Menu 2025 - Restaurant LeMontBlanc
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Last update
September 25, 2025
Chef
CREPAUX Yannick
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Preset menus
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T’es complètement siphonné toi !!!
- Ceviche de maigre
- CHF 27
- Coco, yuzu kosho, wasabi, fruit de la passion
- Omble chevalier fumé
- CHF 29
- Poivre de sichuan, airelle
- Le ptit brebis toutchaud
- CHF 28
- Courge muscade, miel, pain de seigle, pistache
- La salade de quinoa
- CHF 27
- Pain brulé, brocoli, yuzu, figue fraiche
Les incontournables
- Salade césar
- CHF 32
- Cœur de laitue, poulet pané, parmesan fumé, tomates séchées, câpres, anchois, bacon
- Quand les reves frolent l'amertume
- CHF 29
- Crème de courge, amaretto, foccacia, mignon de cerf maison fumé
- Poke bowl
- CHF 39
- Thon grillé, edamame, prune, graines de chanvre
- L'œuf deluxe
- CHF 49
- Œuf d'icogne, pomme de terre agria, truffe d'automne, croûtons au beurre
- Tartare de bœuf LC
- CHF 48
- Pur bœuf, roquette, parmesan, tomate séchée, focaccia, frites maison
Street-food LC
- L'unique ! Le burger « LC»
- CHF 43
- Steak haché de bœuf, fromage à raclette fumé, bacon grillé, oignons confits, ketchup de courge maison, mayonnaise, cour de laitue et tomate séchée
Cocotte times
- Civet de cerf
- CHF 59
- Oignons grelots, marron, baies de genièvres
Les groooos plaisirs
- Les saint jacques
- CHF 59
- Châtaigne, chartreuse verte, épine de vinette
- Ris de veau roti
- CHF 51
- Potimarron, ail noir, graines de moutarde
- Selle de chevreuil
- CHF 79
- Betterave fumé, fève de tonka, chanterelle, noix de macadamia
- Filet de bœuf angus (180gr)
- CHF 81
- Rösti, truffe d'automne, poivre de sélim
- Entrecôte de lièvre
- CHF 69
- Bolet grillé, échalion, oignons frits, poivre de tasmanie
Le petit plus
- Frites maison
- CHF 10
- Frites maison deluxe
- CHF 19
- Parmesan fumé et truffe d'automne
- De saisons ils sont
- CHF 12
- Les petits légumes piment d'espelette et huile d'olive
Vik « very important kid »
- Le filet de bœuf, purée de pomme de terre, petit jus de viande
- CHF 37
- Les aiguillettes de poulet panées maison et frites maison
- CHF 28
- Le filet de poisson et petit légume de saison à l'huile d'olive
- CHF 31
Douceurs et gourmandises sucrées à souhait
- La pavlova
- CHF 21
- Marron, myrtille, crème vanille
- Palet croquant
- CHF 23
- Sarrasin, chocolat, caramel
- La cabosse givrée
- Cacahuète, chocolat, caramel
Le temps de brumaire (à la carte)
- Exquise solitude
- CHF 33
- Biche, brioche, mélilot jaune, argousier, noix de pecans
- Ébriété sobre
- CHF 69
- St-jacques, châtaigne, chartreuse, airelles
- Serenité chaotique
- CHF 52
- Sandre, brocoli, gin l'alpiniste, épine de vinette, yuzu
- Expiation divine
- CHF 72
- Joue de marcassin, langoustine, panais, poivre de tasmanie
- Charme mélancolique
- CHF 79
- Selle de chevreuil, betterave, noix de macadamia, chanterelle, fève de tonka
Pour finir en douceur
- Bestialité végétale
- CHF 23
- Brebis frais, topinambour, figue
- Brouillard limpide
- CHF 27
- Aloe vera, kiwi, sauge
- Heureuse nostalgie
- CHF 28
- Poire williams, coing, chocolat grand cru de madagascar, poivre long du népal
- Moelleuse croustillance
- CHF 29
- Pomme, sarrasin, fruit de la passion
Le menu vik « very importante kid » (69CHF)
- L'amuse-bouche
- Comme les grands
- Saint jacques
- Châtaignes, chartreuse, airelles
- Le chevreuil
- Betterave, noix de macadamia, chanterelle, fève de tonka
- Le moelleux au chocolat
- Noisette caramélisée, glace vanille
- La barbe à papa
- À venir faire en cuisine si tu as tout mangé, bien sûr
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