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Menu 2024 - Restaurant le Montagnard
9.3/10
49
Restaurant le Montagnard
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Last update
September 19, 2024
Type of cuisine
French
En attendant de choisir
- Terrine montagnarde de cochon vaudois
- CHF 16
- Pain de campagne, beurre de laiterie, pickles
- Planchette du montagnard
- CHF 22
- Sélection de viandes cuites et séchées, fromage, pain de campagne, pickles
- Planchette de viande séchée
- CHF 24
- Viande séchée de bœuf limousin de saint-légier, pain de campagne, pickles
Entrées
- Salade verte
- CHF 7
- Salade verte, sauce maison
- Belle salade du moment
- CHF 14
- Salade composée
- Soupe du montagnard
- CHF 12
- Soupe du moment, fromage râpé, pain de campagne
- Gâteau au fromage
- CHF 14
- Salade de saison, pickles
- Filet de truite fumé de chamby
- CHF 18
- Salade fraîcheur, vinaigrette
Mets au fromage
- Cornettes du montagnard
- CHF 24
- Cornettes à la crème double, au fromage et lard fumé
- Croûte au fromage du randonneur
- CHF 24
- Pain de campagne, fromage, pickles
- Croûte au fromage de l’alpiniste
- CHF 26
- Pain de campagne, fromage, jambon, pickles
- Croûte au fromage du montagnard
- CHF 28
- Pain de campagne, fromage, jambon, œuf, pickles
- Fondue au fromage moitié-moitié
- CHF 28
- Mélange de fromages « spécial montagnard »
Les viandes et spécialités
- Grande salade paysanne
- CHF 24
- Salade de saison, croutons, lardon grillé, œuf, fromage
- Tartare de bœuf limousin de saint-légier
- CHF 35
- Frite-roesti, toast, beurre
- La grande tranche panée du montagnard
- CHF 38
- Légumes, frite-roesti
- Entrecôte de bœuf parisienne «beurre du vallon »
- CHF 48
- Légumes, frite-roesti
- Côte de veau double affinée (par personne)
- CHF 68
- Pour deux. Sauce aux champignons du moment, légumes, frite-roesti
- Filet de truite de chamby
- CHF 38
- Fondue de poireaux et pommes de terre
Pour les petits montagnard
- Portion de frite-roesti
- CHF 6
- Ketchup et mayo
- Cornette du petit montagnard
- CHF 12
- Nature ou avec crème et fromage
- Petite tranche panée du montagnard
- CHF 20
- Légumes, frite-roesti
Desserts
- Gâteau ou tarte du jour
- CHF 8
- Selon les arrivages de produits locaux
- Raisins à la lie
- CHF 10
- Raisins séchés à la lie de vin du lavaux
- Coupe du montagnard
- CHF 10
- Belle boule de glace au génépi arrosée de génépi maison
- Tartelette de fruit de saison & crème chantilly
- CHF 12
- Selon les arrivages de produits locaux
- Le café gourmand du montagnard
- CHF 12
- Ensemble de gâteaux et mini desserts accompagnés d’une boisson chaude
- Coupe fribourgeoise
- CHF 14
- Deux boules café, expresso chaud, crème double & meringue
- L’extraordinaire pain perdu du chef
- CHF 15
- Brioche, glace à la vanille, caramel salé, amandes grillées
- Boule de glace artisanale à choix
- CHF 5
- Au choix : chocolat, caramel salé, fraise, framboise
- Glace à l’eau « fusée » pour enfant
- CHF 2
Digestif classique
- Amaretto (4 cl)
- CHF 8
- Limoncello (4 cl)
- CHF 8
- Cointreau (4 cl)
- CHF 8
- Vieille prune (2 cl)
- CHF 8
- Abricotine (2 cl)
- CHF 8
- Williamine (2.5 cl)
- CHF 8
- Grappa du château de duillier (2.5 cl)
- CHF 8
- Grappa (2.5 cl)
- CHF 10
- Crème de myrtille (4 cl)
