Menu 2026 - Restaurant l'Ancre
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 19, 2026
Type of cuisine
European
Menu photos (3)
All food photos (68)
Nos entrées
- Carpaccio de poulpe
- CHF 23
- Sauce vierge, pesto et roquette
- Tartelette à l’oignon
- CHF 18
- Feuille de brick croustillante, confit d’oignon, déclinaison d’oignons et siphon de scarmoza
- Foie gras à la boskoop
- CHF 23
- Terrine de foie gras à la pomme boskoop, jus intense de pomme et aneth, chutney de pomme
- Tartare de boeuf
- CHF 21
- Tartare de bœuf au couteau, façon tacos, guacamole et yaourt grec
- Salade de saison
- CHF 8
- Mélange de graines torréfiées, oignons croustillants, croûtons de pain
Nos poissons
- Filet de perches du lac léman meunière ou champagne
- CHF 44
- Légumes de saison, sauce tartare ou sauce champagne. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Pavé de lotte
- CHF 41
- Légumes de saison, émulsion de cresson. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Omble chevalier
- CHF 41
- Légumes de saison, sauce au beurre citronnée. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Dorade royale
- CHF 38
- Légumes de saison, sauce au beurre blanc. Accompagnés de la garniture de votre choix
Nos viandes
- Entrecôte de boeuf, boucherie du molard - 200 g
- CHF 45
- Légumes de saison, sauce café de Paris. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Entrecôte de cheval - 200 g
- CHF 42
- Légumes de saison, sauce café de Paris. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Filet de boeuf - 200 g
- CHF 56
- Légumes de saison, sauce aux morilles. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Souris d’agneau confite 7 heures
- CHF 39
- Légumes de saison. Accompagnés de la garniture de votre choix
- Magret de canard
- CHF 38
- Légumes de saison, sauce au poivre. Accompagnés de la garniture de votre choix
Notre risotto
- Risotto aux morilles
- CHF 31
- Risotto de riz carnaroli, morilles grillées, parmesan
Nos garnitures
- Frites/ riz/ pommes de terre grenaille/ tagliatelles
Desserts
- L’incontournable fondant au café, avec son sorbet expresso
- CHF 14
- Café gourmand
- CHF 13
- Fondant au chocolat, cœur passion, accompagné d’une boule de glace vanille
- CHF 14
- Crème brulée à vanille
- CHF 12
- Tartelette revisitée aux trois citrons
- CHF 14
Eaux minérales & sodas
- Henniez bleue / verte 33cl
- CHF 5
- San pellegrino 50cl
- CHF 6
- Rivella rouge 33cl
- CHF 5
- Bitter san pellegrino 20cl
- CHF 5
- Schweppes tonic 20cl
- CHF 5
- Jus de pommes 33cl
- CHF 5
- Coca cola, sprite, thé froid 33cl
- CHF 5
- Nectar de fruits granini 20cl
- CHF 5
- (abricot, ananas, orange, pamplemousse, pêche, poire, tomates)
Bieres
- Pression feldschlösschen blonde (2dl)
- CHF 3.7
- Pression feldschlösschen blanche (2dl)
- CHF 3.9
- Bouteilles - heineken 25cl
- CHF 5.5
- Bouteilles - bière sans alcool 33cl
- CHF 5.5
- Bouteilles - bière brune 35cl
- CHF 6
Aperitifs
- Appenzeller 29% (4cl)
- CHF 6
- Martini rouge & blanc (4cl)
- CHF 6
- Campari (4cl)
- CHF 6
- Cynar 16,5% (4cl)
- CHF 6
- Porto rouge 19,5% (4cl)
- CHF 6
- Suze 20% (4cl)
- CHF 6
- Ricard 45% (4cl)
- CHF 7.5
- Pastis “51” 45% (4cl)
- CHF 7.5
- Kir vin blanc (1dl)
- CHF 6
- Coupe de champagne, joseph perrier (1dl)
- CHF 15
Liqueurs
- Pomme 40% (2cl)
- CHF 5.5
- Kirsch 40% (2cl)
- CHF 5.5
- Baileys 17% (2cl)
- CHF 7.5
- Cointreau 40% (2cl)
- CHF 7.5
- Grand marnier 40% (2cl)
