Menu 2026 - Restaurant la Vieille Ferme
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Last update
April 2, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (54)
Preset menus
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Starter
- Soupe de poissons et ses condiments
- €11
- Os à moelle à la fleur de sel
- €12.5
- Gaspacho de tomate et son sorbet basilic
- €10
- Pâté en croûte au foie gras et à la volaille, maison
- €18.5
- 4 gambas flambées au cognac, à l’ail et au citron
- €18.9
- Les 6 huîtres N°3 de Normandie
- €16
Nos salades
- Salade de burrata, tomate basilic à la crème balsamique
- €18.9
- Salade périgourdine « Vieille Ferme »
- €23
- magret de canard fumé, foie gras, jambon speck et crudités
Main course
- Filet de canard aux fruits rouges
- €25
- Caille en crapaudine au foie gras
- €25
- Foie de veau à l’ail persillé et son écrasé de pommes de terre maison
- €25
- Demi-coquelet rôti, crème au cidre et pommes flambées au Calvados
- €22
- Entrecôte, sauce béarnaise ou poivre et gratin dauphinois maison
- €34
- (VBF/ 290-310 gr.),
Nos poissons
- Aile de raie au beurre blanc aux câpres
- €23
- Darne de saumon grillée, sauce aux herbes
- €23.5
- Choucroute de la mer
- €27
- Moules à la normande
- €19.9
Nos fruits de mer
- Les huîtres N°3 de Normandie
- €16
- Les 6
- Les huîtres N°3 de Normandie
- €22
- Les 9
- Les huîtres N°3 de Normandie
- €28
- Les 12
Nos fromages
- Trilogie de fromages de Normandie
- €13
Nos desserts
- Crème brûlée à la vanille
- €9.5
- Panna cotta à la purée de pommes au Calvados, maison
- €10
- Teurgoule maison
- €10
- Tiramisu au praliné, maison
- €11
- Belle tarte Normande, maison
- €11
Nos glaces et sorbets
- Coupe Normandie artisanale
- €11
- glace pomme cidrée, glace crème d’Isigny, glace Bénédictine et son caramel au beurre salé
- Dame blanche
- €9.9
- 3 boules de glace vanille, sauce chocolat, crème chantilly d’Isigny
- Café liégeois
- €9.9
- 3 boules de glace café, sauce moka, crème chantilly d’Isigny
- Chocolat liégeois
- €9.9
- 3 boules de glace chocolat, sauce chocolat, crème chantilly d’Isigny
- Coupe Fraîcheur Rouges
- €10
- sorbets cassis, framboise et fraise et coulis de fruits rouges
Nos vins rouges
- Saumur champigny AOC les chanteraines (frais et léger, au nez de framboise) 37,5cl
- €16.5
- Saint nicolas de bourgueil AOC cuvée du vieux pressoir (souple et léger, au nez de framboise et bois de ronce) 50cl
- €22
- Sancerre AOC les chataigniers (d’une robe légère, souple et légère, un peu acidulé au nez fruité) 37,5cl
- €22.5
- Bordeaux AOC réserve james deschartrons (léger, souple et fondu au nez de fruits frais et de vanille) 37,5cl
- €14.5
- Côtes de bourg AOC château de barbe (un joli vin, plein, aux tannins soyeux et bien enrobés avec des notes boisées de vanille, coco et café grillé) 37,5cl
- €16.5
- Graves AOC château pouyanne (des tannins souples et frais, au nez joliment floral) 37,5cl
- €16.5
- Ventoux AOC la vieille ferme (souple, plein et rond, tout en fruits mûrs, avec une finale épicée de garrigue) 75cl
- €26
Nos vins blancs
- Muscadet AOC cuvée de la hulette (sec et nerveux, au nez iodé comme une lame de fond) 37,5cl
- €14.5
- Coteaux de giennois 75cl
- €27
- Saumur AOC les plantagenets (un joli vin de cépage chenin, tendre et plein à l’attaque, au nez bien typé de pâte de coing) 75cl
- €22.5
- Quincy AOC maison blanche (nerveux et cristallin, au nez intense de pamplemousse rose et de citron vert) 75cl
- €33
- Pouilly fumé AOC les clairières (une belle fraîcheur racée, au nez de silex et de pamplemousse) 37,5cl
- €22.5
- Sancerre AOC les chataigniers 37,5cl
- €22.5
- IGP de l’hérault sauvignon domaine du petit roublé (souple et plein, avec une fraîcheur agréable, au nez de fruits jaunes, avec une note d’aubépine) 75cl
- €22
- Bordeaux AOC château gantonnet (frais et plein en bouche, au nez intense d’agrumes et de bourgeon de cassis) 50cl
- €17.5
- Alsace AOC riesling hans schaeffer (frais, minéral et désaltérant) 37,5cl
- €17
- Alsace AOC gewurztraminer hans schaeffer (souple et frais, légèrement perlant, au nez intense de rose et de litchi, à la finale suave) 37,5cl
- €20
- Saint véran AOC domaine innocenti (assez vif et bien tendu, nez de fruits secs, notes florales) 75cl
- €33
- Petit chablis AOC olivier savary (frais et minéral. Nez de fruits blancs et d’amande fraîche) 37,5cl
- €22
Nos vins rosés
- Lubéron AOC la terrasse des oliviers (un rosé pâle, frais et fruité) 75cl
- €23
- Coteaux d’aix en provence AOC st julien des vignes (robe saumonée très pâle mais lumineuse. Nez très frais, de groseille et de zestes d’agrumes) 37,5cl
- €19
- Côtes de provence AOC 75cl
- €29
La cave à vin - le coin des connaisseurs
- Saint estèphe AOC les pèlerins de lafon rochet rouge 75cl
- €55
- Margaux AOC cru bourgeois château paveil de luz rouge 75cl
- €55
- Élégant et soyeux, aux tannins caressants
- Saint emilion grand cru AOC château bellerose figeac rouage 75cl
- €45
- Charnu et bien enrobé, au nez de prune, de cèdre et de pain grillé
- Chablis 1er cru AOC « vadevey » laroche blanc 37,5cl
- €33
- Long et frais en bouche, au nez de beurre et de noisette
Nos vins (magnum)
- IGP Méditerranée demoiselle sans genre rosé 150cl
- €40
- Montagny AOC millebuis bourgogne blanc 150cl
- €65
Nos petits vins au verre
- Bordeaux AOC réserve james deschartrons rouge 15cl
- €5
- Lubéron AOC La Terrasse des Oliviers rosé 15cl
- €5
- Saumur AOC les plantagenets blanc 15cl
- €5
- Monbazillac AOC château cadière blanc 15cl
- €6.5
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