Menu 2026 - Restaurant Le 1961
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Last update
March 19, 2026
Chef
WERK MORGAN
Type of cuisine
French
All food photos (25)
Les entrées
- LES ASPERGES BLANCHES
- €19.5
- OEUF PARFAIT, ESPUMA AU GRANA-PADANO,
- LE TARTARE DE TRUITE
- €18.5
- AVOCAT, VINAIGRETTE AUX HERBES FRAICHES
- LA NAGE DE PETITS POIS
- €16.5
- BURRATA CRÉMEUSE, HUILE D'OLIVE FRUITÉE, POUSSE DE SAISON
- LE PRESSÉ DE VOLAILLE FERMIÈRE
- €17.5
- PICKLES DE LÉGUMES PRINTANIERS, CONDIMENT MOUTARDE DOUCE
Les plats
- Persillé de bœuf Angus en basse température, Sauce au poivre vert,
- €29
- CHAMPIGNONS POÊLÉS & POMMES DE TERRE GRENAILLE
- LE POISSON DU MARCHÉ
- €27.8
- SELON ARRIVAGE DU JOUR,
- MAGRET DE CANARD RÔTI LABEL ROUGE DE LA “MAISON ROUGIÉ”
- €27
- PURÉE DE PATATES DOUCES, LÉGUMES & JUS RÉDUIT.
- LE RISOTTO CRÉMEUX AUX ASPERGES VERTES,
- €23.5
- LIÉ AU GRANA PADANO.
Les desserts
- LA PROFITEROLE DU CHEF
- €11
- GLACE VANILLE ARTISANALE, CRÈME MONTÉE SAUCE CHOCOLAT DU BARRY.
- LA CRÈME BRULÉE INFUSÉE À LA RHUBARBE
- €10
- GLACE YAOURT.
- LE FROMAGE
- €12.5
- TRILOGIE DE FROMAGES AFFINÉS.
- LE CAFÉ GOURMAND
- €10
- ASSORTIMENT DE MINI DESSERTS ET UNE BOISSON CHAUDE.
- Nos parfums de glaces artisanales -1 boule
- €2.4
- Glaces : vanille, café, chocolat, pistache. Sorbets : citron, framboise, poire, fraise.
- LA DAME BLANCHE, GLACE VANILLE ARTISANALE,
- €9.5
- SAUCE CHOCOLAT BARRY , CHANTILLY .
- LES FRAISES DE SAISON, CRÈME MASCARPONE VANILLÉE,
- €10
- TUILE AU SÉSAME TORÉFIÉ.
Les Suggestions du moment– Proposition Évolutive
- Le tiramisu, mousse mascarpone vanillée, poire Williams pochée et spéculoos
- €8.5
Menu
- Le menu des petits gourmets
- €15
- Un plat au choix à la carte, coupe deux boules au choix.
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