- CHF 7.5
- Williamine 43% (2cl)
- CHF 6.5
- Abricotine 43% (2cl)
- CHF 6.5
- Grappa fiore di vite 40% (2cl)
- CHF 4.5
- Limoncello 30% (2cl)
- CHF 4.5
- Whisky 40% (2cl)
- CHF 5
- Calvados 40% (2cl)
- CHF 7.5
- Armagnac 40% (2cl)
- CHF 7.5
- Gin 40% (2cl)
- CHF 5
- Marie brizard 40% (2cl)
- CHF 7.5
- Amaretto 28% (2cl)
- CHF 7.5
- Cognac 40 % (2cl)
- CHF 8
Cocktails
- Spritz
- CHF 12
- Hugo
- CHF 12
- Bellini
- CHF 12
- Cocktail maison
- CHF 12
- Mojito
- CHF 15
- Virgin mojito (sans alcool)
- CHF 9
Champagne
- Joseph perrier, cuvée royale blanc (37,5cl)
- CHF 48
Crus au verre (le dI)
- Blanc - château de vincy, gilly, chasselas
- CHF 5
- Blanc - cave de la côte, nyon, chasselas
- CHF 5
- Blanc - château de vincy, gilly, chardonnay
- CHF 6
- Rosé - val d'eve, œil de perdrix
- CHF 5
- Rouge - saint-saturnin, réserve les limberts, côteau du languedoc
- CHF 6.5
- (syrah - grenache, carignan, mourvèdre)
- Rouge - cuvée du patron, merlot gamaret garanoir
- CHF 6.5
- Rouge - château de vincy, gilly, pinot noir
- CHF 6.5
- Rouge - château de vincy, gilly, merlot
- CHF 6.5
Les vins rouges suisses
- La réserve de l'ancre
- CHF 45
- (merlot, gamaret garanoir)
- Dully
- CHF 42
- Pinot noir séléné gd cru du château pictet-lullin
- Aubonne
- CHF 44
- Chambelin du château de trevelin
- Lavigny
- CHF 49
- Le milliaire domaine d. rossier
- Mt.s/rolle
- CHF 58
- Sextuor du domaine de crochet
- Sélections parcellaires
- CHF 49
- Malbec « wow » ch. rolaz
- Villette
- CHF 72
- Malbec /merlot domaine de la bolliataz
- Sion
- CHF 55
- Humagne / cornalin du domaine de la muraz
Les vins rouges italiens
- Piémont - barbera d'alba superiore DOC
- CHF 58
- Toscane - primitivo di manduria DOP riserva
- CHF 49
- Toscane - rosso di montalcino DOC
- CHF 54
Les vins rouges français
- Bourgogne rouge - nuits st. georges « les lavières » 2018 domaine faiveley
- CHF 120
- Bourgogne rouge - beaune 1er cru clos de l'ecu 2017 domaine faiveley
- CHF 119
- Côtes du rhône - crozes-hermitage, AOP, domaine les hauts de mercurol 2019
- CHF 59
- Côtes du rhône - lirac AOP domaine roger sabon 2021
- CHF 49
- Côtes du rhône - châteauneuf-du-pape, AOP « cuvée prestige » domaine roger sabon 2020
- CHF 89
- Coteau du languedoc AOP - réserve les limberts, st saturnin 2018
- CHF 40
- Bordeaux - haut medoc
- CHF 70
- La demoiselle de sociandot-mallet 2019
- Bordeaux - st. julien
- CHF 78
- Les fiefs de lagrange 2018
- Bordeaux - margaux
- CHF 86
- Baron de brane 2018
Les vins blancs suisses
- La côte AOC - gilly
- CHF 38
- Château de vincy (chasselas)
- La côte AOC - gilly
- CHF 45
- Château de vincy (chardonnay)
- La côte AOC - lavigny
- CHF 40
- Chasselas domaine d. rossier
- La côte AOC - aubonne
- CHF 52
- Altesse du château de trevelin
- Chablais AOC - villeneuve
- CHF 49
- Le clos blanc 1er grand cru, clos du châtelard
- Chablais AOC - yvorne
- CHF 59
- Pinot gris du clos de la george
- Valais AOC - petite arvine du valais
- CHF 48
- Les félines, la torrentière, sion
Les vins rosés suisses
- Vaud
- CHF 42
- Œil-de-perdrix, val d'eve
- Morges
- CHF 43
- Château de vullierens (gamaret /garanoir)
- Lavigny
- CHF 47
- Œil-de -perdrix domaine d. rossier
- Neuchâtel
- CHF 49
- Œil-de-perdrix, keller & fils
Les vins rosés français
- Méditerranée
- CHF 38
- Côtes de provence rosé
- Costières de nîmes
- CHF 36
- Le mas de marcel
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.