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Menu 2025 - Restaurant Il Bivio
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Last update
June 21, 2025
Chef
Simone Melis - Paolo Di Biase - Paolo Lanaro
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (41)
I classici
- Bruschetta « sorrento » (par pièce)
- CHF 4
- Tomates datterino, ail, basilic, huile EVO
- Triplice delizia (3 bruschette)
- CHF 17
- Crème de courgettes, courgettes frites & caciocavallo / tomates confits & stracciata de bufala / sauce tomate datterino, aubergines frites & ricotta salata
- Salade verte de saison
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 10
- Tagliere sfizioso (en entrée)
- CHF 25
- Selection de charcuterie et fromages italiens, légumes et pleine de surprise
- Super mega caprese (en plat)
- CHF 24
- Tomates cœur de bœuf multicolore, mozzarella de bufala, jambon cru & sphère de melon charentais
I crudi (en plat)
- Tartare de saumon et avocat
- CHF 28
- Servi avec pain maison grillé, beurre, pommes frites maison et bouquet de salade
- Carpaccio de bœuf facon « il bivio »
- CHF 36
- Salade mesclun, pêche grilles, grain de noisettes, vinaigrait à la moutarde & oignons servie avec pommes frites maison
- Tartare de thon « alla mediterranea »
- CHF 35
- Olives taggiasche, capres, oignon rouges, basilic & tomates frais servi avec pain maison grillé, pommes frites maison et bouquet de salade, mayonnaise aux tomates
“Tutti al mare, a mostrar le chiappe chiare!!!” (en plat)
- Scampi & gamberi « alla catalana »
- CHF 26
- Tomates frais, oignons rouges, fenouils, citronette aux agrumes & cèleri
- Insalata di anguria & feta « alla greca »
- CHF 22
- Salade mesclun, pastèque, feta, concombres, olives taggiasche, menthe & basilic
- Roast-beef
- CHF 35
- Tomates rotie, stracciata de bœuf & rucola. Servie avec pommes frites maison ou chips de pommes de terre
- Insalatona « fra – golosa »
- CHF 24
- Salade verte, straccetti de bresaola, pecorino aux pistaches, fraise, pignons
Pasta, amore e fantasia! ! !
- Spaghetti « aglio, olio & peperoncino » façon il bivio
- CHF 21
- Piment, ail, tomates semy - dry, anchois de cetara « armatore », pan grattato, huile EVO
- Spaghetti « alla carbonara »
- CHF 28
- Guanciale, pecorino romano D.O.P. , jaune d’oeuf, poivre noir
- Spaghetti « alle vongole verace fresche » et « bottariga »
- CHF 31
- Spaghettone « alla nerano »
- CHF 26
- Crème de courgettes, chips de courgettes, crème de caciocavallo
- Linguine « al nero di seppia »
- CHF 38
- Bisque de crustacés, tartare de gambero rosso di mazara del vallo & graine de pistaches
- Malloreddus « zozzoni »
- CHF 34
- Chaire de saucisse, nduja, oignons rouges, crème de caciocavallo, tarallo napoletano (fruit a coque)
- Linguine « ai ricci di mare »
- CHF 42
- Linguine aux oursins de mer
- Trofie « alla carlo fortina »
- CHF 34
- Pesto de basilic maison, tomates datterino, thon « armatore »
Risotti & compagnia bella !
- Gnocchi « fuego !!! »
- CHF 29
- Sauce tomates « san marzano », tomates datterino, burrata, basilic
- Risotto acquerello « triglia & carpaccio di scampi « mazara del vallo »
- CHF 38
- Panciotti artisanal « alla norma »
- CHF 29
- Pâtés farcies aux aubergines, ricotta salata & sauce tomates « san marzano »
Le boucher...
