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Menu 2025 - Restaurant Le Leysin
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Last update
February 1, 2025
Chef
Dario Cevallos
Type of cuisine
Mexican
Menu photos (4)
All food photos (10)
Entrées
- Ceviche "exotico"
- CHF 18
- Ceviche de style chilien à base de saumon "gravlax" coupé avec de la mangue, mais et avocat accompagné d'une sauce maison au fruit de la passion
- Ceviche peruvien
- CHF 18
- Tilapia mariné au citron vert accompagné de mais, de chulpi (mais grillé) et de patate douce
- Salade mêlée "le leysin"
- CHF 9
- Composée d'un melange de légumes frais, maïs, oignons frits et d'un sauce maison.
- Potage du jour
- CHF 12
- Soupe chaude et réconfortante préparée avec des légumes frais
Entrées à partager
- Trio d'empanadas
- CHF 25
- Poulet, viande et végétariene, accompagnés de citron. Les empanadas sont une spécialité très répandue en amérique latine.
- "Jalea" fruits de mer
- CHF 24
- 250 g fruits de mer panés frits accompagnés d'oignons rouges marinés au citron, sauce tartare, tranches de citron et pommes de terre douces frites
- "Choripan"
- CHF 20
- Deux mini sandwichs argentins au "chorizo" accompagnés de sauce chimichurri, salade et tomate
Les plats latino-americaines
- "Lomo saltado"
- CHF 38
- Le plat emblématique péruvien composé de bœuf sauté avec des tomates, des poivrons, des oignons et une sauce soja, le tout accompagné de riz et de frites
- Poulet rôti "pollo a la brasa"
- CHF 28
- Cuisses de poulets au four marinées au bière, romarin et épices servies avec du purée de pomme de terre, et des poivrons et oignons sautés.
- Poisson à la sauce coco
- CHF 29
- Cabillaud au four à la sauce coco façon équatorienne, accompagné de riz nature, et d'une banane plantain frite "chifle"
- Crevettes à la sauce ail et vin
- CHF 28
- Sautées avec des poivrons et oignons et servies sur purée de pomme de terre, banane plaintain frite "chifle" et d'une sauce cremeuse de notre chef
- Quesadilla poulet
- CHF 28
- Délice méxicain à base d'emincé de poulet sauté avec des poivrons et épicé avec du piment chipotle. Le tout servi dans une tortilla de blé avec du fromage fondu et accompagné de crème sûre, guacamole, et salade pico de gallo".
- Tacos barbacoa
- CHF 30
- Trois tortillas de maïs farcies de boeuf effiloché assaisonné aux épices méxicaines, avec des oignons, guacamole, du citron, de la coriandre et de la salade "pico de gallo".
- Porc mariné au four
- CHF 27
- Travers de porc cuits à basse température, servis sur une sauce du vin rouge accompagnés de pâte à base de mais jeune, cuite dans la feuille du mais "humita".
Les viandes
- "Le chasseur"
- CHF 38
- 300g d'entrecôte de bœuf et saucisse sur une plasque de fer brûlante, accompagnée de pomme de terre facon argentine "papa plomo", cheddar fondu, lard croustillant, sauce "chimichurri"
- Médaillon de bœuf
- CHF 40
- 220g d'un coeur de filet de bouf à la plancha accompagné de frites, de la sauce argentine « chimichurri ».
Pour les enfants
- Mini burger
- CHF 16
- Servi avec salade, tomate et accompagné des frites
- Poulet pané
- CHF 15
- Accompagné de frites
Les plats suisses
- Fondue traditionnelle - 400 gr.
- CHF 50
- Un mélange de fromages (gruyère et vacherin) de notre région, servi avec du pain traditionnel et d'une salade (min. 2 personnes)
- Fondue supplémentaire (2 pers., 400 gr. de viande)
- CHF 86
- Fines tranches de viande de bœuf servies avec 4 sauces. Le tout accompagné de frites et de salade
- Rösti traditionnel fait maison
- CHF 24
- Avec œuf et raclette
- Rösti raclette burger
- CHF 30
- Raclette gratinée sur viande de bœuf hachée sur un rösti traditionnel, accompagnée d'œuf
Les burger et les sandwiches
- Le cheese burger du chef
- CHF 28
- Boeuf haché style argentin accompagné de mayonnaise au chimichurri, oignons et poivron au four, tomate, salade, et cheddar fondu, servi avec des frites
- Sandwich au poulet crispy
- CHF 27
- Poulet croustillant accompagné de sauce barbecue, salade, oignons, tomate, servi avec des frites
- "Chivito"
- CHF 33
- Sandwich uruguayen au steak de filet de boeuf avec du fromage, lard, salade, tomates, d'oeuf et de la mayonnaise servi avec des frites
Desserts
- Chaja
- CHF 11
- Dessert typique de la cuisine uruguayenne compose de meringue, de génoise, de crème fouettée, de pêches en sirop et de "dulce de leche"
- Tarte au citron "le leysin"
- CHF 12
- Dessert de citrons verts et mascarpone sur la base de biscuit à la canelle. L'une des préférées de nos clients
- Délice nocturne
- CHF 12
- Tranches de brownie traditionnel fait maison avec la touche argentine de dulce de leche accompagnées de fruits rouges
- Crêpe "dulce de leche"
- CHF 11
- Crêpe chaud farsi de sauce "dulce de leche" et servi avec de la glace vainille et topping chocolat
- Coupe danemark
- CHF 9
- 2 boules vanille arrosées de chocolat noir fondu, décorées de crème chantilly et d'une gaufrette
- Coupe "cloclo"
- CHF 10
- 2 boules vanille arrosées de sauce aux fruits rouges, décorées de crème chantilly et de gaufrettes brillantes
- Sorbet arrosé / apricot ou citron
- CHF 8
- Boule de glace
- CHF 3.5
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