Menu 2026 - Restaurant le Belvédère
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Last update
March 31, 2026
Chef
Baptiste Savio
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Carpaccio de filet de bœuf
- CHF 22
- Copeaux de parmesan, câpres, échalotes et mini mesclun
- Saladine mesclun et julienne de légumes croquants
- CHF 16
- Vinaigrette à la moutarde ancienne et au vin cuit
- Velouté ou soupe froide de saison
- CHF 16
Plats
- Filet de bœuf en cuisson douce
- CHF 49
- Sauce béarnaise maison accompagnée d’un jardin de légumes de saison
- Filet de truite saumonnée saisie sur peau
- CHF 49
- Beurre safrané et riz noir aux herbes fraiches
- Ravioles maison en farce de carottes fumées
- CHF 38
- Sauce safrané, légumes fanes, tuile de parmesan et pistaches torréfiées
Desserts
- Sorbet citron rafraîchissant
- CHF 16
- Kiwi en textures crémeux de citron relevé à la fleur d’oranger
- Chocolat blanc aérien
- CHF 16
- Rhubarbe confite à l’estragon et tuile de caramel aux amandes
- Trilogie de glace et sorbet du moment
- CHF 14
- Assiette de fromages de la laiterie kolly
- CHF 15
- Café gourmand
- CHF 12
- Mignardises maison et douceurs du moment
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.9
- Coffee
- CHF 4.2
- Une magnifique carte des vins d'ici et des pays voisins
- Egalement un grand choix de vins au verre
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