- Tartare de bœuf piemontese 200gr
- CHF 37
- Pane guttiau, mayonnais aux basilic, stracciata de boufala & tomates séchées
- Tagliata de bœuf estiva 300gr (environ)
- CHF 43
- Tomates rôties, crème de rucola & grana padano, bouquet de rucola servie avec pommes frites
- « Tomahawk » de bœuf 1kg/1,2kg (environ) (Prix par personne)
- CHF 58
- Servie avec pommes de terre au four ou frites. Minimum 2 pax
- « T-bone » de bœuf 1kg/1,2kg (environ) (Prix par personne)
- CHF 54
- Servie avec pommes de terre au four ou frites. Minimum 2 pax
L’angolo del pescatore
- Frittura mista (en plat)
- CHF 37
- Calamars frais, gambas servie avec salade verte, pommes frites ou chips
- Tentacules de poulpe
- CHF 32
- Sur une crème de fenouils &aneth, tomates datterino frais servie avec pommes frites ou chips
- Bocconcini de thon « sfiziosi »
- CHF 37
- Cube de thon pané au panko, oignons aigre-douce, mayonnaise aux lime, avocats, servie avec pommes frites ou chips de pommes de terre
Topolino & minnie
- Portion de pommes frites maison
- CHF 7
- Spaghetti à la sauce tomates
- CHF 11
- Chicken nuggets, pommes frites
- CHF 12
- Mini pizza margherita
- CHF 12
- Mini pizza margherita - avec jambon cuit
- CHF 14
Le focaccie - ma tu vulive a’ pizza
- La nature
- CHF 11
- Huile EVO, sale maldon, origan
- Caprese
- CHF 26
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Mortazza
- CHF 28
- Mortadella D.O.C, burrata pugliese, pesto de pistache maison, huile evo, basilic
- Pomodorosa
- CHF 24
- Tomates jaunes & rouges semy-dry, pecorino romano râpé, pesto de basilic maison, poudre de tomates
Le classiche - ma tu vulive a’ pizza
- Marinara
- CHF 15
- Sauce tomates, ail, origan, huile EVO, basilic
- Margherita
- CHF 16
- Sauce tomates, fior di latte, huile EVO, basilic
- Napoli
- CHF 19
- Sauce tomates, fior di latte, anchois, câpres, ail, huile EVO, basilic
- Prosciutto
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, huile EVO, basilic
- Romana
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris frais, huile EVO, basilic
- Capricciosa
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, cœurs d’artichauts, olives taggiasche
- Parma 18mois
- CHF 24
- Sauce tomates, fior di latte, jambon de parma18mois, huile EVO, basilic
- Rucola et grana
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, rucola, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic
- Bufala
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte, mozzarella de bufala , tomates datterino, huile EVO e basilic
- Quattro stagioni
- CHF 25
- Sauce tomates, fior di latte,artichaut mariné, champignons de paris, jambon cuit, poivron
- Tonno&cipolla
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, thon, oignon caramélisé, huile EVO, basilic
- Diavola
- CHF 21
- Sauce tomates, fior di latte, saucisse napoli piquant, huile EVO, basilic
- Marrakech
- CHF 23
- Sauce tomates, fior di latte, merguez, poivron au four, huile EVO, basilic
Les blanches
- Ortolana
- CHF 24
- Fior di latte, poivron, aubergines, courgettes, tomates datterino, grana padano, huile EVO, basilic
- Regina
- CHF 27
- Mozzarella di bufala, tomates datterino, origan, huile EVO, basilic tous les ingredients sont mis avant la cuisson
- Quattro formaggi
- CHF 23
- Fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, huile EVO, basilic
- Campana
- CHF 28
- Tomates datterino, mozzarella di bufala, chaire de saucisse au fenouil, tarallo napoletano, basilic, huile EVO
- Biancaneve
- CHF 27
- Fior di latte, rucola, jambon de parma 18mois, grana padano, tomates datterino, huile EVO, basilic, huile EVO
I ripieni
- Il calzone
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, huile EVO, basilic
- Il maialino
- CHF 22
- Sauce tomates, fior di latte, poivre noir, ricotta, saucisse napoli piquante, huile EVO, basilic
Le speciali
- Estiva
- CHF 30
- Sauce tomates jaunes mijoté, fior di latte, burrata, bresaola, noix, pesto de basilic basilic, huile EVO
- Speciale « pleurotes »
- CHF 28
- Sauce tomates, fior di latte, pleurotes grillée, chaire de saucisse, pancetta, huile EVO, basilic
- Cetara
- CHF 25
- Sauce de tomates datterino mijoté, olives taggiasche, anchois de cetara « armatore », origan sauvages du « matese », basilic, huile E.V.O.
- Infernal
- CHF 27
- Sauce de tomate datterino mijoté, fior di latte, nduja calabrese, oignon caramélise, chaire de saucisse. Basilic, huile E.V.O.
- « armatore »
- CHF 30
- Sauce tomates jaunes mijoté, fior di latte, salade mesclun, thon rouges « armatore », oignon caramélise, huile EVO
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