- CHF 9
- Baileys (4 cl)
- CHF 8
- Cognac (2.5 cl)
- CHF 10
Les génépis (2.5 cl)
- Génépi ottoz classique 1972
- CHF 8
- Génépi ottoz haute-montagne 1975
- CHF 8
- Génépi ottoz verte nature 1971
- CHF 8
- Génépi ottoz nature 1982
- CHF 8
- Génépi ottoz des alpes valdotaines 1969
- CHF 8
- Génépi ottoz elixir 1961
- CHF 8
- Génépi ottoz sec de luxe 1985
- CHF 8
- Génépi ottoz ancienne liqueur 1992
- CHF 8
- Génépi vertosan riservato 1965
- CHF 8
- Génépi la valdontaine naturel 1980
- CHF 8
- Génépi cresta nera della gerla 1985
- CHF 8
- Génépi alpe herbetet 1995
- CHF 8
- Génépi vintage de barcelonnette 2005
- CHF 8
- Génépi fournet de megève 2009
- CHF 8
- Génépi des pères chartreux 2023
- CHF 8
- Génépi intense des pères chartreux 2023
- CHF 8
- Génépi des alpes l’ancienne de savoie 2022
- CHF 8
- Génépi des diables 2023
- CHF 8
- Génépi d’anniviers 2022
- CHF 8
- Génépi des alpes morand 2023
- CHF 8
- Génépi du grand-st-bernard 2022
- CHF 8
Les chartreuses (2.5 cl)
- Chartreuse verte «2023»
- CHF 10
- Chartreuse jaune «2023»
- CHF 10
- Elixir végétal de la grande chartreuse (69°)
- CHF 20
- Chartreuse MOF «2023»
- CHF 12
- Chartreuse liqueur d’elixir 1605 «2023»
- CHF 14
- Chartreuse liqueur du 9ème centenaire «2023»
- CHF 16
- Chartreuse VEP verte «2023»
- CHF 25
- Chartreuse VEP jaune «2023»
- CHF 30
- Chartreuses rares sur demande
Cocktail à base de chartreuse
- Chartreuse l’episcopal «2023» (5 cl)
- CHF 20
- Chartreuse le cardinal «2023» (5 cl)
- CHF 20
- Le chartreuse mule (40 cl)
- CHF 15
- Hulk (3 cl)
- CHF 10
- Chartreuse tonic (30 cl)
- CHF 14
- Ils n’auraient jamais dû se rencontrer (7 cl)
- CHF 18
- Red eye (2.5 cl)
- CHF 10
Boisson chaude
- Ristretto
- CHF 4
- Expresso
- CHF 4
- Double expresso
- CHF 7
- Café
- CHF 4
- Renversé
- CHF 5
- Cappuccino
- CHF 5
- Ovo froide
- CHF 5.5
- Ovo chaude
- CHF 5.5
- Chocolat froid
- CHF 5.5
- Chocolat chaud
- CHF 5.5
- Thé
- CHF 4.5
- Infusion
- CHF 5
- Vallon coffee
- CHF 9
Sans alcool / classique
- Verre de lait 25 cl
- CHF 2.5
- Eau plate ou gazeuse 50 cl
- CHF 5
- Jus de pomme 33 cl
- CHF 5.5
- Schorle pomme 50 cl
- CHF 7.5
- Rivella rouge 33 cl
- CHF 5.5
- Sprite 33 cl
- CHF 5.5
- Sinalco 33 cl
- CHF 5.5
- Coca-cola 33 cl
- CHF 5.5
- Coca-cola zero 33 cl
- CHF 5.5
- Thé froid 33 cl
- CHF 5.5
- Thé froid pêche 33 cl
- CHF 5.5
- Jus d’orange 20 cl
- CHF 6
- Jus de tomate 20 cl
- CHF 6
- Sirop divers 25 cl
- CHF 3
- Tonic water 20 cl
- CHF 6.5
- Ginger beer 20 cl
- CHF 6.5
- Alpin bitter 20 cl
- CHF 6.5
Bières
- Bière pression 25 cl
- CHF 4.5
- Bière de la brasserie du jorat / la blanche 33 cl
- CHF 7
- Bière de la brasserie du jorat / l’ ambrée 33 cl
- CHF 7
- Warsteiner (sans alcool) 33 cl
- CHF 5
Spiritueux (2,5 cl)
- Whisky
- CHF 12
- Gin
- CHF 12
- Vodka
- CHF 12
- Rhum
- CHF 12
Apéritifs (4 cl)
- Suze
- CHF 7
- Cynar
- CHF 7
- Bitter diablerets
- CHF 7
- Aperol spritz (40 cl)
- CHF 12
- Hugo (40 cl)
- CHF 12
- Martini blanc
- CHF 6
- Pastis / ricard
- CHF 6
Cocktail (40 cl)
- Moscow mule
- CHF 14
- London mule
- CHF 14
- Gin tonic
- CHF 14
- Long island ice tea
- CHF 18
- Tom collins
- CHF 14
- Le russe blanc (20 cl)
- CHF 14
- Mimosa
- CHF 14
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