Menu 2026 - Restaurant L'Opale
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Type of cuisine
Swiss
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- Planchette L’OPALE - ½
- CHF 19
- Viande séchée, jambon cru, fromage, lard, cornichons, oignons
- Planchette L’OPALE
- CHF 29
- Viande séchée, jambon cru, fromage, lard, cornichons, oignons
Froid (½)
- Salade mêlée
- CHF 9
- Vinaigrette maison
- Burrata et pêches grillées
- CHF 18
- Servi avec roquette
- Salade niçoise avec mi-cuit de thon
- CHF 24
- Œuf, haricots verts, pommes de terre, anchois et olives
- Tataki de bœuf
- CHF 21
- Sauce au raifort et pickles de légumes
- Vitello tonnato avec pickles
- CHF 25
- Tartare de bœuf traditionnel avec toasts
- CHF 28
- Servi avec frites
Chaud
- Filets de perche de loë
- CHF 45
- Sauce tartare maison et pommes frites
- Tagliata de bœuf suisse
- CHF 41
- Roquette, parmesan et tomates cerises servi avec légumes et pommes frites
- Coquille d’agneau en croûte d’herbes
- CHF 40
- Sauce pinot noir servi avec légumes et pommes frites
- Tagliatelles sauce morilles
- CHF 31
- Tagliatelles faites maison à l’ail des ours
- Risotto aux gambas
- CHF 34
- Avec crème de burrata
- Fritto misto de calamars, crevettes et légumes frits
- CHF 35
Nos desserts maison
- Tarte Tatin avec boule de glace vanille
- CHF 11
- Parfait glacé à la fraise
- CHF 10
- Millefeuille croustillant aux abricot rôtis au miel avec mascarpone à la vanille
- CHF 13
- Tarte du jour
- CHF 8
- Glaces artisanales (la boule)
- CHF 4
- Framboise/ abricot/ poire/ fraise/ pamplemousse rose/ cannelle/ orange / framboise/ litchi / sorbet chocolat/ vanille soja/ menthe/ vanille/ bacio (chocolat - noisette)/ chocolat/ verveine/ caramel beurre salé/ café
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