- Sauce de tomates datterino mijoté, olives taggiasche, anchois de cetara « armatore », origan sauvages du « matese », basilic, huile E.V.O.
- Infernal
- CHF 27
- Sauce de tomate datterino mijoté, fior di latte, nduja calabrese, oignon caramélise, chaire de saucisse. Basilic, huile E.V.O.
- Salsiccia & friarielli « il bivio»
- CHF 27
- Crème de friarielli maison, chaire de saucisse, tarallo napoletano, huile EVO, basilic
- Sole di mare
- CHF 32
- Sauce tomate jaunes, fior di latte, tonno armatore mediterraneo, pesto de rucola, poudre d’olives, oignons rouges caramélise, huile EVO, basilic
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