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Menu 2025 - Restaurant La Cave, Spécialités Savoyardes
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Last update
December 23, 2024
Chef
Eric Samson
Type of cuisine
Savoyard
Menu photos (1)
All food photos (2)
Pour bien commencer - planches - 28€
- Assortiment de charcuteries artisanales de pays
- Assortiment de fromages cuits et crus de pays
- Dégustation de charcuteries et fromages de pays
Ensuite - entrées
- Tartines de pied de cochon gratinées au vieux parmesan
- €18
- Traditionnelle soupe à l’oignon gratinée
- €15
- Jeune frisée au lard, croûtons et œuf mollet
- €18
- Le gravlax de truite de pays aux herbes, faisselle battue aux jeunes cives et citron vert
- €24
- Les escargots de savoie en coquilles persillés 6p
- €15
Specialités savoyardes
- Le gratin de crozets aux cèpes, sauge, jambon de pays et reblochon fermier (prix pour 1 personne)
- €27
- Minimum 2 personnes
- La tartiflette, reblochon fermier, salade verte (prix pour 1 personne)
- €25
- Minimum 2 personnes
- Le vacherin mont d’or, en boîte chaude, pomme de terre, salade verte (prix pour 1 personne)
- €33
- Minimum 2 personnes
- Viande de wagyu pour la pierre chaude 120g (prix pour 1 personne)
- €55
- Minimum 2 personnes
- La raclette au lait cru, planche de charcuteries savoyardes, condiments et pomme de terre (prix pour 1 personne)
- €34
- Minimum 2 personnes
- La traditionelle fondue savoyarde, charcuteries et salade verte (prix pour 1 personne)
- €33
- La fondue savoyarde au champagne et à la truffe fraîche (prix pour 1 personne)
- €48
- La pierre chaude (prix pour 1 personne)
- €37
- Bœuf, veau, canard accompagnée de gratin savoyard
Terminer en beauté - desserts
- La crème brulée au miel de sapin
- €13
- Le crumble « pomme-myrtilles », sorbet fromage blanc
- €13
- La coupe colonel au génépi
- €13
- Le mont blanc
- €13
- L’assortiment de sorbets au choix
- €13
Boissons froides
- Coca-cola, coca zero, orangina (33 cl)
- €7
- Jus d’orange, jus de pomme, fuzetea (20 cl)
- €7
- Eaux (50cl)
- €6
- Minérale, plate ou gazeuse
Cocktails
- Apérol spritz
- €15
- La vanoise
- €20
- Bières (33cl) « la bière du mont blanc »
- €9
- Blonde, blanche, ou rousse
- Apéritifs (10cl)
- €12
- Le kir savoyard (mûre, cassis, pêche, myrtille)
Vin au verre - effervescents
- Savoie – gilles belluard – perles du mont blanc – 2019
- €14
- Champagne – veuve clicquot – 2015
- €25
Vin au verre - blancs
- Savoie – roussette – nicolas & marielle ferrand – 2021
- €10
- Loire – saumur – roches neuves – 2023
- €12
- Savoie – chignin bergeron – berthollier – 2023
- €13
- Bourgogne hautes côtes de beaune – p. boisson 2022
- €15
Vin au verre - rosés
- Côtes de provence – roubine – la vie en rose – 2023
- €9
Vin au verre - rouges
- Côtes du rhône – roche audran – 2023
- €9
- Savoie – mondeuse – j-f. quenard – 2022
- €11
- Bourgogne hautes-côtes de beaune – nuiton-beaunoy – 2021
- €13
- Saint emilion grand cru – clos des jacobins – 2007
- €15
Boissons chaudes
- Expresso
- €5
- Thé/ infusions
- €7
Digestifs
- Génépi
- €10
- Chartreuse
- €14
- Poire
- €14
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