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Menu 2025 - Restaurant L'Escale - Hotel Cap Riviera
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Last update
January 23, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (4)
Entrees
- Velouté de butternut, chips de lard et marrons pickles
- €14
- Crème brûlée de foie gras, toast brioché et son chutney, pétales de magret fumé
- €16
Plats
- Filet de dorade, douceur soja, gingembre miellé et chantilly wasabi accompagné de légumes croquants et riz sushi
- €25
- Risotto de saint-jacques, sommités de romanesco rôties à la truffe
- €27
- Grenadin de veau sauce foie gras, écrasé de pommes de terre et légumes croquants
- €28
Desserts
- Moelleux au chocolat au lait caramel beurre salé
- €11
- Fine mousse de riz au lait et son écrasé de banane flambée
- €12
Vins de provence
- Vin au verre 15cl - rouge, rosé, blanc
- €8
- Domaine de marchandise AOP 75cl (la bouverie)- rouge, rosé
- €28
- Domaine des planes AOP 75cl (roquebrune) - rouge, rosé, blanc
- €29
- Château de berne AOP 75cl (flayosc) - rouge, rosé, blanc
- €30
- Château roubine AOP 75cl (lorgues) - rouge, rosé, blanc
- €33
Champagne brut
- La flûte (15cl)
- €12
- Bouteille (37,50cl)
- €30
- Bouteille (75cl)
- €60
Cidre brut ou doux 75cl
- Cidre brut ou doux 75cl
- €11
Aperitifs
- Ricard, pastis 51 (4cl)
- €6
- Martini (8cl)
- €8
- Campari (8cl)
- €8
- Porto rouge (8cl)
- €8
- Kir (15cl)
- €7
- Kir royal (15cl)
- €12
Bieres
- Kronenbourg 1664 (33cl)
- €6
- Heineken (33cl)
- €6
- Desperado (33cl)
- €6
- Leffe (33cl)
- €6
- Monaco (25cl)
- €6
- Panaché (25cl)
- €6
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